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易医交流 易医致辞
亲爱的朋友：
你们好!
当这期赠刊送到你手里时，缘使我们与老朋友情更深，新朋友意更浓，愿我们的刊物能使您的生活变得更美好，能使您的易医技及各方面得到提高，人品得到升华，能笑谈人生，有个健康的身体和心态，打造明天幸福的新生活!
为发展传统文化，宏扬易医文化，我国首家易医学研究院--北京宝芝堂医学研究院易医研究分院已在秀丽的富春江畔桐庐成立。本院是经北京、桐庐等地有关政府职能部门批准注册的合法机构。
桐庐易医研究院成立后，主办《易医资讯》杂志，介绍国内易医学研究成果，同时讲授养生保健知识和新的健康观念，公开医疗验方，内容涉及医学、易学、佛学、道学、哲学等领域。该刊对关心、支持我们的新老朋友长期免费赠阅，希望各方能人志士一如既往的支持我们，为共同发扬传统文化而尽力。
本院的发展仍需你们的热心支持，我们以诚信为本，不追逐金钱为目的，旨在弘扬传统文化，服务社会。
各位朋友，当您读完我们的这期刊物时，如果觉得毫无疑义，那就请你一笑了之，如果觉得开卷受益，那就请您关心支持我们，本院也衷心地感谢您，并用真诚的服务回报您对本院的厚爱。
诚信经营，以德处事是我们不变的原则，您的满意，是本院永远不懈的追求!让我们彼此信任，携手共进，共攀易、医高峰，为创造美好的生活而奋斗吧!
本刊编辑部
健康高于一切
洪 权
大千世界，芸芸众生；来也匆匆，去也匆匆，所求者何？不错，财富、地位、名誉、权力、家庭、成就......都是十分诱人的，我们都有理由和权力去追求，去享受。可是，在你为这些令人眩目的目标而不知疲倦，不分白天黑夜地奋斗时，是否想到还有一种东西虽然常常引不起我们注意但都比这些更珍贵，更值得去毕生追求呢？有些人也许有时想得到，但却随即又置之脑后了；有些整天忙忙碌碌的人也许压根儿就想不起，以致本末倒置，最后遗恨终身。这种东西是什么呢？就是健康。
人生追求的目标很多，都很诱人，可是如果缺少了健康这一条伯，一切都将划上休止符。没有健康，就没有一切。健康高于一切!有了健康，我们才能凭着自己的聪明才智、技术去努力创造，经营自己的美好人生。只有拥有了健康，我们才能去享受美好的人生。
活得健康，活得长寿，活得有尊严，是人人都享有和应该获得的基本权利，但是怎样才能活得健康？活得长寿？决不是靠什么大补药、大补丸就能获得的，而是靠"三养"。"三养"就是指营养、保养与修养。惟有在日常生活中实行"三养"，才能拥有真正的健康，享受到高品质的生活。
营养：是指均衡饮食，以补充体内每一个细胞所需之营养素。
保养：是指正常作息，以促进细胞正常的代谢功能。
修养：是指保持达观的态度，以准系身心之间的平衡状态。
在"三养"之中，以营养为首。营养就是人体从外界摄取适当的物质以继续其生命。人类和其他生物一样，为了生存，为了达到这个"养"的目的，就必须去"营"。"营"的方法有许多种，最原始且不需要经过学习及教导的方法就是"吃"。吃是人的本能，人人都知道吃可以解决饥饿，满足食欲，因此对人类而言，维持基本的饱腹功能是一件非常简单的事。但饱腹还只是维持生命现象的一种低级阶段，要想活得健康，活得长寿，我们还不得不去研究营养学的问题，以保证我们摄入适量的各种所需的营养成份，即保持营养平衡。
营养与健康的关系极为密切。必须知道，我们的健康并非靠医生和药物来维持，而是靠食物的营养。营养是每个人切身相关的事，营养能决定你的思想、行为及感受。你是忧郁或愉快，漂亮或丑陋，心理与身体上的年轻与衰老等均与营养有关；你的思路清晰或混乱，工作得意或苦恼，充满活力或是无精打采，也都与每天的营养有关。因此我们完全可以这样说，你每天所吃的食物，可决定你一天工作完后是轻松愉快，还是筋疲力尽，心情沮丧。
如今人们获取食物已十分便利，各种食物可以说是应有尽有，任君选择。在这种物质生活极为丰实的时代，也许你会说营养并不是一个问题了，谁也不会因吃不饱而缺乏营养，此话大谬不然。的确，我们再也不会像五六十年代那样有吃不饱的现象发生了，但正是出于食物事实，助长了我们的偏食等不良习惯，食物吃得越来越精，以致营养素损失殆尽。更由于我们大多数人对营养知识一无所知，或者一知半解，结果造成大量的营养失衡，不是某些营养摄取过多，就是某些营养摄取不足，以致引发出极严重的健康问题。
从现代营养学的观点来说，在我们每天的饮食中，各种营养素的质与量必须均衡适当地摄取，才能维持健康，预防疾病，保持充沛的活力。人体需要的营养素达40种之多，但必须均衡地摄取，过与不及均对健康有害无益。因此，正确的营养知识极为重要，为了保持身体健康，我们每天不仅要吃得饱，还要吃得好，从科学的观点来讲求合理的营养平衡。
营养与健康
洪 权
营养与健康的关系，大家都很关注，尤其是在生活相对富裕、市场繁荣的今天，人们对自己的健康、饮食分外关心。人们在吃上舍得花钱，酒楼、饭店生意兴隆。但吃得好并不意味着你能摄取到身体所需的各种营养素，并不意味着健康，收入低者，无缘山珍海味，也示必就营养不良。
营养是每个人的切身问题，它能决定你的容颜、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、美丽或平庸、思路清晰或混乱、心理或生理的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦；创新求变或是墨守成规等，都与营养有关。每天所吃的食物，可能决定你在一天的工作后，是精神愉快或是精疲力竭。简单地说，它能影响你的人生，营养愈好，收获愈丰富。营养充足的人，会使身体挺拔健壮，不良的姿势也可以通过营养的调节加以纠正，一位68岁的老太太，年轻时肩膀下垂，需要仰赖垫肩，必须刻意用力，才不会弯腰驼背。后通过营养师为她设计营养食品，几个星期后，老太太第一次轻易地抬头挺胸。另一个3岁的男孩，含胸挺肚，双脚平足，三个月后，这个孩子已经抬头挺胸，两脚也有了优美的脚弓，他的姿势正确，脚步也稳健多了。这些病例都是因为缺乏蛋白质所致。孩子的坐立姿势不正确也是营养不良所致，父母喝斥孩子坐没坐相，站没站相是没有道理的，因为儿童营养不良的责任应由父母来负。
中国人的生活条件改善了，还会营养不良吗？国务院办公厅的文件揭示：我国每天约有15000余人死于营养不平衡导致的慢性病(占全部死亡的70%以上)；全国约有2160万儿童体重不足、4200万儿童生长迟缓，严重影响儿童健康和智力的发育，导致儿童死亡率升高。为此，卫生部、国家科委等11个部门联合制定《中国营养改善行动计划》。
脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质、水是人类赖以生存的六大营养素。其中维生素和矿物质的缺乏或不平衡，会导致其他营养素不能被人体利用；引发多种疾病；严重缺乏甚至会导致死亡。第三次全国营养调查指出，中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求，因此需要每天补充。补充必须强调平衡。人体不右能只缺乏一种营养素 ......
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桐庐易医研究院成立后，主办《易医资讯》杂志，介绍国内易医学研究成果，同时讲授养生保健知识和新的健康观念，公开医疗验方，内容涉及医学、易学、佛学、道学、哲学等领域。该刊对关心、支持我们的新老朋友长期免费赠阅，希望各方能人志士一如既往的支持我们，为共同发扬传统文化而尽力。
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大千世界，芸芸众生；来也匆匆，去也匆匆，所求者何？不错，财富、地位、名誉、权力、家庭、成就......都是十分诱人的，我们都有理由和权力去追求，去享受。可是，在你为这些令人眩目的目标而不知疲倦，不分白天黑夜地奋斗时，是否想到还有一种东西虽然常常引不起我们注意但都比这些更珍贵，更值得去毕生追求呢？有些人也许有时想得到，但却随即又置之脑后了；有些整天忙忙碌碌的人也许压根儿就想不起，以致本末倒置，最后遗恨终身。这种东西是什么呢？就是健康。
人生追求的目标很多，都很诱人，可是如果缺少了健康这一条伯，一切都将划上休止符。没有健康，就没有一切。健康高于一切!有了健康，我们才能凭着自己的聪明才智、技术去努力创造，经营自己的美好人生。只有拥有了健康，我们才能去享受美好的人生。
活得健康，活得长寿，活得有尊严，是人人都享有和应该获得的基本权利，但是怎样才能活得健康？活得长寿？决不是靠什么大补药、大补丸就能获得的，而是靠"三养"。"三养"就是指营养、保养与修养。惟有在日常生活中实行"三养"，才能拥有真正的健康，享受到高品质的生活。
营养：是指均衡饮食，以补充体内每一个细胞所需之营养素。
保养：是指正常作息，以促进细胞正常的代谢功能。
修养：是指保持达观的态度，以准系身心之间的平衡状态。
在"三养"之中，以营养为首。营养就是人体从外界摄取适当的物质以继续其生命。人类和其他生物一样，为了生存，为了达到这个"养"的目的，就必须去"营"。"营"的方法有许多种，最原始且不需要经过学习及教导的方法就是"吃"。吃是人的本能，人人都知道吃可以解决饥饿，满足食欲，因此对人类而言，维持基本的饱腹功能是一件非常简单的事。但饱腹还只是维持生命现象的一种低级阶段，要想活得健康，活得长寿，我们还不得不去研究营养学的问题，以保证我们摄入适量的各种所需的营养成份，即保持营养平衡。
营养与健康的关系极为密切。必须知道，我们的健康并非靠医生和药物来维持，而是靠食物的营养。营养是每个人切身相关的事，营养能决定你的思想、行为及感受。你是忧郁或愉快，漂亮或丑陋，心理与身体上的年轻与衰老等均与营养有关；你的思路清晰或混乱，工作得意或苦恼，充满活力或是无精打采，也都与每天的营养有关。因此我们完全可以这样说，你每天所吃的食物，可决定你一天工作完后是轻松愉快，还是筋疲力尽，心情沮丧。
如今人们获取食物已十分便利，各种食物可以说是应有尽有，任君选择。在这种物质生活极为丰实的时代，也许你会说营养并不是一个问题了，谁也不会因吃不饱而缺乏营养，此话大谬不然。的确，我们再也不会像五六十年代那样有吃不饱的现象发生了，但正是出于食物事实，助长了我们的偏食等不良习惯，食物吃得越来越精，以致营养素损失殆尽。更由于我们大多数人对营养知识一无所知，或者一知半解，结果造成大量的营养失衡，不是某些营养摄取过多，就是某些营养摄取不足，以致引发出极严重的健康问题。
从现代营养学的观点来说，在我们每天的饮食中，各种营养素的质与量必须均衡适当地摄取，才能维持健康，预防疾病，保持充沛的活力。人体需要的营养素达40种之多，但必须均衡地摄取，过与不及均对健康有害无益。因此，正确的营养知识极为重要，为了保持身体健康，我们每天不仅要吃得饱，还要吃得好，从科学的观点来讲求合理的营养平衡。
营养与健康
洪 权
营养与健康的关系，大家都很关注，尤其是在生活相对富裕、市场繁荣的今天，人们对自己的健康、饮食分外关心。人们在吃上舍得花钱，酒楼、饭店生意兴隆。但吃得好并不意味着你能摄取到身体所需的各种营养素，并不意味着健康，收入低者，无缘山珍海味，也示必就营养不良。
营养是每个人的切身问题，它能决定你的容颜、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、美丽或平庸、思路清晰或混乱、心理或生理的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦；创新求变或是墨守成规等，都与营养有关。每天所吃的食物，可能决定你在一天的工作后，是精神愉快或是精疲力竭。简单地说，它能影响你的人生，营养愈好，收获愈丰富。营养充足的人，会使身体挺拔健壮，不良的姿势也可以通过营养的调节加以纠正，一位68岁的老太太，年轻时肩膀下垂，需要仰赖垫肩，必须刻意用力，才不会弯腰驼背。后通过营养师为她设计营养食品，几个星期后，老太太第一次轻易地抬头挺胸。另一个3岁的男孩，含胸挺肚，双脚平足，三个月后，这个孩子已经抬头挺胸，两脚也有了优美的脚弓，他的姿势正确，脚步也稳健多了。这些病例都是因为缺乏蛋白质所致。孩子的坐立姿势不正确也是营养不良所致，父母喝斥孩子坐没坐相，站没站相是没有道理的，因为儿童营养不良的责任应由父母来负。
中国人的生活条件改善了，还会营养不良吗？国务院办公厅的文件揭示：我国每天约有15000余人死于营养不平衡导致的慢性病(占全部死亡的70%以上)；全国约有2160万儿童体重不足、4200万儿童生长迟缓，严重影响儿童健康和智力的发育，导致儿童死亡率升高。为此，卫生部、国家科委等11个部门联合制定《中国营养改善行动计划》。
脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质、水是人类赖以生存的六大营养素。其中维生素和矿物质的缺乏或不平衡，会导致其他营养素不能被人体利用；引发多种疾病；严重缺乏甚至会导致死亡。第三次全国营养调查指出，中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求，因此需要每天补充。补充必须强调平衡。人体不右能只缺乏一种营养素 ......
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