膳食纤维能预防肠癌吗？

    编辑同志：

    我听说，在饮食中增加膳食纤维可以预防便秘，还能预防肠癌，对减肥也大有好处。请问，膳食纤维真有那么神奇吗？哪些食物含膳食纤维较多呢？

    读者 胡晓君

    胡晓君读者：

    医学研究表明，饮食中适当增加膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助粪便吸收水分，使粪便滑顺柔软而易于排出，减少粪便在肠内的停留时间，缩短肠壁与粪便中有害物质的接触时间，并改变肠道微生物的种类及数量，不仅能防止便秘，还能减少致癌物的生成。

    膳食纤维对人体健康好处多多：膳食纤维与胆酸盐结合排出体外，增加胆固醇的分解，因而可以有效降低血液中胆固醇的浓度；水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升速度；含膳食纤维丰富的食物热量低，又需较长的咀嚼时间，吸水性强，可增加饱腹感，因而有助于减肥。

    膳食纤维主要来自于植物性的食物，是指无法被人体消化吸收的物质，例如：纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等。膳食纤维可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维，每日的摄取量为20～30克。膳食纤维的主要食物来源：全谷类的米、麦，如糙米、燕麦；水果、蔬菜、干豆类、核果类、种子类等。

    日常饮食可将精白米饭改成糙米饭或五谷杂粮，每日至少吃5种蔬果，还可以用豆制品取代部分肉类制品。饮用高纤维水果豆奶也是不错的选择。做法是：苹果80克，奇异果1颗，去皮切块，与豆浆200克一同放入果汁机中搅打至均匀即可。

    医生 柳安

    孕妇能使用清凉油吗？

    编辑同志：

    我有使用清凉油的习惯 ......