不要迷信DHA的增智作用
□ 徐铮奎
民间流传这样的说法：从小喜欢吃鱼的儿童长大后会更聪明。科学分析表明，鱼油(尤其是生长在寒冷海水中的鱼类体内的脂肪物质)中含有异常丰富的ω-3长链不饱和脂肪酸物质，其主要组分为EPA和DHA。由于人类的脑组织中也含有大量不饱和脂肪酸物质，故科学界有人猜测，补充DHA之类的不饱和脂肪酸可促进婴幼儿的智力发育和增加智商。于是，自上世纪90年代开始，来自鱼油的DHA成为国际保健食品市场上炙手可热的“增智食品”新原料，不仅形形色色的婴儿配方奶粉中均添加有DHA成分，而且含有DHA成分的口服液及果汁等饮料食品、能量饮料和运动饮料等产品更是琳琅满目。
DHA真的能增强婴幼儿的智力吗？
不久前出版的《美国临床营养学杂志》刊登了挪威奥斯陆大学医学研究人员的一篇论文，其中指出：已经怀孕或打算怀孕的妇女们，不必将鱼油丸作为一种胎儿增智的保健食品服用，因为他们所做的长期临床研究证实，即使妇女在怀孕期间服用了鱼油丸，她们分娩的婴儿在日后的智商也不见得比那些从未服用过鱼油丸的孕妇分娩的婴儿更高一些。挪威奥斯陆大学医学研究人员曾进行过一项长达7年的临床对照试验。试验开始时随机招募了154名孕妇，将其分为2组，一组孕妇每天服用2次鱼油丸，另一组孕妇则服用安慰剂。后来这154名孕妇全部分娩出健康婴儿。在此后6年多的时间里，挪威奥斯陆大学研究人员分别对这些幼儿进行定期智商测试，直到这些孩子们长到7岁为止。结果表明，这些孩子在智商方面并无实质性区别。
至于出生后服用含DHA成分的奶粉的孩子日后是否会提高智商，对这个问题西方学者持否定态度。因为现有证据尚不能证明服用鱼油丸或直接服DHA食品一定能增加孩子的智商。因为人脑并不能从外源性食品中直接摄取DHA之类的不饱和脂肪酸物质。一般说来，人脑的“最佳食品”为葡萄糖。西班牙一家医疗机构也曾做过类似临床试验，虽然没有挪威医学研究人员的临床试验规模大，但最终得出的结论却与挪威同行一样，即孕妇服用鱼油丸未见得会提高婴儿日后的智商水平。澳大利亚科学家在几年前也曾做过鱼油增智作用的类似试验，他们给数十名年龄为3～7岁的幼儿口服鱼油丸，结果这些孩子的智商水平并无多大变化，可见服用鱼油丸能改善孩子智力的说法纯属误传。
但欧洲医学研究人员也指出，鱼油丸并非一无是处。如：孕妇服用鱼油丸确实能够促进腹中胎儿的生长发育(已有大量证据表明，孕妇服鱼油丸和叶酸片等制剂后，分娩出的婴儿身体更健康)。另外，对于成年人来说，鱼油中所含的长链不饱和脂肪酸物质确实能有效调节血脂和减少LDL(坏胆固醇)的量，增加HDL(好胆固醇)的量，故具有预防动脉粥样硬化作用。此外，西方研究人员认为中老年人经常口服鱼油丸还有预防老年痴呆症的效果。, http://www.100md.com
民间流传这样的说法：从小喜欢吃鱼的儿童长大后会更聪明。科学分析表明，鱼油(尤其是生长在寒冷海水中的鱼类体内的脂肪物质)中含有异常丰富的ω-3长链不饱和脂肪酸物质，其主要组分为EPA和DHA。由于人类的脑组织中也含有大量不饱和脂肪酸物质，故科学界有人猜测，补充DHA之类的不饱和脂肪酸可促进婴幼儿的智力发育和增加智商。于是，自上世纪90年代开始，来自鱼油的DHA成为国际保健食品市场上炙手可热的“增智食品”新原料，不仅形形色色的婴儿配方奶粉中均添加有DHA成分，而且含有DHA成分的口服液及果汁等饮料食品、能量饮料和运动饮料等产品更是琳琅满目。
DHA真的能增强婴幼儿的智力吗？
不久前出版的《美国临床营养学杂志》刊登了挪威奥斯陆大学医学研究人员的一篇论文，其中指出：已经怀孕或打算怀孕的妇女们，不必将鱼油丸作为一种胎儿增智的保健食品服用，因为他们所做的长期临床研究证实，即使妇女在怀孕期间服用了鱼油丸，她们分娩的婴儿在日后的智商也不见得比那些从未服用过鱼油丸的孕妇分娩的婴儿更高一些。挪威奥斯陆大学医学研究人员曾进行过一项长达7年的临床对照试验。试验开始时随机招募了154名孕妇，将其分为2组，一组孕妇每天服用2次鱼油丸，另一组孕妇则服用安慰剂。后来这154名孕妇全部分娩出健康婴儿。在此后6年多的时间里，挪威奥斯陆大学研究人员分别对这些幼儿进行定期智商测试，直到这些孩子们长到7岁为止。结果表明，这些孩子在智商方面并无实质性区别。
至于出生后服用含DHA成分的奶粉的孩子日后是否会提高智商，对这个问题西方学者持否定态度。因为现有证据尚不能证明服用鱼油丸或直接服DHA食品一定能增加孩子的智商。因为人脑并不能从外源性食品中直接摄取DHA之类的不饱和脂肪酸物质。一般说来，人脑的“最佳食品”为葡萄糖。西班牙一家医疗机构也曾做过类似临床试验，虽然没有挪威医学研究人员的临床试验规模大，但最终得出的结论却与挪威同行一样，即孕妇服用鱼油丸未见得会提高婴儿日后的智商水平。澳大利亚科学家在几年前也曾做过鱼油增智作用的类似试验，他们给数十名年龄为3～7岁的幼儿口服鱼油丸，结果这些孩子的智商水平并无多大变化，可见服用鱼油丸能改善孩子智力的说法纯属误传。
但欧洲医学研究人员也指出，鱼油丸并非一无是处。如：孕妇服用鱼油丸确实能够促进腹中胎儿的生长发育(已有大量证据表明，孕妇服鱼油丸和叶酸片等制剂后，分娩出的婴儿身体更健康)。另外，对于成年人来说，鱼油中所含的长链不饱和脂肪酸物质确实能有效调节血脂和减少LDL(坏胆固醇)的量，增加HDL(好胆固醇)的量，故具有预防动脉粥样硬化作用。此外，西方研究人员认为中老年人经常口服鱼油丸还有预防老年痴呆症的效果。, http://www.100md.com