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上品饮茶 极品饮花
http://www.100md.com 2011年11月16日 中国中医药报 第3611期
     人类最健康的饮料是茶,女人最经典的饮品是花。很多花卉除能美容养颜,也具有调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等作用。

    唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”可以说茶是一种风行了千年的健康饮品,目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。在我国,茶的品种有很多,绿茶以清幽淡远为贵,红茶以醇厚甘甜为优,铁观音香气浓厚甘芳,武夷岩茶幽香清逸等等。

    有人说花茶或者花卉茶是不入流的茶品,登不了大雅之堂,或者干脆不能称之为茶,其实人类最健康的饮料是茶,女人最经典的饮品是花。古人就有“上品饮茶,极品饮花”之说。

    中医自古就有“诸花皆升,旋覆花独降”的说法,“诸花皆升”的含义之一可以理解为药力上升到头面以美容。以花代茶饮用的方法,渊源于古代宫廷嫔妃的美容习惯。辽金时代的萧太后,经常冲泡金莲花饮用,因而皮肤白皙,中年以后依然青春靓丽。令“六宫粉黛无颜色”的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,就是在她沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。慈禧爱饮花茶而且特别讲究。她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰,而是刚采摘的鲜花,搀入干茶里再泡入茶盅,所以饮起来既有茶香又有花香。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水,杯子是用白玉制成的,茶托是金的,茶托上要放三个杯子,中间是茶,两边是花。

    很多花卉,除了美容养颜的功效外,也具有调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。唐代女皇武则天,每当春临百花争艳之际,便命采摘各种花朵,与糯米一起捣碎蒸熟,名曰“百花糕”,分赐群臣尝鲜,以示恩宠。明代李时珍在《本草纲目》中记载有许多花卉能够疗疾,比如“七情之病也,香花可解”。此外,像玫瑰、蔷薇、茉莉、丁香等炼制的芳香精油,也正在慢慢渗入我们的生活。

    现代女性,在认识了科技时代的局限后,开始从自然中探求真正的美容养颜之路。所以,近些年,从台湾开始,在中青年的女性中开始流行喝花卉茶。这种时尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效,在东南亚地区掀起了一股花卉茶的热潮。

    饮花也要注意两点:一是要选择无毒安全的药食同源的花卉饮用,二是花卉的作用各异,在了解自己体质的基础上,选择那些适合自己的花卉很关键。, http://www.100md.com(本期博主:张雪亮 中国中医科学院)