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老年人冬季进补个体有别
http://www.100md.com 2011年11月30日 老年日报
     进入冬季后,一些老人的身体可能产生各种不适,所以老人更应该注重冬季的进食。针对不同的情况而进补。

    肺功能不好如何补

    和正常人相比,慢性肺病患者热量消耗增大,若摄取量不足,久之就会造成营养不良。

    食疗方案:

    [气管炎食疗方]白萝卜250克,冰糖65克,蜂蜜适量,加清水一碗,用文火煎煮成半碗,吃萝卜饮汤汁。每天早晚各服一次,连续服用,对慢性支气管炎有良好的治疗效果。

    [哮喘食疗方]南瓜500克,红枣15枚,红糖适量。将南瓜去皮切块,红枣去核,水煮烂,加入红糖服食。此方有益气定喘的功效。

    骨质疏松如何补

    入冬后,由于阳光照射减少,老年人容易缺维生素D、钙,引起骨质疏松。

    饮食原则:老年人尤其是患有骨质疏松症的老年人应该常吃些富含钙和维生素D的食物,如蛋黄、动物肝脏、豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品,每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或一碗豆浆,对老年人过冬及补钙是十分有益的。

    食疗方案:

    [红糖芝麻糊]红糖、黑芝麻、白芝麻各25克,藕粉100克。将黑、白芝麻炒熟后加入藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用,每日一次冲饮。适用于中老年缺钙者。

    老人便秘如何补

    老人便秘多因摄入膳食纤维少,或无力排便造成。

    饮食原则:平时饮食可适当吃些粗粮、蔬菜、水果等。为避免病人大便干燥,还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物。

    食疗方案:

    [麻油拌菠菜]鲜菠菜250克,待锅中水煮沸,加入食盐适量调味,把菠菜置盐水中烫约3分钟取出,加麻油适量拌匀服食。

    失眠如何补

    失眠可分为入睡困难、早醒及易醒,最主要的症状为睡眠不足,还常可伴随许多不适症状及精神表现,严重失眠还会诱发一些心身性疾病。

    食疗方案:

    [芹菜百合汤]百合30克,芹菜根60克,煮汤,睡前服1次。

    老人脾虚如何补

    冬季进补,要先健脾胃。

    饮食原则:脾虚的老人,在饮食上要忌黏、硬、生冷食品,冬季早晨多服热粥、热汤,晚餐宜节食,以养胃气。

    食疗方案:

    [红烧兔肉]兔肉500克,山楂5枚。将兔肉切块,放入沙锅内与山楂、葱、姜、料酒同煮烂,再放入盐调味。红烧兔肉可补脾胃、益气血。综合, 百拇医药