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从电影看中西饮食文化差异
http://www.100md.com 2011年10月1日 《时代文学·下半》
     摘要:饮食在人类社会中占据着至关重要的地位,因此有很多影视作品喜欢借助美食来传达人们对生活的热爱和追求。而由于地理位置、气候特征、风俗习惯等因素的影响,各个地区的人们有着不同的饮食习惯。不同国家的饮食文化因而具有了强烈的地域性,中西饮食文化之间因此存在着巨大的差异。本文透过一些电影中的饮食场景,分析中西饮食文化在饮食内容、烹饪方式、用餐方式上的差异,并阐述产生这些差异的原因。

    关键词:中西饮食文化;电影;差异

    一、引言

    古人云:“民以食为天”,过去我们中国人见面常问:“吃了没有?”由此可见饮食在人类社会生活中占据着多么重要的地位。饮食的历史,既透露出人类生活的变化,同时也折射出社会文明的演进,故很多电影都喜欢借助美食意象来传达人们对于幸福的本真渴望与热情追寻。由于地理位置、气候特征、风俗习惯等因素的影响,各个地区的人们有着不同的饮食习惯。不同国家的饮食文化因而具有了强烈的地域性。中国与西方国家在伦理道德、思维模式、传统文化等方面有着巨大的差异,因而也导致了中西饮食文化之间诸多的差异。在中西方有关美食的影视作品中我们都可以看到东西方饮食文化的巨大差异。

    二、电影中的饮食文化差异

    1. 饮食内容

    有这样一句调侃,“西方人吃肉,中国人吃草”。这句话基本概括了中西方在饮食内容上的差异。历史上的中国,以其农耕为主的食物生产结构特点和自然环境资源条件,一直是以植物为主菜,以五谷杂粮为主食 ......

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