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苏轼把养生融入生活习惯
http://www.100md.com 2012年3月19日 《中国中医药报》 第3677期
     苏轼,字子瞻,号“东坡居士”,宋代著名的文学家、书画家,是“唐宋八大家”之一。他天资聪颖,才华横溢,仕途上几回大起大落,但却能保持良好的心态,在生活中找到乐趣。

    在养生方面,苏轼广为吸纳儒道佛家养生论与养生法,认真体验,把养生融入生活习惯,他的著作涉及养生方面的内容颇多,有许多值得我们借鉴的方法。

    潜心养性

    苏轼是北宋的旷世奇才,他虽才华横溢,但不善逢迎,因此屡次得罪权贵,仕途几起几落。面对这样的逆境,苏轼痛苦过,徘徊过,但最终能笑对荣辱得失、苦乐贵贱,除了他天生豁达、乐观的性格,还与平日生活中注重修心养性是分不开的。

    苏轼深受佛道二派影响,潜心养性。晚年,在流放海南期间,他在身处“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉”的恶劣境地中,仍以一种平常的心态对待,保持愉悦心境,乐观地生活着。苏轼以此精神对待人生的一切不如意。遭遇挫折时,他告诉自己不要流泪,悲伤弥补不了遗憾,要坚强,要迎难而上。他以惊人的毅力完成了名垂千古的前后《赤壁赋》等文学巨篇。
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    运动气功

    早在青少年时期,苏轼就喜爱郊游,经常外出游览、登山、打猎、射箭,有诗为证: “横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。”他的这一爱好既锻炼了身体,也开阔了视野,还增长了知识,陶冶了情操。

    苏轼对“为什么达官贵人容易生病,而平民百姓很健壮”作了分析:达官显贵们深居简出,行则坐轿,寒则厚衣,养之太过,所以易受寒暑;而平民百姓终年劳苦,肌肤长期经受风雨霜露,使他们具备了较强的抵抗能力。因此,劳动不仅磨炼了他们的意志,更锻炼了他们的身体,使得他们得以健康长寿。

    为此,他提出了自己的养生观点,经常劳动,使四体能应对寒暑之变化,身体才可以刚健强力,遇到恶劣的天气才不会造成伤害。生命在于运动,能走路就不要坐车,能走楼梯就不要乘电梯,人老腿先衰,以步当车,则能加强腿部的活力,延缓衰老。

    苏轼对气功也颇有研究。他认为,练气功首先要心静,不要胡思乱想,要心平气和。他极力推崇静坐养生法,在诗中写道: “无事此静坐,一日是二日。若活七十年,便是百四十。”
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    在《苏沈良方》一书中,记载有苏轼编创的一套以闭息内视、纳心丹田、调息漱津的静功养生法。

    静功养生法

    1.叩齿,每夜子时以后,披衣起,或床上拥被坐亦可。面东若南,盘足,叩齿36遍。

    2.握固,以两拇指握第三指,或以第四指握拇指,两手抵腰腹间。

    3.闭息,须先闭息以去虑,除灭妄想,使心澄湛,诸念不起,自觉出入息调匀,即闭定口鼻。

    4.内观五脏,肺白,肝青,脾黄,心赤,肾黑。常求五脏图挂壁上,使心中熟识五脏六腑之形状。次想心为炎火,光明洞彻,下入丹田中。待腹满气极,即徐出气,不得有声令耳听到。

    5.候出入均调,即以舌接唇齿,内外漱炼津液,未得咽下,复如前法闭息内观,纳心丹田,调息漱津,皆依前法。如此者三,津液满口,即低头咽下,以气送入丹田,须用意精猛,令津与气谷谷然有声,径入丹田。
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    6.摩脚心腰脊,以左右手热摩两脚心,及脐下腰脊间,皆令热彻。徐徐摩之,使微汗出。

    7.摩面,次以两手摩熨眼、面、耳、项,皆令极热。仍按捏鼻梁左右五七下,梳头百余梳而卧,熟寝至明。

    他对此功曾评述道:“此法甚效,初不甚觉,但积累百余日,功用不可量,比之服药,其效百倍。”他的弟弟苏辙患肺病后,苏轼告诉他修炼此功法,颇有效果。

    食物调养

    食物是维持人体生命活动的物质基础,人体所需的各种营养物质,皆直接或间接通过食物获得。所以饮食与养生是紧紧相连的,食补对于养生具有重要意义。

    苏轼比较注重食疗、食补。如用时雨沏茶煮药;喝水以井水泉水为最佳;还用韭菜、姜丝、蜂蜜熬粥,他认为这样的粥具有润身的作用;他还认为,吃石菖蒲能宽胃养气。
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    姜乳丸与门冬饮

    姜乳丸 在苏轼收集的民间验方中,有一则他十分推崇的延年益寿药方,即取生姜汁贮于器皿中,去掉上面的清黄液,将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合,做成丸药,每天用白酒或米汤送服十粒。若坚持不断服用,会高寿而童颜。

    门冬饮 苏轼还喜欢将麦门冬制成家常饮料,我们知道,麦门冬是补阴的上品,有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结,也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。肺胃阴虚之人,可以取少量麦门冬,像泡茶一样沏水喝。每天喝一二杯即可。

    他还推崇吃荸荠,将它做成羹来食用。一次,他路过一片稻田地,突然看见他平时喜爱吃的荸荠,于是用衣服兜着荸荠来到附近的寺院,借用灶火煮着吃。他在给友人信中说:“今日食荠极美,天然之珍,虽不甘于五味而有味之美……君若知此味,则陆海八珍皆可厌也。”

, 百拇医药     清代医家王士雄以荸荠与海蜇头各60~120克煮汤服食,称为“雪羹汤”,可治疗肝阳上亢、咳嗽痰多等症。

    苏轼还经常用五种具有滋补延年作用的药材人参、地黄、枸杞、甘菊和薏苡仁烹制药膳。

    苏轼生活中既讲究饮食营养,又极善烹饪。他曾亲手烹饪的东坡鸡、东坡鱼、东坡羹、东坡酒、东坡饼等等,至今还作为佳肴流传。他做的东坡肉更是享誉千载的名肴。

    苏轼对饮食方法也非常讲究,他在《养生说》中谈到:“已饥方食,未饱先止。散步逍遥,务令腹空。”苏轼认为,饥饿以后再进食,即便是粗茶淡饭,其香甜可口会胜过山珍海味。吃饭时不要吃得太饱,如果吃饱了还勉强进食,即使美味佳肴放在眼前也难以下咽。过饥过饱都会使人生病。饭后一定要散步,要始终让肚子是空的。正确的饮食方法不仅可以增强体质,预防疾病,还可以延年益寿。D4, 百拇医药(曹瑛 王蕊芳 辽宁中医药大学)