瑞典中小学的餐饮体系被认为是世界上最优秀的。俄罗斯《总结》杂志将带我们去寻找其中的奥秘。

    营养与美味并重

    从1997年开始，瑞典7至16岁的学生就可以免费享受早、午餐了。政府每年投资30亿克朗(约为3亿欧元)以确保140万名学生每天都能吃到热气腾腾的、被营养学家们广泛认可的食物。

    在瑞典，学校为学生提供早餐(7点之前到校的学生都可以享受)和家常式的自助午餐，包括两三道主菜、几种沙拉、汤、水果、饭后小吃(牛奶、酸奶、无糖点心等)，孩子们可以随意添加食物。老师和学生一起用餐，并时刻关注着学生的行为举止，所以不会出现拥挤喧闹的场面。

    学校食堂几乎禁止所有含糖食物，甜饮料(甚至是果酸乳)、薯片、饼干、冰淇淋之类的食物坚决不允许自带。如果学生违反了规定，他们就会受到惩罚(例如失去课后训练的机会) ......