美国营养专家最新评出9大健康食物 等
美国营养专家最新评出9大健康食物
近日，美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家,从果蔬、坚果、零食等食物中评选出最健康9种食物。
柠檬：一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬，抗氧化剂吸收率可增加80%。
西兰花：一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力：每天7克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂，能降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇。
红薯：一个红薯含有大约60微克叶酸。而且，它还含有抗性淀粉，能加快脂肪代谢。
, 百拇医药 三文鱼：富含Ω-3脂肪酸，抗抑郁、心脏病和癌症。85克三文鱼所含维生素B3能满足日常需求50%。
核桃：它是坚果中Ω-3脂肪酸含量最多的食品，核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。
大蒜：可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用，这样释放的大蒜素最多。
菠菜：包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发现，在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中，菠菜的抗癌能力位居前列。
豆类：每周吃4次黄豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低22%，并同时减低乳腺癌风险。(冯国川)
, 百拇医药
食物为你提供天然抗生素
由于“超级细菌”的出现，人们对滥用抗生素产生的负面作用越来越重视，对滥用抗生素行为严加治理势在必行。然而，抗生素在治疗疾病方面又发挥着不可替代的作用。事实上，抗生素并非只有通过注射或者服用药物才能获得，我们日常生活中很多食物都含有抗生素成分，同时含有多种维生素、矿物质等，既能抵抗体内病菌又不至于破坏人体内的有益菌群，这些天然抗生素应该受到人们重视。
生姜 生姜可以参与人体细胞调节免疫，提升溶菌酶活性，对女性阴道滴虫有较好的抑制作用，同时还能有效去除人体皮肤、指甲中所感染的部分细菌。
葱白与大蒜 这两种食物含有大量的大蒜新素，这一物质对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用。如果人患上呼吸道感染、痢疾、肠炎等疾病，在没有其他疾病的情况下，多吃一些葱白和大蒜对恢复健康有着积极意义。
, 百拇医药
马齿苋 这种很寻常的野菜含有丰富的天然抗生素，可以抑制并杀死消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌等，改善恶心、呕吐、腹痛等症状，同时，还能够有效减轻皮肤红肿、毛囊感染等症状。
平菇 平菇中含有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时，平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等疾病都有较好的辅助治疗作用。
茴香 茴香醚是茴香中非常活跃的一种成分，它对大肠杆菌、痢疾杆菌以及变形杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防、治疗多种感染性腹泻。以茴香为馅做包子、饺子吃，还能让人的肠胃抵抗力更强。
萝卜 萝卜中含有大量“干扰素诱生剂”，这是一种抗病毒性的物质，能刺激人体产生干扰素，对病毒性疱疹等疾病有着较好的防治作用。值得提醒的是，萝卜生吃最好，因为在咀嚼过程中能够促进有效成分较大程度地释放。 (彭永强 郑州大学第二附属医院)
, 百拇医药
脾胃虚弱可多吃高粱
高粱，其味甘、涩，性温，入脾、胃经，具有健脾和胃、温中消积的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低，但为游离型，更易被人体吸收，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥，能取得明显的食疗效果。
高粱的制作方法多样，可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等，普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质中赖氨酸含量较低，因此，需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补的作用。(李铮)
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近日，美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家,从果蔬、坚果、零食等食物中评选出最健康9种食物。
柠檬：一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬，抗氧化剂吸收率可增加80%。
西兰花：一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力：每天7克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂，能降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇。
红薯：一个红薯含有大约60微克叶酸。而且，它还含有抗性淀粉，能加快脂肪代谢。
, 百拇医药 三文鱼：富含Ω-3脂肪酸，抗抑郁、心脏病和癌症。85克三文鱼所含维生素B3能满足日常需求50%。
核桃：它是坚果中Ω-3脂肪酸含量最多的食品，核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。
大蒜：可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用，这样释放的大蒜素最多。
菠菜：包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发现，在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中，菠菜的抗癌能力位居前列。
豆类：每周吃4次黄豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低22%，并同时减低乳腺癌风险。(冯国川)
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食物为你提供天然抗生素
由于“超级细菌”的出现，人们对滥用抗生素产生的负面作用越来越重视，对滥用抗生素行为严加治理势在必行。然而，抗生素在治疗疾病方面又发挥着不可替代的作用。事实上，抗生素并非只有通过注射或者服用药物才能获得，我们日常生活中很多食物都含有抗生素成分，同时含有多种维生素、矿物质等，既能抵抗体内病菌又不至于破坏人体内的有益菌群，这些天然抗生素应该受到人们重视。
生姜 生姜可以参与人体细胞调节免疫，提升溶菌酶活性，对女性阴道滴虫有较好的抑制作用，同时还能有效去除人体皮肤、指甲中所感染的部分细菌。
葱白与大蒜 这两种食物含有大量的大蒜新素，这一物质对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用。如果人患上呼吸道感染、痢疾、肠炎等疾病，在没有其他疾病的情况下，多吃一些葱白和大蒜对恢复健康有着积极意义。
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马齿苋 这种很寻常的野菜含有丰富的天然抗生素，可以抑制并杀死消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌等，改善恶心、呕吐、腹痛等症状，同时，还能够有效减轻皮肤红肿、毛囊感染等症状。
平菇 平菇中含有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时，平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等疾病都有较好的辅助治疗作用。
茴香 茴香醚是茴香中非常活跃的一种成分，它对大肠杆菌、痢疾杆菌以及变形杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防、治疗多种感染性腹泻。以茴香为馅做包子、饺子吃，还能让人的肠胃抵抗力更强。
萝卜 萝卜中含有大量“干扰素诱生剂”，这是一种抗病毒性的物质，能刺激人体产生干扰素，对病毒性疱疹等疾病有着较好的防治作用。值得提醒的是，萝卜生吃最好，因为在咀嚼过程中能够促进有效成分较大程度地释放。 (彭永强 郑州大学第二附属医院)
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脾胃虚弱可多吃高粱
高粱，其味甘、涩，性温，入脾、胃经，具有健脾和胃、温中消积的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低，但为游离型，更易被人体吸收，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥，能取得明显的食疗效果。
高粱的制作方法多样，可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等，普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质中赖氨酸含量较低，因此，需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补的作用。(李铮)
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