山药高产高效栽培技术
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2011年5月15日
山药为薯蓣科植物,食用部分为肥大块茎,富含蛋白质及碳水化合物,且耐贮运,是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜。2010年,邹城市大束镇种植的66.7 hm2山药喜获丰收,产量达5 000多t,产值3 000余万元,山药种植已成为当地部分农民脱贫致富的主要手段,现将其高产高效栽培技术介绍如下。
1 选择优良品种
目前邹城市种植的山药品种主要有济宁米山药、河南淮山药和日本“大和芋”山药等。其中,日本山药品种适应性强、品质好、抗逆性强、产量高,与当地品种相比具有植株长势中等但产量高的优势,目前已占到该地区山药种植面积的70%以上。
2 选地、开沟、整畦
山药忌重茬,应选择向阳、地势平坦、疏松肥沃、排水良好的中性砂壤土种植,低洼积水地块不宜种植。选好地块后,于秋后将土壤翻深60 cm,结合耕翻每667 m2施入优质腐熟农家肥3 000 kg、高钾复合肥(氮、磷、钾含量的比例为15∶5∶20)40~60 kg、有机无机复混肥150 kg,然后再翻耕1次,使土壤疏松匀细。栽前整成高垄,以南北方向为宜,可采用双行种植或单行种植模式。双行种植时,大行距1.7~1.8 m,小行距(沟内两趟山药的行距)40 cm,株距20~25 cm,沟深85~100 cm,沟宽70 cm;单行种植时,行距80~100 cm,株距20~25 cm,沟宽30 cm,沟深90~100 cm。两边开好排水沟。
, 百拇医药
3 适期播种
邹城市栽培山药一般在清明前后开始种植,要求5 cm处地温稳定通过10 ℃。播种前将山药种进行晾晒,可以起到活化种薯、杀灭细菌、提高出芽率的作用,山药栽子作种约晾晒25 d,山药段作种需晾晒25~30 d。若用山药茎块切断作种,应在切口处及时蘸取石灰粉进行消毒,然后再用50%多菌灵500倍液或72%百菌清1 000倍液浸种3~5 min,晾干后即可播种。
4 田间管理
4.1 追肥
如果基肥施用较多,则可少追肥或者不追肥。为确保山药高产,一般追施2~3次,在地上部植株长到1 m左右时追施1次复合肥,间隔10 d后可再追施1次。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5∶2∶5),每667 m2追施20 kg,最好采用冲施法。生长后期可向叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素溶液,防止植株早衰。尤其需要注意的是,山药的吸收根系分布浅、发生早,且呈水平方向伸展,因此施肥时应施入浅土层,以利吸收。
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4.2 搭架
山药播种后覆土6~10 cm,浇水后用山药田专用除草剂150 g对水100 kg均匀喷洒,然后再覆盖地膜。苗高30 cm时及时搭架,架高2 m左右,正面呈“人”字型,侧面斜向交叉,隔7~8 m用粗竹竿或木棒加固,以防歪倒。
4.3 浇水
山药怕涝,但也不宜太旱,特别是在块茎膨大期,如果缺水会严重影响山药膨大,生长期过干或过湿都易造成根分叉,因此雨季要注意排水,高温旱季要注意适时浇水,以早晚浇水为好,浇水深度不宜超过根生长的深度,保持土壤不干裂。
5 病虫害防治
山药病虫害在重茬地块上发生较重,生茬地块发生较轻,一般在山药蔓上架后开始喷药预防。
5.1 炭疽病
, 百拇医药
主要为害茎叶,受害茎叶产生褐色下陷小斑,有不规则轮纹,上生小黑点,高温雨季发生严重。防治方法为:栽前用1∶1∶150倍的波尔多液浸种10 min;发病期间用50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治,每7 d喷1次,连续2~3次;合理轮作。
5.2 褐斑病
主要为害叶片,雨季发生严重。发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑,后期叶片颜色变为淡褐色,严重时叶片枯死。防治方法为:将病残叶清除烧毁;发病期间用1∶1∶120倍的波尔多液或1.5%噻霉酮水剂800倍液喷雾防治,每7 d喷1次,连续2~3次。
6 收获
10月下旬植株地上部枯黄时即可采挖山药,先采收珠芽,然后拆除支架、清理藤茎,再挖掘块茎,力求保持山药完整。, 百拇医药(孔祥亮,王夫同)
1 选择优良品种
目前邹城市种植的山药品种主要有济宁米山药、河南淮山药和日本“大和芋”山药等。其中,日本山药品种适应性强、品质好、抗逆性强、产量高,与当地品种相比具有植株长势中等但产量高的优势,目前已占到该地区山药种植面积的70%以上。
2 选地、开沟、整畦
山药忌重茬,应选择向阳、地势平坦、疏松肥沃、排水良好的中性砂壤土种植,低洼积水地块不宜种植。选好地块后,于秋后将土壤翻深60 cm,结合耕翻每667 m2施入优质腐熟农家肥3 000 kg、高钾复合肥(氮、磷、钾含量的比例为15∶5∶20)40~60 kg、有机无机复混肥150 kg,然后再翻耕1次,使土壤疏松匀细。栽前整成高垄,以南北方向为宜,可采用双行种植或单行种植模式。双行种植时,大行距1.7~1.8 m,小行距(沟内两趟山药的行距)40 cm,株距20~25 cm,沟深85~100 cm,沟宽70 cm;单行种植时,行距80~100 cm,株距20~25 cm,沟宽30 cm,沟深90~100 cm。两边开好排水沟。
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3 适期播种
邹城市栽培山药一般在清明前后开始种植,要求5 cm处地温稳定通过10 ℃。播种前将山药种进行晾晒,可以起到活化种薯、杀灭细菌、提高出芽率的作用,山药栽子作种约晾晒25 d,山药段作种需晾晒25~30 d。若用山药茎块切断作种,应在切口处及时蘸取石灰粉进行消毒,然后再用50%多菌灵500倍液或72%百菌清1 000倍液浸种3~5 min,晾干后即可播种。
4 田间管理
4.1 追肥
如果基肥施用较多,则可少追肥或者不追肥。为确保山药高产,一般追施2~3次,在地上部植株长到1 m左右时追施1次复合肥,间隔10 d后可再追施1次。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5∶2∶5),每667 m2追施20 kg,最好采用冲施法。生长后期可向叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素溶液,防止植株早衰。尤其需要注意的是,山药的吸收根系分布浅、发生早,且呈水平方向伸展,因此施肥时应施入浅土层,以利吸收。
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4.2 搭架
山药播种后覆土6~10 cm,浇水后用山药田专用除草剂150 g对水100 kg均匀喷洒,然后再覆盖地膜。苗高30 cm时及时搭架,架高2 m左右,正面呈“人”字型,侧面斜向交叉,隔7~8 m用粗竹竿或木棒加固,以防歪倒。
4.3 浇水
山药怕涝,但也不宜太旱,特别是在块茎膨大期,如果缺水会严重影响山药膨大,生长期过干或过湿都易造成根分叉,因此雨季要注意排水,高温旱季要注意适时浇水,以早晚浇水为好,浇水深度不宜超过根生长的深度,保持土壤不干裂。
5 病虫害防治
山药病虫害在重茬地块上发生较重,生茬地块发生较轻,一般在山药蔓上架后开始喷药预防。
5.1 炭疽病
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主要为害茎叶,受害茎叶产生褐色下陷小斑,有不规则轮纹,上生小黑点,高温雨季发生严重。防治方法为:栽前用1∶1∶150倍的波尔多液浸种10 min;发病期间用50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治,每7 d喷1次,连续2~3次;合理轮作。
5.2 褐斑病
主要为害叶片,雨季发生严重。发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑,后期叶片颜色变为淡褐色,严重时叶片枯死。防治方法为:将病残叶清除烧毁;发病期间用1∶1∶120倍的波尔多液或1.5%噻霉酮水剂800倍液喷雾防治,每7 d喷1次,连续2~3次。
6 收获
10月下旬植株地上部枯黄时即可采挖山药,先采收珠芽,然后拆除支架、清理藤茎,再挖掘块茎,力求保持山药完整。, 百拇医药(孔祥亮,王夫同)