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六类食物帮你清肠道
http://www.100md.com 2012年1月1日
     第一大类:蔬菜

    所有新鲜的绿叶蔬菜对防治便秘都是有效果的,因为蔬菜含丰富的膳食纤维。绿叶菜多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选芹菜、油菜、菠菜、大白菜、胡萝卜等。

    重点介绍一下芹菜:

    1.芹菜是高纤维食物,具有抗癌、防癌的功效,它经肠道消化,产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

    2.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥,而且可使目光有神,头发黑亮。

    3.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化有辅助治疗作用。
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    4.芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖的作用。

    第二大类:水果

    柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、苹果、番茄等,味道虽多呈酸味,但在体内代谢过程中能变成碱性,并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。

    比如香蕉,其性寒,但有胃寒的人可以把香蕉蒸着吃,味道也很不错。

    第三大类:薯类

    红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约0.1kg)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1/3量的每天所需维生素C和约50mg的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
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    β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

    红薯对心脏有益。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。

    β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

    第四大类:豆类

    豆类不仅含有丰富的蛋白质,在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是含有丰富的淀粉类食物,膳食纤维也比较多。

    红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖等作用。红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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    第五大类:菌藻类

    菌藻类的食物有香菇、海带、紫菜、黑木耳等,这些食物具有植物化学物质,可以防癌抗癌,排除重金属效果好。

    海带和紫菜含大量胶质,能通便,促使体内的放射性毒物随大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品,有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

    黑木耳能抑制血小板凝聚,可降低胆固醇,对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质,有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外,清涤胃肠。

    第六大类:茶类

    喝茶可以让人清心凝气,更有保健价值,喝茶的同时也促进了排尿,排尿就是一种很好的排毒途径。

    绿茶中有许多解毒因子,它们易与血液中有毒物质相结合,并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。, 百拇医药