春季滋补 食山药
保健食谱
春季滋补应结合此季节特点，以清补、柔补、平补为原则，最宜食用扶助正气、补益元气的山药。《本草纲目》记载山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效”，对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用。
而山药蘸酱生吃可助消化，蒸、煮吃可降血压，糖尿病人也可经常食用，但切勿贪食，否则会加重病情。山药治糖尿病多用配方，不宜单用，而其用量为9~18克，且当食不当药，食疗更有效。
下面为读者介绍几则山药的滋补药膳，供选用：
山药羹
鲜山药50克，白糖适量。山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。每日服用1次。具有健脾固肾之功效。
苹果山药散
苹果干50克，山药30克，研碎。每次服用15克，加白糖适量，用温开水送服。本方苹果与山药配合，能益脾胃、助消化、止腹泻。可用于消化不良、食欲不振、慢性腹泻。
山药蔗汁羹
鲜山药60克捣烂，甘蔗汁250~300毫升，隔水炖熟，每日2次，连服数日。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰喘者服用。
(14版药斗密码答案：桂枝) (文 郭旭光)
春季滋补应结合此季节特点，以清补、柔补、平补为原则，最宜食用扶助正气、补益元气的山药。《本草纲目》记载山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效”，对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用。
而山药蘸酱生吃可助消化，蒸、煮吃可降血压，糖尿病人也可经常食用，但切勿贪食，否则会加重病情。山药治糖尿病多用配方，不宜单用，而其用量为9~18克，且当食不当药，食疗更有效。
下面为读者介绍几则山药的滋补药膳，供选用：
山药羹
鲜山药50克，白糖适量。山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。每日服用1次。具有健脾固肾之功效。
苹果山药散
苹果干50克，山药30克，研碎。每次服用15克，加白糖适量，用温开水送服。本方苹果与山药配合，能益脾胃、助消化、止腹泻。可用于消化不良、食欲不振、慢性腹泻。
山药蔗汁羹
鲜山药60克捣烂，甘蔗汁250~300毫升，隔水炖熟，每日2次，连服数日。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰喘者服用。
(14版药斗密码答案：桂枝) (文 郭旭光)