部分药食同吃会起“冲突”
■ 解放军总医院第一附属医院药剂科主管药师 罗艳
我国自古有“药食同源”的说法。
有些食物本身就具有治疗或预防疾病的作用，如动物肝脏因含有维生素A和维生素B
12
，能够治疗夜盲症和贫血；麦麸中含有丰富的维生素B
1
，能够治疗脚气病等。
有些食物则可以增强药物的效果，降低药物的毒性和不良反应。如长期服用利尿药，如果同时吃一些含钾丰富的土豆、冬瓜、西瓜等蔬菜，有助于减轻低钾血症。
但是也有些食物和某些药物之间会产生冲突，或影响药物的吸收，或破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。
抗生素、阿司匹林与酒
酒精在人体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而阿司匹林和有些抗生素如头孢菌素类药物都会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，导致头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心呕吐、出汗口干、胸痛、心肌梗死、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，严重的会出现死亡。
抗生素与牛奶、果汁
抗生素也不能与牛奶、果汁同服。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
黄连素与茶
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
布洛芬与咖啡、可乐
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
钙片与菠菜
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。
降压药与西柚汁
服降压药时不能饮用西柚汁，因为西柚汁的柚皮素会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
止泻药与牛奶
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
维生素C与虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，生成具有毒性的“三价砷”。, http://www.100md.com
我国自古有“药食同源”的说法。
有些食物本身就具有治疗或预防疾病的作用，如动物肝脏因含有维生素A和维生素B
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，能够治疗夜盲症和贫血；麦麸中含有丰富的维生素B
1
，能够治疗脚气病等。
有些食物则可以增强药物的效果，降低药物的毒性和不良反应。如长期服用利尿药，如果同时吃一些含钾丰富的土豆、冬瓜、西瓜等蔬菜，有助于减轻低钾血症。
但是也有些食物和某些药物之间会产生冲突，或影响药物的吸收，或破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。
抗生素、阿司匹林与酒
酒精在人体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而阿司匹林和有些抗生素如头孢菌素类药物都会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，导致头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心呕吐、出汗口干、胸痛、心肌梗死、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，严重的会出现死亡。
抗生素与牛奶、果汁
抗生素也不能与牛奶、果汁同服。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
黄连素与茶
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
布洛芬与咖啡、可乐
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
钙片与菠菜
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。
降压药与西柚汁
服降压药时不能饮用西柚汁，因为西柚汁的柚皮素会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
止泻药与牛奶
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
维生素C与虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，生成具有毒性的“三价砷”。, http://www.100md.com