市场新宠——健脑饮料
□ 徐铮奎
现代社会脑力劳动者占很大比例，越来越多的工作如电脑软件编程员、审计师、编辑记者等文字工作者需要时刻保持充沛的脑力，以便完成一天的工作任务。而长时间的脑力劳动难免会使人感到精疲力竭、头昏脑涨。如果有这样一种饮料产品，在解渴的同时又能为大脑“充电”，使其恢复和保持清醒状态，这样的产品怎能不成为市场的宠儿呢？自2009年以来，国外市场上已出现多种具有健脑功能的饮料新产品。它们一上市很快就受到消费者的青睐并迅速成为市场畅销产品。目前我国市场上很少见到健脑类的饮料产品。根据国外饮料市场发展趋势，开发新型健脑饮料等功能饮料产品无疑将有广阔的发展空间。
据现代科学研究，脑中某些负责神经信号传递的“神经传递质”数量减少就会明显影响人们的脑力活动结果。而某些激素(如“去甲肾上腺素”等)则是保护这些神经传递质的重要营养成分。于是，半个世纪之前，国外厂商就开始寻找各种具有影响或改善脑功能的可用于食品饮料的新型植物提取物或其他类似物质(健脑物质)。据研究报道，以下物质具有明显改善脑功能的作用：磷脂类物质(如卵磷脂和大豆磷脂等)、积雪草提取物、银杏提取物、B族维生素类(如VB6、VB12等)、胆碱类物质、DMAE(存在于脂肪酸中)、苦艾草提取物、茶叶提取物(如茶多酚和茶氨酸等)、咖啡因和达纳草等。统计资料表明，目前国外市场上销售的健脑类饮料产品大抵含以上植物性原料成分。现列举几种国外市场上的畅销健脑饮料产品及其所使用的原料，供读者参考。
, http://www.100md.com
ZUN——碳酸类健脑饮料
ZUN牌健脑饮料以传统碳酸汽水为基础，并加入COQ10(辅酶Q10)、银杏提取物、VB6、VB12、VC、VE等维生素和100mg的咖啡因等物质。
Nawgan——覆盆子红色健脑饮料
覆盆子是一种红色浆果类水果。研究显示，覆盆子汁液含有可使人保持头脑长时间清醒的特殊营养物质，且覆盆子对人体绝对安全。美国一饮料公司2010年推出一种以覆盆子汁为主要成分的新型健脑饮料产品——Nawgan。该产品含覆盆子汁、咖啡因、乙酰胆碱、葡萄籽提取物、番茄红素、维生素E等其他成分，不仅口感好、无药味，而且具有天然果汁风味，喝后可使人们头脑长时间保持清醒状态。
健脑茶(Brain Power Boost Tea)
大量科学研究证实，中国百姓已喝了上千年之久的绿茶实为最佳天然健脑饮料。因为绿茶不仅含茶多酚，还含一种天然氨基酸物质——L-茶氨酸。后者在脑内能自动转化成为GABA(γ-氨基丁酸)，该物质能大大促进脑神经传递质的数量增加，从而显著改善脑功能。其次，绿茶还含天然咖啡因，也是一种能兴奋脑神经的醒脑物质。美国一饮料厂商不久前开发上市一种新型“健脑茶”，该产品以绿茶为主，并添加了多种健脑植物成分，如积雪草提取物、银杏提取物、红参提取物、圣蓟提取物、长春花提取物、菖蒲提取物和甜菊糖等天然植物成分，其热量低，醒脑效果十分显著。
Boost Active——成分最简单的健脑饮料
实际上，大脑需要的最基本的营养物质为葡萄糖，故适当补充葡萄糖也能改善脑功能。基于这一原理，英国一饮料厂商在不久前推出一种健脑饮料产品。该产品以葡萄糖为主，并适量加入橘子汁和越橘汁等天然果汁以及甜菊糖等天然甜味剂。, 百拇医药
现代社会脑力劳动者占很大比例，越来越多的工作如电脑软件编程员、审计师、编辑记者等文字工作者需要时刻保持充沛的脑力，以便完成一天的工作任务。而长时间的脑力劳动难免会使人感到精疲力竭、头昏脑涨。如果有这样一种饮料产品，在解渴的同时又能为大脑“充电”，使其恢复和保持清醒状态，这样的产品怎能不成为市场的宠儿呢？自2009年以来，国外市场上已出现多种具有健脑功能的饮料新产品。它们一上市很快就受到消费者的青睐并迅速成为市场畅销产品。目前我国市场上很少见到健脑类的饮料产品。根据国外饮料市场发展趋势，开发新型健脑饮料等功能饮料产品无疑将有广阔的发展空间。
据现代科学研究，脑中某些负责神经信号传递的“神经传递质”数量减少就会明显影响人们的脑力活动结果。而某些激素(如“去甲肾上腺素”等)则是保护这些神经传递质的重要营养成分。于是，半个世纪之前，国外厂商就开始寻找各种具有影响或改善脑功能的可用于食品饮料的新型植物提取物或其他类似物质(健脑物质)。据研究报道，以下物质具有明显改善脑功能的作用：磷脂类物质(如卵磷脂和大豆磷脂等)、积雪草提取物、银杏提取物、B族维生素类(如VB6、VB12等)、胆碱类物质、DMAE(存在于脂肪酸中)、苦艾草提取物、茶叶提取物(如茶多酚和茶氨酸等)、咖啡因和达纳草等。统计资料表明，目前国外市场上销售的健脑类饮料产品大抵含以上植物性原料成分。现列举几种国外市场上的畅销健脑饮料产品及其所使用的原料，供读者参考。
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ZUN——碳酸类健脑饮料
ZUN牌健脑饮料以传统碳酸汽水为基础，并加入COQ10(辅酶Q10)、银杏提取物、VB6、VB12、VC、VE等维生素和100mg的咖啡因等物质。
Nawgan——覆盆子红色健脑饮料
覆盆子是一种红色浆果类水果。研究显示，覆盆子汁液含有可使人保持头脑长时间清醒的特殊营养物质，且覆盆子对人体绝对安全。美国一饮料公司2010年推出一种以覆盆子汁为主要成分的新型健脑饮料产品——Nawgan。该产品含覆盆子汁、咖啡因、乙酰胆碱、葡萄籽提取物、番茄红素、维生素E等其他成分，不仅口感好、无药味，而且具有天然果汁风味，喝后可使人们头脑长时间保持清醒状态。
健脑茶(Brain Power Boost Tea)
大量科学研究证实，中国百姓已喝了上千年之久的绿茶实为最佳天然健脑饮料。因为绿茶不仅含茶多酚，还含一种天然氨基酸物质——L-茶氨酸。后者在脑内能自动转化成为GABA(γ-氨基丁酸)，该物质能大大促进脑神经传递质的数量增加，从而显著改善脑功能。其次，绿茶还含天然咖啡因，也是一种能兴奋脑神经的醒脑物质。美国一饮料厂商不久前开发上市一种新型“健脑茶”，该产品以绿茶为主，并添加了多种健脑植物成分，如积雪草提取物、银杏提取物、红参提取物、圣蓟提取物、长春花提取物、菖蒲提取物和甜菊糖等天然植物成分，其热量低，醒脑效果十分显著。
Boost Active——成分最简单的健脑饮料
实际上，大脑需要的最基本的营养物质为葡萄糖，故适当补充葡萄糖也能改善脑功能。基于这一原理，英国一饮料厂商在不久前推出一种健脑饮料产品。该产品以葡萄糖为主，并适量加入橘子汁和越橘汁等天然果汁以及甜菊糖等天然甜味剂。, 百拇医药