读图时代的“图说” ——读《藏医养生图说》
2012年初秋，在一位朋友的书房里，笔者看到一本名为《藏医养生图说》的书。觉得新鲜，便随手翻阅，书中大量选用了曼唐中的绘画作品，还有藏族壁画、藏族唐卡、藏族民间图饰等。这些插图与散落其间的文字，互为补充，图文并茂，言简意赅，通俗实用，读来兴味盎然。难怪这本由人民卫生出版社2006年出版的书，转年就第2次印刷。
手上这本《藏医养生图说》，里面有一个《发货清单》，记录了书名、收货人、购货时间、价格等内容，它成了网上购书的证明。这一纸“清单”，被这位朋友用作书签，夹在该书第五章“饮食养生”处，那里有整页的图——《四部医典》曼唐第十三图：饮食。这书签所在的位置，也许正好说明这位朋友更加关注藏医养生中的饮食养生，因为他是药膳大师。他说，这书值得一读，让笔者带回去看看，还特意提及夹入“书签”的“饮食养生”那章，更值食品界人士细看研读。
这是一本藏医养生的医学科普书。它不只是文字记述，也不同于通常的养生知识介绍，而是亦图亦文，以藏医学的经典之作《四部医典》原著为基础，对其养生内涵进行提炼和总结，广泛吸收历代藏医学家和藏族民间的养生经验。这就不仅做到了藏医养生理论的深入浅出，还提供了多种简便易行的藏医养生方法。全书共分为9章：生命的诞生、生命的常识、认识疾病、起居养生、饮食养生、性常识、藏药浴养生、生命的预兆、养生箴言。
藏医学是藏族人民伟大的医学创造。
饮食养生，在《藏医养生图说》中独立成章，对饮品、粮食、肉食、油脂、蔬菜与佐料、烹调类、食量与禁忌等7个方面的内容，一一进行特色鲜明的“图说”：选自西藏唐卡局部的“饮奶图”；选自《四部医典》曼唐第二十四图局部的“七种饮用水(雨水、雪水、河水、泉水、井水、咸水、森林中的水)和酒类(酩醯酒，也称藏酒，包括麦酒、燕麦酒、米酒、大麦酒)”……
从《四部医典》曼唐、藏族唐卡、藏族壁画、藏族民间图饰中精选的这些作品，用作《藏医养生图说》的“图”，便有了“一图胜千言”的效果。拿“曼唐”来说，“曼”意为医药；“唐”是藏族文化特有的“唐卡”(thang-kha)的简称。“曼”的医药内容，通过“唐卡”来展示，“曼”、“唐”两者合一，就变成了医学挂图——也是一种精美的卷轴画。从公元17世纪起，曼唐就成了藏医学史上著名的系列教学挂图，流传至今。
可见，以图像的形式进行藏医养生教育，具有悠久的历史。仍以曼唐为例，作为“藏医药学的一绝”，曼唐既是珍贵的文物，又是直观的教具。萃取曼唐的精华部分，作为藏医养生的依据，不仅继承了藏医教育的优良传统，发挥了藏医挂图的独特作用，还展示了具有浓郁藏族风情的绘画佳作。既具有厚重的历史感，又因精湛的绘画艺术，使其在当今这个读图时代也仍具有强烈的视觉冲击力。(作者单位：中国药膳研究会), 百拇医药(单守庆)
手上这本《藏医养生图说》，里面有一个《发货清单》，记录了书名、收货人、购货时间、价格等内容，它成了网上购书的证明。这一纸“清单”，被这位朋友用作书签，夹在该书第五章“饮食养生”处，那里有整页的图——《四部医典》曼唐第十三图：饮食。这书签所在的位置，也许正好说明这位朋友更加关注藏医养生中的饮食养生，因为他是药膳大师。他说，这书值得一读，让笔者带回去看看，还特意提及夹入“书签”的“饮食养生”那章，更值食品界人士细看研读。
这是一本藏医养生的医学科普书。它不只是文字记述，也不同于通常的养生知识介绍，而是亦图亦文，以藏医学的经典之作《四部医典》原著为基础，对其养生内涵进行提炼和总结，广泛吸收历代藏医学家和藏族民间的养生经验。这就不仅做到了藏医养生理论的深入浅出，还提供了多种简便易行的藏医养生方法。全书共分为9章：生命的诞生、生命的常识、认识疾病、起居养生、饮食养生、性常识、藏药浴养生、生命的预兆、养生箴言。
藏医学是藏族人民伟大的医学创造。
饮食养生，在《藏医养生图说》中独立成章，对饮品、粮食、肉食、油脂、蔬菜与佐料、烹调类、食量与禁忌等7个方面的内容，一一进行特色鲜明的“图说”：选自西藏唐卡局部的“饮奶图”；选自《四部医典》曼唐第二十四图局部的“七种饮用水(雨水、雪水、河水、泉水、井水、咸水、森林中的水)和酒类(酩醯酒，也称藏酒，包括麦酒、燕麦酒、米酒、大麦酒)”……
从《四部医典》曼唐、藏族唐卡、藏族壁画、藏族民间图饰中精选的这些作品，用作《藏医养生图说》的“图”，便有了“一图胜千言”的效果。拿“曼唐”来说，“曼”意为医药；“唐”是藏族文化特有的“唐卡”(thang-kha)的简称。“曼”的医药内容，通过“唐卡”来展示，“曼”、“唐”两者合一，就变成了医学挂图——也是一种精美的卷轴画。从公元17世纪起，曼唐就成了藏医学史上著名的系列教学挂图，流传至今。
可见，以图像的形式进行藏医养生教育，具有悠久的历史。仍以曼唐为例，作为“藏医药学的一绝”，曼唐既是珍贵的文物，又是直观的教具。萃取曼唐的精华部分，作为藏医养生的依据，不仅继承了藏医教育的优良传统，发挥了藏医挂图的独特作用，还展示了具有浓郁藏族风情的绘画佳作。既具有厚重的历史感，又因精湛的绘画艺术，使其在当今这个读图时代也仍具有强烈的视觉冲击力。(作者单位：中国药膳研究会), 百拇医药(单守庆)