吃自助餐要量“胃”而行
到餐馆吃自助餐，想吃什么吃什么，爱吃多少吃多少，随心所欲。不过吃自助餐也是有门道的，一定要牢记饭是可以吃的，但肚皮可是自己的，最重要的就是量“胃”而行。很多人的自助餐饮食方式看似占了便宜，其实对健康很不利，反而会吃大亏。“只吃贵的，不吃对的” 是很不科学的，好多人喜欢猛吃海鲜等蛋白质含量过高的食物，对于部分人来说十分危险，比如正在发热、感染、起疹子的患者。吃自助餐时，要注意避免几个误区。
一、饭前饿着肚子，只为等着吃大餐。前一顿餐吃得少，后一吨餐猛吃，容易导致暴饮暴食，引发头昏脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，甚至还会引发急性胃肠炎，更厉害的甚至会胃出血。
二、吃撑了也要吃，争取把本钱吃回来。在吃自助餐时，很多人吃到最后都是硬塞进去。实际上，身体根本吸收不了那么多食物。这不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。
三、只顾吃东西，忘记了喝水。营养学家指出，刚开始用餐前最好先喝几口汤，舒润一下喉和食，把肠胃“垫”一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌。
四、光吃荤腥不吃菜。其实自助餐里的生蔬、水果、凉菜种类比较多，维生素含量也十分丰富，容易消化吸收。此外，蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动，可以适当多吃点。
五、吃太多的主食和甜点。自助餐供应的主食，如点心、炒饭、炒面等，大都比较油腻，即使要吃，也应同时减少其他食物的量，否则会摄入过多的油、糖、盐。吃肉食最好不要超过100 g，还应避免选取油特别大的。
六、不讲究进食顺序乱吃。比较科学的用餐顺序是小碗汤、蔬菜、米面类、鱼虾类、肉禽，半小时后水果，最符合人体消化吸收的规律。, 百拇医药(王展)
一、饭前饿着肚子，只为等着吃大餐。前一顿餐吃得少，后一吨餐猛吃，容易导致暴饮暴食，引发头昏脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，甚至还会引发急性胃肠炎，更厉害的甚至会胃出血。
二、吃撑了也要吃，争取把本钱吃回来。在吃自助餐时，很多人吃到最后都是硬塞进去。实际上，身体根本吸收不了那么多食物。这不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。
三、只顾吃东西，忘记了喝水。营养学家指出，刚开始用餐前最好先喝几口汤，舒润一下喉和食，把肠胃“垫”一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌。
四、光吃荤腥不吃菜。其实自助餐里的生蔬、水果、凉菜种类比较多，维生素含量也十分丰富，容易消化吸收。此外，蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动，可以适当多吃点。
五、吃太多的主食和甜点。自助餐供应的主食，如点心、炒饭、炒面等，大都比较油腻，即使要吃，也应同时减少其他食物的量，否则会摄入过多的油、糖、盐。吃肉食最好不要超过100 g，还应避免选取油特别大的。
六、不讲究进食顺序乱吃。比较科学的用餐顺序是小碗汤、蔬菜、米面类、鱼虾类、肉禽，半小时后水果，最符合人体消化吸收的规律。, 百拇医药(王展)