冬季不同人群的养生饮食方略 等
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冬季不同人群的养生饮食方略
冬季，是指我国农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季养生的基本原则为“藏”，很重要的一点是“养肾防寒”。
在饮食方面，冬季应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等；人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关，因此应注意补充矿物质和维生素；寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
老年人怎样合理饮食
《灵枢·天年》早有“六十岁，心气始衰，苦忧悲，血气懈惰，故好卧；七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误……”人从60岁后就进入了老年期，老年人的养生保健关键在于保持健康的生命状态，减少疾病，延年益寿。
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老年人在饮食方面宜多样、清淡、温热熟软。饮食摄入多样，才能营养全面，还可以经常吃点莲子、淮山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾的食物；食物要少油腻；每日食用油控制在25g，盐5g；细嚼慢咽有助于消化吸收；不要吃生冷食物，以免损伤脾胃，但也不宜太过温热。
推荐食谱：党参鳙鱼汤
原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生抽、鸡汤各适量。
制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好口味即成。
功效：此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
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冬季养生男女有别
男子以精为本，应节欲保精。平时要注意防寒保暖、戒烟限酒。在药补方面，吃一点人参、黄芪、白术、山药、甘草、蜂蜜等可以补气，鹿茸、巴戟天、杜仲、菟丝子等能够补阳。食补方面，鸭肉、羊肉、海参、虾等，适量食用可益精填髓、强身健体，葱、姜、蒜、枣、花生、狗肉、羊肉等辛甘温热食物，能够助人阳气、祛散阴寒。
推荐食谱：枸杞红枣粥
原料：枸杞子15克，红枣9枚，粳米75克。
制法：开锅后放入枸杞子、红枣、粳米，炖煮至红枣烂熟即成。
功效：可以做夜宵或早餐食用，能宁心安神，通心肾。
女子以阴血为本，阴血的充盈和畅达是维持经、孕、产、乳的基本条件。女性月经期宜进食中正平和、清淡而易于消化、寒温适中的食物，不宜食用辛热香燥、生冷酸涩之物。经血量多属实热者，可适当吃点清热降火，凉血止血的食物，如莲藕、生地、芦笋等。阴血不足的人，可适当吃点大枣、桂圆、莲子、栗子、核桃、葡萄干等以调补阴血，或吃点鸡、鸭、鱼、肉类、乳类、羊肝、猪肾等血肉有情之品，以益气养血。
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推荐食谱：黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净；将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
餐后巧去脂
1.吃得太油腻：来杯芹菜汁；2.火锅过后：喝瓶酸奶；3.烧烤之后：吃根香蕉；4.吃完方便面：吃个水果；5.正餐过后：喝杯大麦茶；6.吃蟹：饮生姜红糖水。
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老人冬季养生防颈寒
颈部是人体的“要塞”，不但血管多，还有很多重要的穴位。穿立领装、戴围巾是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。
(文/图 张子海)
冬季四步养生法
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张子海/漫画
融入自然早睡晚起增加热量活动筋骨
冬季养生必吃橘
橘子除橘肉可食用外，它至少还有四种可用之处：陈皮、青皮、橘核和橘络，可谓浑身是宝的养生“黄金果”。
橘络可化痰止咳 橘络性味甘苦平，有行气通络、化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
橘肉能开胃理气 橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆、食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。橘肉可治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用。
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陈皮可健脾化痰 陈皮性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，可治疗腹胀及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等症，还可解鱼蟹毒。
采收陈皮时，去其白色内皮后的红色外皮叫橘红，去红色外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
橘核可散结止痛 橘核是橘子的果核，性微温味苦平，理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
肿瘤患者冬季如何养生？
不妨听听来自上海华山医院陈响中教授讲解
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入冬后，80%的肿瘤患者出现并发症且病情反复发作率也明显升高，一次小小的感冒会很容易破坏肿瘤病人的免疫防线。特别是肺部肿瘤、呼吸道肿瘤更容易受到冷空气的刺激而引发感染，甚至引发病情恶化。而对于冬季刚手术及放、化疗的患者，机体免疫力较低，如果调理不当，半年内的复发、转移率将高达69%。因此冬季养生调理至关重要，但怎样养生才能有利于病情的好转？如何调理才能防止肿瘤的复发、转移？
据悉，12月10日山东省卫生保健协会肿瘤康复宣教中心特邀请上海复旦大学附属华山医院陈响中教授来济，为泉城肿瘤患者带来《肿瘤患者冬季如何养生？》课题，让患友健康度冬季!
陈响中：现任上海复旦大学附属华山医院中西医结合科，拥有中医和西医双学历的著名专家，擅长消化系统、前列腺、乳腺癌等各种肿瘤的治疗。讲课时间：10日上午8：30-11：00咨询时间：
10日下午1：30-5：00及11日全天
预约电话：0531-86116698
86965276
温馨提示：
1.肿瘤患者或家属请带齐相关资料，便于咨询!2.凡电话预约者均获赠限量版《肿瘤防治科普100问》
关爱肿瘤患者，从现在开始，从这里开始!
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