吃糖太多让人变笨 等
 |
 |
吃糖太多让人变笨
都知道吃糖太多影响健康。近日，英国《每日邮报》报道一项新研究：吃太多果糖会损伤记忆和学习能力。
果糖是糖类家族中的一员，目前被大量应用于含糖饮料、冰棍雪糕、面包糕点等食品中。美国加州大学洛杉矶分校的学者选取了老鼠进行实验，因为它们大脑中的化学物质与人类非常类似。结果发现，喂食果糖6周后，老鼠的导航能力变差，行动迟缓。研究者推断，大量的果糖让它们的大脑变得迟钝。▲
(田 山)
老喝甜饮料易得7种病(营养与健康)
, http://www.100md.com
要消耗掉1瓶芬达的热量，需慢跑32分钟或爬6000阶楼梯
近日，“果壳网”发表了营养与食品安全硕士阮光锋的一篇文章，其中“让我们来算算喝完饮料你要做多少运动”的图表在微博热传。我们参考一下，喝下手里的一瓶饮料，需要做多少运动才能消耗？
三九酷暑，挥汗如雨，每天补水是必须的。但现在饮料柜台，几乎九成被甜饮料占满。可乐、汽水等碳酸饮料，橙汁、葡萄汁等各式果汁饮料，运动饮料、功能饮料等都是甜饮料的一员。只要含糖，无论是蔗糖还是葡萄糖，无论是水果自带的糖还是添加进去的果葡糖浆，多喝甜饮料都会带来潜在的健康害处。
害处一：促进肾结石。研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显著相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。
害处二：促进肥胖。研究证据已经肯定，多喝甜饮料会有效促进肥胖，而少喝甜饮料有利于体重控制。
, 百拇医药
害处三：降低营养素摄入量。研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。
害处四：强力促进糖尿病。一项对91249名女性追踪8年的调查发现，每天喝1听以上甜饮料的人，比每个月喝1听以下的人，患糖尿病的危险会翻番。而且，即便喝甜饮料没有增重的人，在体重指数和每日摄入能量完全相同的情况下，仍然表现出促进糖尿病发生的效果。
害处五：促进骨质疏松和骨折。研究显示，甜饮料和骨质密度降低之间有显著联系，甜饮料喝得多，骨折危险会增加。
害处六：促进龋齿。甜饮料摄入量和龋齿的危险呈正相关。蛀牙危险的增加，很可能是因为甜饮料带来体内钙的丢失，让牙齿变得更脆弱。
害处七：促进痛风。甜饮料会增加体内尿酸，提升患痛风的风险，还有少数研究提示甜饮料摄入量多血压可能更高。
那么，喝不含糖，用甜味剂来增甜的“无糖”饮料可以吗？研究发现，这些无糖饮料不会促进糖尿病发生，也不会促进血压的升高。以最常见的无糖可乐为例，虽然它没有糖，但也几乎不含营养素，还含有妨碍营养素吸收的磷酸，以及颇有争议的甜味剂和大量焦糖色素。可见无糖饮料仍然对身体没好处，只是坏处略微小一点。▲
(中国农业大学食品学院副教授范志红)
, http://www.100md.com