宋女士所在企业不太景气，提前内退了。她闲来无事，开始特别注意养生保健。在她家的厨房内贴有一张食物相克相生的图表。做饭的时候，宋女士总要看上几眼，避免“不对路”的食物放一起烹炒，发生什么“冲撞”。

    尽管近期对“食物相克”的否定说法不少，但还有很多人相信。许多人抱着“宁可信其有不可信其无”的态度，仍恭而敬之。如今市面流行的养生书籍中，“食物相克”内容的依然很热卖，像《饮食相克1000例》、《食物相宜相克2000种》等依旧热销不衰。还有广为流传的一张“食物相克对照表”，什么螃蟹不能与柿子同吃、花生不能与黄瓜同吃、大葱不能与蜂蜜同吃、红薯不能与香蕉同吃、绿豆不能与狗肉同吃、松花蛋不能与糖同吃、豆腐与菠菜相克、大蒜大葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌等等。

    网上更有瘆人的传说，什么两种普通食物搭配吃，就能引起中毒死亡。说是“牛肉忌毛姜——同食中毒死亡、鸡蛋加糖精——同食中毒死亡……”让人毛骨悚然。如今，健康类报刊上又有了“抗营养素”之说，说是食物中的抗营养素也可以致病，甚至夺命!真有其事，还是无稽之谈？这两者又是什么关系？笔者就此采访了哈尔滨医科大学和黑龙江省营养学会的专家教授。

    “食物相克”大都是无稽之谈

    据专家介绍，早在改革开放前，国内营养专家和生物化学家都曾对“食物相克”问题做过缜密的动物实验。他们把相传是“相克”的食物搭配 ......