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群花之魁说梅花
http://www.100md.com 2011年12月30日 中国中医药报 第3637期
     梅花,为蔷薇科落叶乔木植物梅的花蕾,每年1~2月间采集含苞待放的花蕾,摊开晒干,备用。古人对梅花颇为推崇,梅花和“兰竹菊”称为“四君子”,古人认为,梅花是幸福吉祥物。“梅具四德,初生为元,开花如亨,结子为利,成熟为贞”。梅花绽开五瓣,象征快乐,幸福,长寿,顺利,和平,有“梅开五福”之说。元代诗人杨维帧“万花敢向雪中出,一树独先天下春”。宋代诗人陈亮为梅写诗:“一朵忽先变,百花皆后香,欲传春消息、不怕雪埋藏。”由此可知,梅花为“群花之魁”,名列十朵名花之首,当之无愧。

    梅花分白梅花与红梅花两种,白梅花产于江苏、浙江等地,以花匀净、完整、含苞末放、萼绿花白、气味清香者为佳,所以,中医处方时,常写“绿萼梅”。红梅花主产于四川、湖北等地,但药用以白梅花为主,红梅花较少使用。

    中医认为,梅花性平无毒,入肝经,有疏肝理气,和胃止痛之功,是中医常用的舒肝和胃药,常用于梅核气(是指咽部有梗塞感,但无任何阳性体征,属于神经官能症的一种),肝胃气痛,胸闷不舒,食欲减退等,煮粥服食,疏肝健脾,对肝胃气痛,郁闷不舒,饮食减少,食欲不振,消化不良等,有较明显的治疗效果。《山家清供》言“扫落梅英,拣净洗之,用雪水同上白米煮粥,候熟入英同煮”。“英”即花的意思,梅英即梅花。杨诚斋有诗赞云:“才看腊后得春饶,愁见风前作雪飘,脱蕊收将熬粥吃,落英仍好当香烧”。《采珍集》言“梅花粥,绿萼花瓣,雪水煮粥,解热毒”。《百草镜》言梅花“清香散郁,煮粥食,助清阳之气上升”。《饮食治疗指南》言“煮食梅花粥,能振精神”。现代生活节奏加快,各种心身疾病纷至沓来,人们常感心情焦虑,精神疲乏,食欲不振,常食梅花粥或饮梅花茶,可振奋精神,开胃消食,疏肝解郁,有益身心健康。现介绍几则治疗方,供选用。

    梅花粥 白梅花5朵,大米100克。先将大米淘净,放入锅内,加清水适量煮粥,待熟时,放入白梅花,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可疏肝理气,健脾开胃。适用于慢性咽炎,胸闷不舒,嗳气食少,食欲减退,消化不良,痛经,月经不调等。

    梅花当归粥 梅花、当归各5克,大米50克。将二药水煎取汁,加大米煮为稀粥,每日1剂。可疏肝理气,适用于肝郁气滞所致的脘腹胀痛,烦燥易怒,嗳气吞酸等。

    梅花茶 梅花、茶叶各10克,放入杯中,冲入沸水适量,浸泡5~10分钟后饮服,每日1剂。可振奋精神,开胃消食,适用于精神不振,食欲不佳,纳食不香等。

    梅花绞股蓝茶 梅花、绞股蓝、茶叶各10克,放入杯中,冲入沸水适量,浸泡5~10分钟后饮服,每日1剂。可疏肝理气,和胃消积,适用于消化不良,高脂血症,脂肪肝,肋胁疼痛等。

    三花茶 梅花、山茶花、玳玳花各10克,放入杯中,冲入沸水适量,浸泡5~10分钟后饮服,每日1剂。可疏肝理气,和胃止痛,适用于月经不调,痛经,慢性胃炎,溃疡病,胃脘疼痛等。, 百拇医药(胡献国 湖北远安县中医院)


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