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春节饮食 适度搭配才健康
http://www.100md.com 2012年1月17日 老年日报
春节饮食 适度搭配才健康

     春节即将来到,我们的餐桌也会逐渐丰富起来。但是如果在节日的饮食中不注意把握,很容易吃坏了肚子吃撑了肠胃,在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以节日期间要养成定时定量进餐,不要暴饮暴食的习惯,食物更是要讲究均衡搭配,还要多吃蔬菜水果,零食要适度,酒少饮,多喝茶清肠胃。

    主食摄入不可少

    过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼肉而不吃粮食类食物。

    均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的比例为1∶1∶1,这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化,又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物,如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化,防止积食,分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。

    多多补充水果蔬菜

    新鲜蔬菜是碱性食物,含有丰富的纤维素,能中和体内多余的酸性物质,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状,因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用,水果的好处多多,对调节肠胃也有好处,就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。

    温馨提示:餐前吃水果更科学

    很多人习惯在餐后吃水果,这是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西容易导致超重或肥胖。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。

    其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果,其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。因此,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。

    糖酒果品莫贪食

    春节期间,家家都会准备糖果、瓜子、花生等小食品,不仅可以招待客人,也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃些零食,殊不知瓜子糖果中的糖分和香料,食用过多容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。

    另外,春节期间餐桌上也免不了酒水巡回,难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的,但是过度喝酒是没有好处的,还会伤害身体。兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病,对身体损害大。而过量饮酒更是伤脾伤肝,尤其是老人及患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人,更不能饮酒无度。太平, http://www.100md.com