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夏天饮食大有讲究
http://www.100md.com 2012年8月1日 《祝你幸福·知心》
     夏季应少喝冷饮,少吃寒凉的食物,可以把姜作为夏季常备食品。

    冬天,人的阳气收敛在内,肠胃功能相对较强,能够消化和吸收一些高营养物质:春天,人的阳气开始生发;而夏天,毛孔腠理开放,表皮出汗,五脏六腑的气血会相对不足。所以,夏天时,人的胃口变得不好,老百姓称之为“苦夏”或“疰夏”。

    夏季需注意饮食的温度和性质。越到夏天,越应少吃生冷,性质寒凉的食品。烈日炎炎。酷暑难当,我们为何不灌一瓶冰镇饮料其实大家都有这个经验,当你很渴的时候,究竟是喝冷饮解渴,还是喝一杯开水或一杯茶解渴?

    真正解渴的叫生津止渴,当把饮料或汤,或食物中的水分转化成自己的体液时,人才不会感到渴;如果喝进了水,转化不成津液,就会越喝越渴。所以,夏天喝冷饮,图了一时之快,却根本不能解渴。人年轻时,消化能力强,火力壮,能把吃进去的寒凉食物转化成津液。但是,此时不注意,落下病根后,人到中年就开始了犯病,最后得不偿失。所以,夏天一定要养成喝热茶,不吃冷饮的习惯。
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    夏天还要注意饮食生冷的问题。夏天,肠胃气血能量不足,应少吃温度,性质寒凉的食物。老百姓讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”,所以一定要把姜作为一种常吃和常备的食品及药品。到海边旅游经常会吃海鲜,要消化这类高蛋白的食物,需要消耗很大能量。因此,很多人吃海鲜会拉肚子,上吐下泻,还有人不吐不泻,却把阴寒之物留在体内,导致过敏。这时候,建议大家少吃、熟吃海鲜,还要伴着姜吃,或者吃完不舒服时。熬一些姜汤喝。

    另外,建议吃海鲜时,随身携带藿香正气水,它能唤醒脾胃的消化功能。当然,如果出现高烧,咽喉肿痛,藿香正气水就要谨慎使用,应先用一些仁丹之类的清热解毒药,先把毒解了,再去温暖肠胃。外出旅行,水土不服,藿香正气水也是首选药物。

    还要提醒一下,夏天出汗多,喝饮料时注意加点盐。

    夏天对应人的心和心包,还有相表里的六腑中的三焦和小肠。夏天是心肠热烈的季节,人会变得易喜乐,兴奋‘,不易出现负阴寒的情绪,所以(黄帝内经》上讲,夏天要顺应它的成长、拔节之趋势,要“使志无怒”,不要压抑自己,要“若有爱在外”,尽情地流露,表达自己的爱心和爱意。
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    很多人处于一种爱无能的状态。所谓爱无能,即“心有余而力不足”,其实用一个字来表达,就是哀。

    这种爱无能其实是心气不足。此时,要用一些补益心气的方法,慢慢恢复它。等心气恢复了,人才会显得有情有义、有血有肉。有些老年人会出现消极厌世、不愿见人的状态,甚至会自暴自弃。这种情况也属于心的阳气不足。建议心气不足的人,饮食中适当增加成的味道,吃一些血肉有情之品,另外要用一些比如鹿角胶、阿胶、鹿茸,甚至硫黄等。中医补益心气、心血的药物。

    “若有爱在外”,我们流露关爱,不设防地敞开心扉,但如果所遇非人,被人伤害,此时的心气和心神就会受到损伤,这就要学会自我疗伤。中医讲“恬淡虚无”,恬,意即自我平衡,自我抚慰和疗伤的能力。“人在江湖飘,谁能不挨刀”,挨刀后不是要把自己封闭起来,而要学会“恬”,学会疗伤,总结经验教训,伤好后再继续奋斗。

    给大家推荐一个适合夏天饮食,针对心气不足的人的粥——肉苁蓉粥。从药店买来肉苁蓉后,洗净,每次取30克,与小米,白米一起熬制,熬制过程中稍微加点盐,煮好后服用。它不仅能提高人的心气,还有很好的润肠,通便的作用。, http://www.100md.com(徐文兵 孙玮)