鸡蛋的健康新说法
鸡蛋已成为每个家庭餐桌上必不可少的食品。但是对于鸡蛋与健康的关系,许多人还不是真正了解。本文将给您提供关于鸡蛋的健康新说。
1. 健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可加强婴幼儿及孕妇胎儿神经细胞的生成;补充足够的卵磷脂可增强神经细胞的信息传输能力,提高记忆力,增进智力,防止老年性痴呆症;可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2. 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,加速脂肪在肝脏的排出,同时提高肝内酯酰转移酶的活性,从而消除脂肪肝,延缓肝硬化;可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3. 防治动脉硬化。蛋黄中的卵磷脂可使胆固醇和中性脂肪保持乳溶状态而不易沉淀,同时还可通过乳化作用溶解沉积在血管壁上的中性脂肪、胆固醇类的斑块,达到有效地预防和治疗动脉粥样硬化。据报道,美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4. 预防癌症。可使巨噬细胞应激性增强,即巨噬细胞数增加,吞噬功能增强。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。
5. 延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋可增加细胞消除自由基的能力,从而减少过氧脂质的产生,有效地增强细胞的功能,提高细胞的代谢能力,及时提供给机体所需能量,延缓衰老。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。, 百拇医药(胡汉平)
1. 健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可加强婴幼儿及孕妇胎儿神经细胞的生成;补充足够的卵磷脂可增强神经细胞的信息传输能力,提高记忆力,增进智力,防止老年性痴呆症;可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2. 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,加速脂肪在肝脏的排出,同时提高肝内酯酰转移酶的活性,从而消除脂肪肝,延缓肝硬化;可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3. 防治动脉硬化。蛋黄中的卵磷脂可使胆固醇和中性脂肪保持乳溶状态而不易沉淀,同时还可通过乳化作用溶解沉积在血管壁上的中性脂肪、胆固醇类的斑块,达到有效地预防和治疗动脉粥样硬化。据报道,美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4. 预防癌症。可使巨噬细胞应激性增强,即巨噬细胞数增加,吞噬功能增强。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。
5. 延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋可增加细胞消除自由基的能力,从而减少过氧脂质的产生,有效地增强细胞的功能,提高细胞的代谢能力,及时提供给机体所需能量,延缓衰老。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。, 百拇医药(胡汉平)