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欢度春节更要注意科学养生
http://www.100md.com 2012年1月1日 《烹调知识·原创》
     养生是一个人一辈子的大事,但有很多人不在意,好像养生只是年老体弱的甚至病人的事。逢年过节时,连很多中老年人也常忽视。据医院心脑血管病门诊报告,春节期间,急诊病人多一倍以上。

    心脑血管病是致死致残率最高的常见病

    世界卫生组织称:“近年心脑血管病每年夺走1 200万人的生命,占世界人口死亡总数1/4,严重的是它还造成千百万人致残。”中国也不容乐观,黑龙江省更是“重灾区”:在25至74岁发病人群中有83万被防治办预测监控,100个病者中有40人是心脑血管病。专家呼吁:“没任何疫苗可以防治心脑血管病,健康生活方式是最好的预防。”不良生活习惯对生命的危害不亚于毒品。逢年过节,更要注意过度兴奋会造成心脑血管意外。

    逢年过节更要注意心脑血管病突发

    每天饮357 ml啤酒比不饮者脑猝死的危害性高三倍。一位中年干部长期日饮白酒约500 g,在某节日醉酒后,突发脑溢血身亡。酒为何有如此大的危害?其一,酒精可以刺激人体肾上腺素的分泌,导致血管紧张,结果使血管收缩,血压升高,并使水钠滞留,进而使血压更高,导致伤害其他器官;其二,通过心率增快,心律失常,造成心脏猝死;其三,促使人体三酯甘油升高造成脂肪肝,加重营养不良,导致肝硬化;其四,空腹喝酒时,可引起中枢神经高度兴奋或抑制,一旦血管破裂则成脑猝死。尤其节假日狂饮烈性白酒或“灌溉式”饮啤酒,更会酿大祸。
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    节假日吸烟机会多,危害就更大

    烟民的心脑血管终日处于烟草中30多种有害物的侵蚀,如烟碱、氰化物、苯丙芘、甲基亚硝基胺等毒物进入心脏和大脑;香烟燃烧中产生的1 200种毒物如一氧化碳、二氧化碳、氮化物、酚类、烃类等都直接损害心脏功能。据报道,心脑血管病突变原因中有25%是吸烟所致。故规定每年5月31日为“世界无烟日”。

    节假日也不要偏爱“口重有滋味”的菜肴

    患高血压的北方人多于南方几倍,重要原因是“口重”喜咸。北方人吃酱、咸菜的习惯很普遍,哈尔滨人现在日均食盐15 g以上。而世界卫生组织提出防病进食标准是6 g。摄入盐过量的危害:首先是水与钠的滞留,导致血管平滑肌肿胀,管腔变细,血管阻力增加,血压升高;其次是血容量增加,加重心脏和肾脏负荷;再次是引发排钠障碍,使血压长期居高不下。“盐少菜没味,干活没劲”是不科学的,“穷人要解馋,不是辣就是咸”的时代已经过去,南方人以酸甜鲜调味的菜闻名全国,应该学习。味精含钠盐多,也不要多吃。
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    无限度地大吃肉类是假日的弊病。很多人在节假日多吃肉类,使人过多地摄入热量而发胖,进而诱发高血压,增加心肺功能不全综合征,最后形成向心性肥胖及动脉粥样硬化,伤身损寿。过年也要遵守合理膳食。

    要想健康长寿,防止在节假日发生心脑血管意外,必须坚持以下原则:

    1. 合理膳食。注意饮食的荤素搭配,摄入足量的水果和蔬菜,保证营养均衡。

    2. 适量运动。一周运动4次,每次30 min,可消耗体内多余的脂肪和热量,可防止心血管冠脉硬化。体质量超1 kg,减寿8个月。

    3. 戒烟限酒。烟酒是心脏病和脑出血的祸根。

    4. 心理平衡。心脑血管病的突发很多是心理情绪不良造成的。专家将心理因素分为七级:(1)安静;(2)忙乱但未争吵;(3)不高兴但未显露;(4)中度争吵,声音提高了;(5)大声争吵;(6)极度愤怒失控;(7)狂怒失去理智。心脑血管在二级以上会受到影响,三级以上受心理干扰;五级以上能直接刺激血管和心脏而发病。, http://www.100md.com(唐玲光 李红英)