用什么原料来修理 你的身体 ——《营养防病圣典》前言
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——《营养防病圣典》前言
□ 吴为群
我1994年博士毕业后留校当内科医生，期间在内科ICU病房工作多年。当看到很多慢性病治疗效果不好的时候，就会感到沮丧，觉得慢性病治疗很棘手，很难治愈。所以多年来，我一直非常关注世界医学的新进展，指望什么时候现代医学取得重大突破，能够把这些慢性疾病都治疗好。然而20多年过去了，这个美好的愿望一直没有实现，而且似乎永远没有实现的可能。但是当我接触到营养学，并开始研究营养学的时候，我立即看到了曙光。
由于我在ICU工作时，接触到的危重病人不能吃不能喝，所以1994年就去学习危重病人的营养调理，包括肠内营养和肠外营养。当时想，危重病人不能吃不能喝，肯定需要补充营养。果不其然，合理的营养支持对危重病人的康复有很大的帮助，从而慢慢引起了我的兴趣。接着开始研究慢性病人的营养调理，研究亚健康的营养调理，研究健康人怎么维护健康；开始认真学习营养，并把它应用到临床工作中，把临床医学和营养学结合起来治疗和调理疾病，取得了非常好的效果。很多慢性病逐渐好转，甚至治愈，这在以前是不敢想像的。
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2003年SARS流行以后，中国人的健康意识有了明显的增强，大家都更重视健康了，政府也越来越重视健康产业。加上经济发展了，老百姓身上有钱了，健康需求越来越大。而市面上有关保健的书籍多、乱、杂，保健产品也琳琅满目、良莠不齐。深切地感到中国人目前最缺的就是健康教育，老百姓从小到大都几乎没有接受过系统的健康教育，没有正确的健康观念，不知道怎样才能健康，所以很难得到健康。
基于上述原因，我就想写一本健康教育方面的专著，侧重于传授大家最缺乏的实用营养知识；同时也想给一些不懂营养的医务人员写一本实用营养教材来进行营养学扫盲，因为他们绝大多数都没有时间学习营养，都不太懂营养学，如果医务人员自己都不懂得怎样养生，就没有办法教别人养生。所以，我认为医务人员学习营养知识、学会养生很重要，不但对医务人员自己有好处，而且对病人有好处，对社会有好处。
人体有强大的修复系统和神奇的自愈能力，再高明的医疗手段都不能替代人的身体机制、都无法替代新陈代谢。我们有一个奇妙的身体，它会自动调节，心脏、肝脏、肺都在自动运作，比现行的任何医疗设备与技术都高明得多。对于奥妙无比的大自然而言，人类的科学技术包括医疗技术，还处于很初级的阶段，人类连自然界的小草都还不能合成。利用人体的修复能力来治病，是最高明的医术，可以达到完美的效果。
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急性病、危重病、传染病和癌症，医药的作用较大，应该以医药为主，营养调理为辅。慢性病医药手段只有对症治疗、控制疾病的作用，不能真正治愈疾病。对于人类健康重要性而言，人类化学合成的药物，远远比不上天然食物和天然营养素。只有补充细胞所需的营养素、做到均衡营养，才能发挥细胞新陈代谢、组织更新的作用，才能发挥强大修复系统和神奇自愈系统的作用，慢性疾病才能治愈。
许多人最大的失误是身体坏了，不用原材料来修理，不用营养素来修理，而只是靠药物来修理。可是我们的身体不是用药物做成的，而是由营养素构成的，这样是不可能成功的。很多人把自己的健康完全依赖于现代医学和药物，不知道自己才是最好的医生，不给身体提供充足的原料，不配合体内神奇无比的自愈系统，那么想得到健康可能是痴心妄想。
如果体内营养素不足，您的细胞、血液、血管就不可能健康，您的神经系统、免疫系统、血液循环系统都会相继出现异常，您的每一个脏器都会受损，您就会因此受到各种疾病的困扰。所以均衡营养非常重要，其重要性远远超过人们的想像。营养素可以预防疾病，营养素可以治愈疾病。均衡营养是健康的基础，也是健康的支柱。
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要合理应用医药因素；充分利用大自然的阳光、空气、水和植物，及时补充缺乏的营养素，做到均衡营养，发挥人体神奇的自愈能力；改变不良的生活方式，减少对身体的伤害，那么我们就一定能得到梦寐以求的健康。
编后
《营养防病圣典》一书已由中国医药科技出版社出版。该书系统地介绍了判断人体营养状况的实用方法、营养咨询的主要程序及营养干预的重要手段；介绍了不同人群、不同生活习惯适用的营养调理方案；对亚健康、营养相关性疾病的预防、治疗与营养调理作了系统的介绍。其中，有很多是作者多年的临床实践经验。
为方便读者对此书有更多认识，近期本报每周三“健康服务”版将节选该书部分内容，希望大家关注。, 百拇医药