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编号:12394257
科学利用野生食用菌及保护措施
http://www.100md.com 2011年10月1日
     摘 要:开发利用发展现有的野生食用菌是促进山区经济增长的有效途径之一,同时也是出口创汇的重要食品及产业之一。促进保护自然生态环境。

    关键词:开发利用发展 野生食用茵 保护措施 生态科循环

    一、野生食用菌之一松茸

    1.云南食用菌分为二个纲,十一个目,三十五个科,十六个属,约二佰五十个种,占世界食用菌的一半以上,而云南食用菌占中国的2/3。松茸(TvicholmamatsntakeS.Itoet Lmger)属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑属。

    2.松茸的形性状:菌盖半球形,后呈馒头形至平展形,幼时呈淡黄色,成熟时呈褐色,菌褶白色,径粗1.5~6厘米,幼时盖和柄同时被白色的菌幕所包被,逐渐成成熟后菌幕破裂,担子柄上着生成4个担子,孢子广椭圆形,孢子在显微镜观察为6.5~7.5微X4.5~6.5微米,无襄状体,孢子印白色。松茸实体颜色发白,质地硬实,香气浓郁,口感好,营养丰富。含有粗蛋白质17%,粗脂5.3%,可容性无氮化合物61.5%还含有丰富的维生素B1、 B2、C、尼克酸。

    3.松茸的分布情况

    云南松茸主要分布在迪庆、丽江、大理、楚雄、曲庆、保山、昭通等地 州 县市的山区。主要分布在海拔1600~2600米的温带山区,气候温和,四季不明显,干湿季节分明,雨季时晴、阴、雨变化无常,日昼温差大。生长的地点地势地形复杂多样性。

    4.松茸的生长环境条件

    就云南松茸常单生至群生 ......

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