☆荷叶猪肉饼

    原料：瘦猪肉300 g，鲜荷叶1大张，黄酒、酱油、味精、白糖、精盐、生粉各适量。

    制作方法：1. 先将荷叶放入清水中浸泡15 min，换水，刷洗干净，沥干水分，待用。

    2. 把瘦猪肉清洗干净，剁成肉泥，放大汤碗内，加入黄酒、酱油、味精、白糖、精盐调味，腌制15 min，再加入生粉、适量清水，用筷子顺向搅打成稠粘状后，分成6份，待用。

    3. 将洗净的荷叶分成6份，分别包上肉馅，做成方形，用线绳扎好，上笼，放入蒸锅内，加水适量，置于火上，以武火蒸30 min，取出，即可供食用。

    用法：每日服用1次，可作正餐主食，随意食用。

    功效：具清热凉血，补血益气的作用。孕妇食之，不仅可补充妊娠期人体对于蛋白质的需要，而且还有防治热病和安胎的疗效。

    ☆豉汁蒸排骨

    原料：猪肋排500 g，豆豉30 g，大葱、生姜、白糖、味精各5 g，生抽20 g，精盐8 g，花生油10 g，麻油2 g，米醋3 g，水淀粉适量 ......