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淮杞蜜枣煲瘦肉
http://www.100md.com 2012年9月12日 中国中医药报第3774期
     主料:瘦肉淮山@0/$'6, 百拇医药

    配料:枸杞、蜜枣、小葱、姜@0/$'6, 百拇医药

    做法:锅中烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至变色捞出,用清水冲去浮沫;姜去皮、切片,葱切段;将瘦肉放入汤煲;加入洗净的淮山片和蜜枣;加入葱段和姜片;加入足量水(800ml左右);中火滚开后,转小火煲二个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时;出锅前加少许盐调味。@0/$'6, 百拇医药

    功效:淮山有健脾补虚,养心润燥作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤,会使自身粘液被汤水吸收。趁热喝一碗下去,顿时会觉燥热褪去,津液大增。(李训刚)