摘 要：高校实验室身兼教学和科研两项重任，同时，也是衡量高校办学水平的一个重要标志。高校实验室管理水平的高低直接影响高校的教学质量、科研水平、办学效益，是决定实验室能否适应新型教育体制的关键。本文主要是结合本校食品学院实验中心管理过程中的实际问题，探索一套新的实验室管理方案。

    关键词：高校实验室；管理；教学；安全；食品

    作者简介：李庆丽，职称：助教；职务：食品工程学院实验中心主任。

    [中图分类号]：G47 [文献标识码]：A

    [文章编号]：1002-2139(2012)-23-0-01

    21世纪是知识经济时代，随着经济的深入发展，国际竞争日趋激烈，人才的培养更显重要，因此高校教育面临着机遇与挑战。而高校实验室作为实践教学和科学研究的重要场所，其管理水平的高低直接影响高校的教学质量、科研水平、办学效益，是决定实验室能否适应新型创新型人才培养计划的关键。因此，在本校食品学院实验中心管理过程中，结合本学院实验室的特点，就一些实际问题，从以下五个方面提出了一些自己的看法和设想。

    一、实验室安全管理

    实验室为教学和科研之所在，其安全管理是教学和科研能够顺利进行的有力保证，因此，在实验中心的日常管理中，要做到以下几点：

    随时保持消防安全疏散通道及出口畅通，并设置了安全疏散指示标志；实验中心管理员须每日对各实验室进行防火检查 ......