本版由新华社供稿 编辑/莉莱

    专家提示如何躲避过量食品添加剂

    食品专家提示，在生活中拒绝食品添加剂，既不现实也不可能。人们喝的各种饮料中有香精、甜蜜素，就连早餐的油条中也有添加剂，食品里添加食品添加剂是正常的。食品添加剂并非毒品，合理使用不会危害人体健康，关键是控制好摄入量。按照饮食习惯初步估算，成人每天摄入体内的食品添加剂不超过10种，含量小于0.05毫克。要想避免摄入大量的食品添加剂，一是最好买原材料回家自己做，二是购买食物的时候要选择正规产品，尽量选择接近天然形态的食品。此外，还应少吃高度加工食品，如薯片、饼干、派等；还要小心太亮丽的食物，这些往往都含有食用色素。(杨成军)

    儿童吃鱼：不能啥鱼都吃

    儿童食品安全专家提醒，儿童吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食类鱼，避免吃肉食类鱼，做到“有所食，有所不食”。随着水污染问题加剧，一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内。儿童的肌体尚未发育健全，对病毒的免疫力较低，吃鱼时应尤其慎重。鲶鱼、草鱼等草食性鱼处于食物链底端，体内污染物会相对低一些，营养也很丰富，可以多吃；而鲨鱼、带鱼、金枪鱼等肉食性鱼类处于食物链顶端，体内污染物含量高，儿童应尽量少吃，以降低摄入毒素的风险。正确选择吃鱼身上的部位也很重要。鱼的肚皮周围虽无刺、口感好、脂肪含量丰富，但往往是污染物浓度最高的地方，儿童应慎重食用。(廖云路)

    定期适量献血可储备健康

    受传统健康观念的影响 ......