主妇煮健康(2)
◆将甜品做成饼干蛋糕。
没有蛋、奶不加发酵粉，饼干蛋糕怎么做？很简单，把平时吃的地瓜汤、燕麦片或西谷米等甜汤，调整配方就成了饼干或蒸糕，有点类似东南亚吃起来冰冰凉凉的娘惹软糕。
西谷米、地瓜、燕麦或是紫米等，本身就有会凝固的淀粉质，只要分量加多，就可以进电锅做成松松的蒸糕；如果再添点香气俱足的香蕉、蜂蜜、坚果等干燥固体，就可以烤成饼干。因无油，所以口感会比较软，但绝对嚼劲十足。
此外，家庭成员由于体质和年龄都各不相同，需要根据不同成员的身体需要和喜好口味，考虑他们有哪些长期病症和忌口，对症下药，分别为他们精心设计一份适合且美味的食谱，使家人的营养饮食健康更具针对性。
防止食品“过度”有毒
许多健康食品，因为搭配错误容器或者时间过久都会产生对人体有害的物质。绿色主妇不仅要保证厨房食品的安全，还要谨慎小心，防止食品“过度”有毒。
, 百拇医药
◆忌高温长时间煮绿豆
绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
◆忌不锈钢或铁锅熬中药
中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
◆忌用铝锅盛菜肴
铝锅属淘汰厨具，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
◆忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
, 百拇医药 乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。民间制作菜板的首选木料是白果
木、皂角木、桦木和柳木等。
◆忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且
遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，但其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
◆忌用各类花色瓷器盛佐料
佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。
【不能过度的18种食品】
, 百拇医药
最新研究发现，许多常见食品吃得过多会对人体产生危害，不能吃得太过：1.盐；2.浓茶；3.糖精；4.动物脂肪；5.果冻；6.可乐；7.橙子；8.爆米花；9.扁豆；10.口香糖；11.速食面；12.菠菜；13.鸡蛋；14.葵花籽；15.肝脏；16.人参；17.海鱼；18.罐头食品。
链接：绿色主妇环保厨房
环保正在成为一种时尚的生活方式。6月5日为第40个世界环保日，全球掀起一股环保的热潮。而环保煮妇的绿色行动，大可不必参与那些“大刀阔斧”的形式化活动。身体力行，从小事做起，才是最佳良策。
在日常生活中，只要用心，就能发现很多的生活细节，只要简单地改变一下思路，就可以做到很绿色很环保。
1 .淘米水洗头，头发特别光亮，而且可以把白发消除在萌芽状态；用淘米水稍稍加热洗油腻的盘子和碗筷，十分干净；此外还可用来擦拭木地板。
, 百拇医药
2.清洗蔬菜水果，可用盐水先浸泡。切菜剩下的萝卜头、久放不新鲜的土豆，可轻松擦除餐具上的油污、不锈钢台面。
3.你还可以自制别的绿色清洁剂。
空气清新剂：柠檬榨汁，以1∶10的比例与蒸馏水混合，摇匀，倒入喷壶，然后喷洒在房间的几个角处，就能起到较好的清新空气的作用。
玻璃清洁剂：准备一些食醋，以1∶8的比例和清水混合，再加入一点点肥皂粉调匀，喷在玻璃上，几分钟之后，用布轻轻擦拭，就可以收到很好的清洁效果。
油污清洁剂：将小苏打兑水，再加入少许的白醋，喷洒在油污上，然后用软布用力擦拭，就可以收到不错的去污效果。, 百拇医药(卓颖小廖)
没有蛋、奶不加发酵粉，饼干蛋糕怎么做？很简单，把平时吃的地瓜汤、燕麦片或西谷米等甜汤，调整配方就成了饼干或蒸糕，有点类似东南亚吃起来冰冰凉凉的娘惹软糕。
西谷米、地瓜、燕麦或是紫米等，本身就有会凝固的淀粉质，只要分量加多，就可以进电锅做成松松的蒸糕；如果再添点香气俱足的香蕉、蜂蜜、坚果等干燥固体，就可以烤成饼干。因无油，所以口感会比较软，但绝对嚼劲十足。
此外，家庭成员由于体质和年龄都各不相同，需要根据不同成员的身体需要和喜好口味，考虑他们有哪些长期病症和忌口，对症下药，分别为他们精心设计一份适合且美味的食谱，使家人的营养饮食健康更具针对性。
防止食品“过度”有毒
许多健康食品，因为搭配错误容器或者时间过久都会产生对人体有害的物质。绿色主妇不仅要保证厨房食品的安全，还要谨慎小心，防止食品“过度”有毒。
, 百拇医药
◆忌高温长时间煮绿豆
绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
◆忌不锈钢或铁锅熬中药
中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
◆忌用铝锅盛菜肴
铝锅属淘汰厨具，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
◆忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
, 百拇医药 乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。民间制作菜板的首选木料是白果
木、皂角木、桦木和柳木等。
◆忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且
遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，但其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
◆忌用各类花色瓷器盛佐料
佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。
【不能过度的18种食品】
, 百拇医药
最新研究发现，许多常见食品吃得过多会对人体产生危害，不能吃得太过：1.盐；2.浓茶；3.糖精；4.动物脂肪；5.果冻；6.可乐；7.橙子；8.爆米花；9.扁豆；10.口香糖；11.速食面；12.菠菜；13.鸡蛋；14.葵花籽；15.肝脏；16.人参；17.海鱼；18.罐头食品。
链接：绿色主妇环保厨房
环保正在成为一种时尚的生活方式。6月5日为第40个世界环保日，全球掀起一股环保的热潮。而环保煮妇的绿色行动，大可不必参与那些“大刀阔斧”的形式化活动。身体力行，从小事做起，才是最佳良策。
在日常生活中，只要用心，就能发现很多的生活细节，只要简单地改变一下思路，就可以做到很绿色很环保。
1 .淘米水洗头，头发特别光亮，而且可以把白发消除在萌芽状态；用淘米水稍稍加热洗油腻的盘子和碗筷，十分干净；此外还可用来擦拭木地板。
, 百拇医药
2.清洗蔬菜水果，可用盐水先浸泡。切菜剩下的萝卜头、久放不新鲜的土豆，可轻松擦除餐具上的油污、不锈钢台面。
3.你还可以自制别的绿色清洁剂。
空气清新剂：柠檬榨汁，以1∶10的比例与蒸馏水混合，摇匀，倒入喷壶，然后喷洒在房间的几个角处，就能起到较好的清新空气的作用。
玻璃清洁剂：准备一些食醋，以1∶8的比例和清水混合，再加入一点点肥皂粉调匀，喷在玻璃上，几分钟之后，用布轻轻擦拭，就可以收到很好的清洁效果。
油污清洁剂：将小苏打兑水，再加入少许的白醋，喷洒在油污上，然后用软布用力擦拭，就可以收到不错的去污效果。, 百拇医药(卓颖小廖)