摘 要：生活方式是文化的组成部分，每个民族在居住、服饰、饮食、礼节、迷信和忌讳等方面都有着自己的方式，俄罗斯民族在悠久的历史中形成了自己民族独特的方式。本文就俄罗斯民族的饮食方式做了简单的介绍。

    关键词：饮食 面包 一日三餐 饮料

    俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明的民族特色。他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世。

    1.面包

    自古以来，俄罗斯人就以面包为主食。面包的品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉面包和玉米面包。在俄罗斯，白面包的销量很大。但俄罗斯人也爱食黑面包，甚至超过白面包。黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会儿后，又有一股甜味。按形状分有：大圆面包，它直径可达40厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它的大小形状类似中国的馒头，可把它切开，中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等。

    由于面包是俄罗斯人生活中不可缺少的食品，因此它成了俄罗斯一种传统礼仪的主角：在欢迎贵宾时，一位俄罗斯姑娘上前行礼，她的双手托着一只铺着漂亮绣花巾的盘子，盘子正中放着一个大圆面包，面包上摆着一个盐罐，来宾吻一下面包，然后用手掰下一小块，撒上一点盐，品尝一下以示感谢 ......