五款健脑益智食疗谱
黑豆小麦莲子汤黑豆30g，小麦30g，莲子30g，黑米50g。将各种原料去杂，淘洗干净，备用。锅内加水1000ml，烧开，原料全部倒入，煮沸后改用小火，直至烂熟。用法是佐餐，每日1次，其功效是强身健体，补脑益智，安神定魄。适用于精神不振、全身无力、记忆力减退、失眠多梦等症。
百合桂圆葡萄粥百合25g，桂圆肉15g，葡萄干25g，糯米60g。将百合、葡萄干、糯米淘洗干净，备用。锅中加清水1000ml，烧开，先将百合、葡萄干下入，煮沸后2min，再将桂圆肉和糯米下入，沸后，小火至米熟即成。用法是佐餐，每日1次。其功效是健脑、益智、养心、安神、补血。适用于神经衰弱、记忆力减退、精神疲倦、体质虚弱等。
核桃栗子粳米粥核桃仁50g，栗子肉50g，粳米60g，白糖适量。将核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下，把大块掰成小块，备用。糯米去杂，洗净，备用。锅中加水1000ml，烧沸后，倒入粳米，煮至米半熟时，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米烂即可。用法是佐餐，宜常食。其功效是益智、健脑、养心、补肾、壮腰膝、止咳喘。适用于神经衰弱、脑力不足、记忆力减退、腰痛腿软、虚劳咳喘、肌肤干燥等症。
鱼头豆腐汤鲩鱼头(黑鱼头、鲤鱼头均可)2个，豆腐250g，生姜10g，精盐、鸡精、植物油适量。将鱼头去腮洗净。锅中加油烧热，入生姜片，再入鱼头煎黄，方可入温水，沸后，入豆腐，煮1h左右，加入精盐、鸡精即可。用法是佐餐，宜常食。其功效是健脑、益智、开胃、益心。常食可增强脑力，增强记忆力，促进食欲，消除头晕和通乳汁等。
山药枸杞炖猪脑山药50g，枸杞子15g，猪脑1个，葱段、生姜片、精盐、胡椒粉、料酒、肉汤适量。将山药、枸杞子去杂洗净。猪脑用水冲洗干净，轻轻撕去脑膜，放入砂锅内，再放入适量肉汤和山药、枸杞子及各种调料。沸后，改小火至猪脑熟即成。用法是佐餐，宜常食。此款适用于神经衰弱、脑力不足、头晕乏力、血虚头痛等症。, http://www.100md.com(徐美云)
百合桂圆葡萄粥百合25g，桂圆肉15g，葡萄干25g，糯米60g。将百合、葡萄干、糯米淘洗干净，备用。锅中加清水1000ml，烧开，先将百合、葡萄干下入，煮沸后2min，再将桂圆肉和糯米下入，沸后，小火至米熟即成。用法是佐餐，每日1次。其功效是健脑、益智、养心、安神、补血。适用于神经衰弱、记忆力减退、精神疲倦、体质虚弱等。
核桃栗子粳米粥核桃仁50g，栗子肉50g，粳米60g，白糖适量。将核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下，把大块掰成小块，备用。糯米去杂，洗净，备用。锅中加水1000ml，烧沸后，倒入粳米，煮至米半熟时，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米烂即可。用法是佐餐，宜常食。其功效是益智、健脑、养心、补肾、壮腰膝、止咳喘。适用于神经衰弱、脑力不足、记忆力减退、腰痛腿软、虚劳咳喘、肌肤干燥等症。
鱼头豆腐汤鲩鱼头(黑鱼头、鲤鱼头均可)2个，豆腐250g，生姜10g，精盐、鸡精、植物油适量。将鱼头去腮洗净。锅中加油烧热，入生姜片，再入鱼头煎黄，方可入温水，沸后，入豆腐，煮1h左右，加入精盐、鸡精即可。用法是佐餐，宜常食。其功效是健脑、益智、开胃、益心。常食可增强脑力，增强记忆力，促进食欲，消除头晕和通乳汁等。
山药枸杞炖猪脑山药50g，枸杞子15g，猪脑1个，葱段、生姜片、精盐、胡椒粉、料酒、肉汤适量。将山药、枸杞子去杂洗净。猪脑用水冲洗干净，轻轻撕去脑膜，放入砂锅内，再放入适量肉汤和山药、枸杞子及各种调料。沸后，改小火至猪脑熟即成。用法是佐餐，宜常食。此款适用于神经衰弱、脑力不足、头晕乏力、血虚头痛等症。, http://www.100md.com(徐美云)