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编号:12392072
运动疲劳与营养
http://www.100md.com 2011年3月1日
肌肉疲劳,运动训练与竞技,营养学,产生疲劳的原因,疲劳预防与营养的关系,疲劳的消除与营养的关系,恢复运动疲劳的营养学手段,肌肉酸痛
     摘 要: 肌肉疲劳是运动训练与运动竞技的正常反应,它是训练与竞技中疲劳程度的外显形式。疲劳影响运动训练和比赛,因此,在科学训练的同时,还要尽快消除疲劳。本文思考了疲劳产生的机理、疲劳的预防及消除与营养的关系,从营养学的角度提出了恢复运动疲劳的手段。

    关键词: 运动训练与竞技; 运动疲劳; 营养学

    中图分类号: G804 文献标识码: A 文章编号: 1009-8631(2011)03-0182-02

    一、疲劳的产生

    疲劳是多种因素造成的,运动疲劳经常是由于肌肉活动本身的障碍。在这种情况下,肌肉的疲劳是由外部到中枢,例如心理因素就能使运动员不能用足够的力量去完成活动。由于运动训练的内容不同和个体生理的特点及环境条件的变化,产生疲劳的原因也不同。主要有4个方面:

    1.保护性抑制

    当长时间重复同样的运动或短时间进行强度较大的运动时,有大量冲动传至大脑皮层的相应中枢,由于神经细胞长期兴奋,当能量消耗到一定程度时,相应皮质细胞就由兴奋转为抑制,以防止细胞耗损。疲劳本身就是机体的保护性反应。

    2.代谢产物的积蓄

    短时间、大强度的运动导致体内乳酸含量增加和二氧化碳浓度升高时,肌肉会出现疲劳,运动能力明显下降。乳酸的堆积致使血液中PH值下降,阻碍神经肌肉接点处兴奋的传递,限制磷酸果糖激酶及降低辅酶量及其活性,抑制糖酵解,使钙离子浓度下降,肌肉收缩与放松能力减弱,从而使肌肉工作能力下降。

    3.能源物质的消耗

    肌肉活动的能源是糖类、脂肪和蛋白质。大量研究资料表明,某些能源物质的消耗与疲劳过程有直接关系。当能源物质低于贮存量的20%时,运动员血糖水平明显下降,致使中枢与肌肉工作机能下降,这是产生疲劳的重要因素。

    4.内环境稳定性失调

    持续不断地运动依赖于各系统机能的完整统一 ......

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