初冬的凉意总让人思念起一些温暖的事儿来，一碗热气腾腾的醪糟会让人从内到外地暖起来。散发着酒香的醪糟既保留了糯米的清香，又消除了糯米不好消化的问题。用醪糟做成的菜肴也可以丰富多彩，冬天吃滋补又解馋。

    桂花酒酿赤豆汤圆

    原料：赤豆200克，小实心汤圆80克，醪糟100克，糖、桂花蜜适量

    做法：

    将赤豆浸泡一夜后加水小火煮至透烂。

    加入小汤圆煮至漂起后加入调料糖与桂花蜜，关火，加入醪糟拌匀即可。

    醪糟大明虾

    原料：大明虾8对，香葱3棵，蒜1整头，姜1小块调料：醪糟连米带汁约400克，香辣酱适量

    做法：

    大明虾洗净，剪去虾芒，剖背并挑出虾线备用。

    将蒜、姜切末，将香葱的葱白与葱绿分开切末。

    炒锅内热油，七成热时，放入虾将两面煸干盛起备用 ......