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入秋宝宝食补大妙招
http://www.100md.com 2012年5月1日 《cookie world》
胡萝卜豆腐丸子,香蕉草莓酱奶油沙拉,糖浆香蕉吐司,洋葱烤奶酪,菠菜奶酪厚蛋烧,清炒虾仁豆腐,牛骨髓小笼汤包,蒜椒清蒸鲷鱼柳,烤黄瓜奶酪卷,柴鱼咖喱薯球,香菇鸡肉炝锅面,洋葱玉米清口沙拉,燕麦鱼肉酱蟹籽饼,草莓樱桃酸奶冰,杂豆沙拉,胡萝卜菜丝
     到了秋季,就有些宝宝很容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等大伤元气的急疾。所以这段时期应该着重补充维生素A的摄入,补充一些富含维生素A的食物,如胡萝卜、瘦肉、黄色水果(芒果、南瓜等)。这些食物中富含大量维生素A,对于预防呼吸道系统疾病非常有益。

    胡萝卜豆腐丸子

    不少宝宝都不爱吃胡萝卜,其实不光是宝宝,胡萝卜奇怪的味道也让不少大人都敬畏三分,把胡萝卜和豆腐同做,互相掺和的同时,刺激味蕾的味道被冲淡了,随之而来的是满嘴的香浓,让再挑嘴的人也欲罢不能。

    食物相克:胡萝卜——不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食,最好单独吃或和肉类烹调。豆腐——菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

    用料:胡萝卜;豆腐;黑胡椒粉;脆炸粉;葱;姜;五香粉;

    做法:胡萝卜刨成细丝,与黑胡椒粉、葱末、姜末、五香粉和脆炸粉搅拌,腌制15分钟;豆腐碾碎与腌制好的胡萝卜糊搅拌;待油锅烧热,双手沾少许水挤入丸子,炸至金黄即可。

    Tips:

    ? 超市现成的脆炸粉或是炸鸡粉通常都有很重的盐味,搅拌好胡萝卜时不需要另加盐。

    ? 同理加些土豆丝或豆泥(如毛豆、黄豆)味道也一样鲜美。

    香蕉草莓酱奶油沙拉

    香蕉与果酱的甜美结合,能让味道浅浅的香蕉变得诱惑味浓浓,鲜甜的草莓果酱去除腻味。和它们最好的另一个朋友?那么来试试香浓的奶油吧。简单的水果也可以时尚高雅,富有新意呢。

    用料:香蕉;草莓酱;喷射奶油

    做法:碗中放入少量草莓酱铺平,将切好的香蕉片置上码好,在自己喜欢的地方挤放少量奶油花即可。

    Tips:

    同理可换多种果酱,但切忌一次不要食用过多。如果不喜欢奶油,可以考虑用酸奶替换。

    糖浆香蕉吐司

    香蕉并不是多么甜美的水果,甚至看起来不像水果,它没有大量的汁液,却有丰富的营养,还可以治疗便秘。不过,再好的东西也不能吃过量噢~

    食物相克:香蕉——与土豆同食,会导致面部生斑。并且不宜与白薯、芋头同食。

    用料:香蕉;吐司面包;枫糖浆;鸡蛋;牛奶;黄油

    做法:蛋液与牛奶比例1:2调兑,将吐司面包两面浸入蛋液后取出;香蕉切片,均匀的铺到吐司上,放入锅中用黄油煎至两面金黄;将煎好的面包及香蕉浇好枫糖浆即可。

    Tips: ......

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