每食必忌于杂 爽口作疾厚味措毒 等
每食必忌于杂
“人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五味相扰，食之不已，为人作患。”——语出唐代孙思邈《千金翼方·养老食疗》
释文：这是告诉我们赡养老人之道，虽说珍贵食物多种多样，但要切记，每餐不要太杂。味道太杂会五味互相干扰，吃起来没完没了，为人作患。对于不常吃的美味佳肴，每餐要少做；饮食应节俭，如贪图美味就会伤害身体，尤其是老年人肠胃皮薄，吃多了无力消化，会胀肚，必然导致伤食引起的上呕下泻的疾病。夏至后，秋分前，不要吃肥腻、浓羹、鱼腥、酥油等。“夫老人所以多病者，则由少时，春夏取凉过多，饮食太冷。”鱼肉、生菜、生肉、腥冷物多损于人，老年人不宜，能不吃就不吃。乳酪和酥蜜应常加温后吃，对老人大有裨益。但要渐渐食之。(王孙)D4
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五味之所伤
“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝出皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”
——语出《素问·五藏生成》
释文：过食咸味，将使血脉凝涩，颜面色泽发生变化；过食苦味，是皮肤干燥枯槁，毛发脱落；过食辛味，使筋脉劲急而爪甲枯干；过食酸味，则粗厚的肌肉皱缩而口唇掀揭；过食甘味，使骨骼疼痛而头发脱落。过食五味会使五味所入的脏气增强，而损伤其所克制的脏腑而发生种种病变。《黄帝内经》很多篇章都在强调五味偏嗜带来的身体伤害症状。其原因是五味按脏腑所合之气进入相应脏腑，“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合五脏之气也。”所以，我们要牢记五味和五脏的相合关系，让饮食中五味调和，不可偏好太过。(王孙)D4
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人之当食 须去烦恼 不用重肉 喜生百病
“人之当食，须去烦恼，如食五味必不得暴嗔，多令人神惊，夜梦飞扬。”
——语出《千金要方·道林养性》
释文：餐桌上一些很重要的养生原则是必须谨记的。吃饭的时候要心情愉悦，去除烦恼。刚刚生气或被训斥、受打击、心中烦闷时不要马上去吃饭，尤其是吃饭中吵嘴暴怒，多令人神气受惊，夜晚多梦。另外《道林养性》还主张“每食不用重肉，喜生百病。”一般来讲，每餐要少吃肉，多吃饭，少吃腌渍的泡菜，不吃生菜、生米、小豆、陈臭物。饮浊酒、吃面食，易使气孔阻塞。
“勿食生肉，伤胃，一切肉唯须煮烂。”肉食要稍微放凉了再吃，吃完肉食要多漱几遍口，可让牙齿不败坏，口气清爽。吃完热食用冷水漱口，人口气常臭，易得龋齿病。吃了各种热食或者咸味食物后，不得饮冷的饮料，那会令人得喉痹，讲不出话，或者得不能吞咽食物的病。还有一点就是“凡热食汗出勿当风”，吃了热的食物又出汗，这时候如果吹着风了，就会发生后背、脖颈僵硬疼痛，抽筋，张口不利，四肢抽搐，或者出现头痛，还让人眼目干涩，贪睡。(王孙)D4
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善养老者非其食勿食
“夫善养老者，非其食勿食。”
——语出孙思邈《千金翼方·养老大例》
释文：善于养生的老人，不是他可以吃的食物他不吃。哪些食物不适合老年人吃呢?比如猪肉、鸡、鱼、生肉、白酒、大酸、大咸的食物尽量少吃或不吃为好。要常吃清淡的食物。而黄米、小豆，也不适合老年人多吃。老年人应该常吃轻清甜淡的食物，如大麦面、小麦面、粳米等。又忌强用力咬啮坚硬的熏干的腊肉，以防牙齿断折。(王孙)D4
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不欲饱食便卧及终日坐久
“养性之道，不欲饱食便卧及终日坐久，皆损寿也。人欲小劳但莫至疲，及强所不能堪胜耳。人食毕，当行步踌躇有所修为快也。故流水不腐，户枢不朽蠹，以其劳动数故也。故人不要夜食，食毕但当行中庭如数里可佳。饱食即卧生百病，不消成积聚也。食欲少而数，不欲顿而多，难消，常如饱中饥、饥中饱。故养性者，先饥乃食，先渴而饮，恐觉饥乃食，食必多，盛渴乃饮，饮必过。食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。”
——语出梁陶弘景《养性延命录·食诫》
释文：这段话告诫我们，吃饱饭后不能马上就躺下，也不可整天坐着不劳动筋骨，这两种情况都会导致气血凝滞而减损寿命。吃饱饭就躺下睡觉，会造成饮食不消化而日久成积聚之病。人是需要适当劳动的，但不能勉强去干一些自己力不胜任的事情而达到疲惫的程度。所以，吃完饭后，应当从容自得地散散步，进行有目的的养生而感到身心愉快。如果在庭院里漫步，大概有行几里地或者几百步的活动量就比较好。每次吃完饭用手搓脸和腹部，可让津液通流。散步过后沾一些爽身粉按摩腹部几百下，食物易消，食欲增强，对身体大有益处，百病不生。(王孙)D4
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调理脾胃 医中之王道 却病之良方
“胃乃六腑之本，脾为五脏之源。胃气弱则百病生，脾阴足而万邪息。调理脾胃，为医中之王道，节戒饮食，乃却病之良方。”
——语出《古今医鉴·病机赋》
释文：任何一个人都要靠着后天的调养，人的后天之本是脾胃。胃为六腑之大主，脾土居中以溉四旁。脾胃虚弱，病邪易侵；脾胃强健，百疾不起。李杲亦言：“脾胃之气既伤,而元气亦不能充,而诸病之所由生也”。而人之有生，必资饮食，饮食入口，全赖脾磨胃运，而人之饮食偏颇在所难免，故脾胃疾病尤为多见。对于医家来讲，调理脾胃是医中至高无上的法门。而对于普通人及患者，饮食有节制，时刻注意顾护自身脾胃，就是防病治病的最佳方法。(殷世鹏)
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久饮酒者烂肠胃 渍髓蒸筋伤神损寿
“久饮酒者烂肠胃，渍髓蒸筋，伤神损寿。”
——语出唐孙思邈《千金要方·道林养性》
释文：长期喝酒的人，肠胃易腐蚀溃疡，酒的燥热浸渍骨髓，熏蒸筋脉，伤神损寿。这是对嗜酒者的告诫。中国的酒最晚在夏代就开始人工酿造，民俗礼仪、医疗养生都离不开酒。《诗经·豳风·七月》说： “为此春酒，以介眉寿。”就是说酿就了这春酒，来求取老人长寿。酒适合老人养生饮用，但如果年轻时喝酒伤了身体，老了要戒掉。喝酒一般在中午后，可宣导血脉。现在餐桌上往往先饮酒，再吃主食，这与古人饮酒方式大相径庭。
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古人饮酒，每在食后，《仪礼》中称作“醑(yin)”，是酒筵结束时喝几口酒，使口腔洁净，帮助消化。饮酒不能多，喝多了要赶快吐出来，而不要醉了。喝醉了不可吹风，不可晒太阳，易令人狂躁；也不可躺卧吹风，都会得病。醉饱之后不可驾车，不可跳跃，不可行房事，轻者令面色黑暗，好咳嗽，重者伤及脏腑，损及生命。所以《老老恒言·饮食》也说：“烧酒纯阳，消烁真阴，当戒。”(王孙)D4
五味所入 五味所禁
“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入。”
—— 语出《素问·宣明五气》
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释文：五脏各有所喜好的气味，所以吃进去的五味经胃肠消化后，就各按五脏各自的喜好归入相应的脏腑了。酸味先入肝，辛味先入肺，苦味先入心，咸味先入肾，甘味先入脾。而五味不可多食，偏食过多，就可以使人得病，或者使已有的病情加重，所以说五味各有所禁忌。“五味所禁：辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。”辛属阳，气也属阳，因为同气相求，所以辛走气，辛又主发散，气弱的人吃辛，气就更加虚耗了，所以气病要禁辛；《灵枢·五味》中说：“血与咸相得则凝。”所以咸味入血分，血凝滞而不畅，所以多食咸更容易加重血液的凝滞；苦属阴，骨也属阴，气同则入，所以苦走骨，骨得苦则阴更甚，表现为骨重而行动不利，所以骨病不宜多食苦；甘味入脾而走肉，多食甘，则脾气壅滞，不能运化水湿，所以肌肉湿肿的病人不能多吃甘味；酸入肝而走筋，酸主收缩，筋病不能多吃酸味。(王孙)D4
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饱则伤肺 饥则伤气 咸则伤筋 酢则伤骨
“饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，酢则伤骨。”
——语出唐孙思邈《千金要方·道林养性》
释文：我们的饮食实际上和言语、劳动一样要慎重，言多易失，过劳伤身，饮食的时候是让我们的后天之本脾胃在劳动，饮食过饱则损伤脾胃。善养生者，在感到饥饿之前就吃饭，感到口渴之前去喝水；如果感到饿了再吃，肯定会吃多，感到渴了再喝水，一定会喝多。要少食多餐，如果一次进食量大，就难于消化。明代王蔡传著《修真秘要·饮食禁忌》提示我们，吃饭时不能急，急则不细，不细则增加脾胃负担而损脾气。正确的方法是把食物充分咀嚼，不吃坚硬难消化的食物。早晨吃粥对人最好，天黑了就不要吃饭了。吃东西的顺序是先吃热的，再吃凉的。但热得烫嘴、冷得冰牙的食物都会损伤脾胃。吃过冷食不用热水漱口，吃完热食不用冷水漱口。吃饭后叩齿，吃饭前不要提及悲哀喜怒的事情，也不要唉声叹气，这些都对身体不好。(王孙)D4
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食过则瘕块成疾 饮过则痰癖结聚
“食过则瘕块成疾，饮过则痰癖结聚。”
——语出《彭祖摄生养性论》
释文：这话告诫我们，不要过饥，饥则败气，食勿过饱，过饱则饮食不化，食积日久而郁结成块。也不要感觉到渴了再喝水，一次饮水过量，则水气停聚两胁之间，遇寒气相搏，则结聚而成痰。人们一般跟着感觉来决定吃饭和饮水，而且常以吃得痛快、饮得淋漓为满足，事实上，人体的损害往往在口腹之欲被满足的瞬间就发生了，只是当时感觉不到而已。饭吃多了难受、水喝多了胀肚的体会恐怕很多人感受过。
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所以善养生者养内，不善养生者养外。养内是说使脏腑安宁和顺，调顺百脉，使一身之气运行通畅，百病不作。养外是说以满足口腹之欲为快乐，极尽滋味之美，追求饮食之乐，虽然肌体充腴，面色悦泽，但食物产生的酷热之气内蚀脏腑，耗损精神，怎能保全身体健康而达到长寿目的呢?庄子说：“人之可畏者，衽席饮食之间，而不知为之戒，过也。”说的就是人生最怕的，就是在食色之欲上不知有所警戒而太过。(王孙)D4
爽口作疾 厚味措毒
“爽口作疾，厚味措毒。”
——语出元代朱丹溪《养老论》
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释文：爽口导致疾病，厚味招致毒害。我们常说“病从口入”，并不只是说吃的食物不干净带来病菌而生病，更主要的意思是疾病是在口腹之欲上得的。所以老年人养生，在饮食上尤其要注意节制。因为老人一般内脏虚损，脾胃虚弱，阴精亏耗而性格急躁。内虚则胃热，就容易饥饿而想吃东西；吃了东西后因为脾弱又难消化，就感到吃点就饱了；再加上老人阴虚，虚火上冲，肾水不足以滋降心火，则气郁而成疾。
所以在饮食上，食物性质属热的、用炭火制作的、气味香辣的、味道甘腻的食物，应该尽量少吃。那些肠胃功能比较好、先天禀赋较厚、身体健壮的人，用一般人的眼光来看，应该不妨健康，所以就放纵口欲，图一时快意，随意大吃。可是积累的日子久了，必然会带来灾害。(王孙)D4
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四时五脏 病随五味所宜也
“此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随五味所宜也。”
——《素问·藏气法时论》
释文：运用五味的时候，要根据春夏秋冬四季的不同和五脏之气偏盛还是偏衰的具体情况，随其所适宜的所苦、所欲来使用。如肝色青，宜食甘(粳米、牛肉、大枣、葵花子之类)；心色赤，宜食酸(小豆、狗肉、李子、韭菜之类)；肺色白，宜食苦(荞麦、羊肉、杏子、薤白之类)；脾色黄，宜食咸(大豆、猪肉、栗子、豆汁之类)；肾色黑，宜食辛(黄黍、鸡肉、桃子、葱之类)。辛味发散，酸味收敛，甘味缓急，苦味坚阴，咸味软坚。所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五莱为充”，是说五谷用以充养五脏之气，五果帮助五谷以营养人体，五畜用以补益五脏，五菜用以充养脏腑。这五类食物都有其辛、酸、甘、苦、咸的不同气味，归根结底， “气束合而服之，以补精益气”。(王孙)D4
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“人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五味相扰，食之不已，为人作患。”——语出唐代孙思邈《千金翼方·养老食疗》
释文：这是告诉我们赡养老人之道，虽说珍贵食物多种多样，但要切记，每餐不要太杂。味道太杂会五味互相干扰，吃起来没完没了，为人作患。对于不常吃的美味佳肴，每餐要少做；饮食应节俭，如贪图美味就会伤害身体，尤其是老年人肠胃皮薄，吃多了无力消化，会胀肚，必然导致伤食引起的上呕下泻的疾病。夏至后，秋分前，不要吃肥腻、浓羹、鱼腥、酥油等。“夫老人所以多病者，则由少时，春夏取凉过多，饮食太冷。”鱼肉、生菜、生肉、腥冷物多损于人，老年人不宜，能不吃就不吃。乳酪和酥蜜应常加温后吃，对老人大有裨益。但要渐渐食之。(王孙)D4
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五味之所伤
“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝出皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”
——语出《素问·五藏生成》
释文：过食咸味，将使血脉凝涩，颜面色泽发生变化；过食苦味，是皮肤干燥枯槁，毛发脱落；过食辛味，使筋脉劲急而爪甲枯干；过食酸味，则粗厚的肌肉皱缩而口唇掀揭；过食甘味，使骨骼疼痛而头发脱落。过食五味会使五味所入的脏气增强，而损伤其所克制的脏腑而发生种种病变。《黄帝内经》很多篇章都在强调五味偏嗜带来的身体伤害症状。其原因是五味按脏腑所合之气进入相应脏腑，“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合五脏之气也。”所以，我们要牢记五味和五脏的相合关系，让饮食中五味调和，不可偏好太过。(王孙)D4
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人之当食 须去烦恼 不用重肉 喜生百病
“人之当食，须去烦恼，如食五味必不得暴嗔，多令人神惊，夜梦飞扬。”
——语出《千金要方·道林养性》
释文：餐桌上一些很重要的养生原则是必须谨记的。吃饭的时候要心情愉悦，去除烦恼。刚刚生气或被训斥、受打击、心中烦闷时不要马上去吃饭，尤其是吃饭中吵嘴暴怒，多令人神气受惊，夜晚多梦。另外《道林养性》还主张“每食不用重肉，喜生百病。”一般来讲，每餐要少吃肉，多吃饭，少吃腌渍的泡菜，不吃生菜、生米、小豆、陈臭物。饮浊酒、吃面食，易使气孔阻塞。
“勿食生肉，伤胃，一切肉唯须煮烂。”肉食要稍微放凉了再吃，吃完肉食要多漱几遍口，可让牙齿不败坏，口气清爽。吃完热食用冷水漱口，人口气常臭，易得龋齿病。吃了各种热食或者咸味食物后，不得饮冷的饮料，那会令人得喉痹，讲不出话，或者得不能吞咽食物的病。还有一点就是“凡热食汗出勿当风”，吃了热的食物又出汗，这时候如果吹着风了，就会发生后背、脖颈僵硬疼痛，抽筋，张口不利，四肢抽搐，或者出现头痛，还让人眼目干涩，贪睡。(王孙)D4
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善养老者非其食勿食
“夫善养老者，非其食勿食。”
——语出孙思邈《千金翼方·养老大例》
释文：善于养生的老人，不是他可以吃的食物他不吃。哪些食物不适合老年人吃呢?比如猪肉、鸡、鱼、生肉、白酒、大酸、大咸的食物尽量少吃或不吃为好。要常吃清淡的食物。而黄米、小豆，也不适合老年人多吃。老年人应该常吃轻清甜淡的食物，如大麦面、小麦面、粳米等。又忌强用力咬啮坚硬的熏干的腊肉，以防牙齿断折。(王孙)D4
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不欲饱食便卧及终日坐久
“养性之道，不欲饱食便卧及终日坐久，皆损寿也。人欲小劳但莫至疲，及强所不能堪胜耳。人食毕，当行步踌躇有所修为快也。故流水不腐，户枢不朽蠹，以其劳动数故也。故人不要夜食，食毕但当行中庭如数里可佳。饱食即卧生百病，不消成积聚也。食欲少而数，不欲顿而多，难消，常如饱中饥、饥中饱。故养性者，先饥乃食，先渴而饮，恐觉饥乃食，食必多，盛渴乃饮，饮必过。食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。”
——语出梁陶弘景《养性延命录·食诫》
释文：这段话告诫我们，吃饱饭后不能马上就躺下，也不可整天坐着不劳动筋骨，这两种情况都会导致气血凝滞而减损寿命。吃饱饭就躺下睡觉，会造成饮食不消化而日久成积聚之病。人是需要适当劳动的，但不能勉强去干一些自己力不胜任的事情而达到疲惫的程度。所以，吃完饭后，应当从容自得地散散步，进行有目的的养生而感到身心愉快。如果在庭院里漫步，大概有行几里地或者几百步的活动量就比较好。每次吃完饭用手搓脸和腹部，可让津液通流。散步过后沾一些爽身粉按摩腹部几百下，食物易消，食欲增强，对身体大有益处，百病不生。(王孙)D4
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调理脾胃 医中之王道 却病之良方
“胃乃六腑之本，脾为五脏之源。胃气弱则百病生，脾阴足而万邪息。调理脾胃，为医中之王道，节戒饮食，乃却病之良方。”
——语出《古今医鉴·病机赋》
释文：任何一个人都要靠着后天的调养，人的后天之本是脾胃。胃为六腑之大主，脾土居中以溉四旁。脾胃虚弱，病邪易侵；脾胃强健，百疾不起。李杲亦言：“脾胃之气既伤,而元气亦不能充,而诸病之所由生也”。而人之有生，必资饮食，饮食入口，全赖脾磨胃运，而人之饮食偏颇在所难免，故脾胃疾病尤为多见。对于医家来讲，调理脾胃是医中至高无上的法门。而对于普通人及患者，饮食有节制，时刻注意顾护自身脾胃，就是防病治病的最佳方法。(殷世鹏)
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久饮酒者烂肠胃 渍髓蒸筋伤神损寿
“久饮酒者烂肠胃，渍髓蒸筋，伤神损寿。”
——语出唐孙思邈《千金要方·道林养性》
释文：长期喝酒的人，肠胃易腐蚀溃疡，酒的燥热浸渍骨髓，熏蒸筋脉，伤神损寿。这是对嗜酒者的告诫。中国的酒最晚在夏代就开始人工酿造，民俗礼仪、医疗养生都离不开酒。《诗经·豳风·七月》说： “为此春酒，以介眉寿。”就是说酿就了这春酒，来求取老人长寿。酒适合老人养生饮用，但如果年轻时喝酒伤了身体，老了要戒掉。喝酒一般在中午后，可宣导血脉。现在餐桌上往往先饮酒，再吃主食，这与古人饮酒方式大相径庭。
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古人饮酒，每在食后，《仪礼》中称作“醑(yin)”，是酒筵结束时喝几口酒，使口腔洁净，帮助消化。饮酒不能多，喝多了要赶快吐出来，而不要醉了。喝醉了不可吹风，不可晒太阳，易令人狂躁；也不可躺卧吹风，都会得病。醉饱之后不可驾车，不可跳跃，不可行房事，轻者令面色黑暗，好咳嗽，重者伤及脏腑，损及生命。所以《老老恒言·饮食》也说：“烧酒纯阳，消烁真阴，当戒。”(王孙)D4
五味所入 五味所禁
“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入。”
—— 语出《素问·宣明五气》
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饱则伤肺 饥则伤气 咸则伤筋 酢则伤骨
“饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，酢则伤骨。”
——语出唐孙思邈《千金要方·道林养性》
释文：我们的饮食实际上和言语、劳动一样要慎重，言多易失，过劳伤身，饮食的时候是让我们的后天之本脾胃在劳动，饮食过饱则损伤脾胃。善养生者，在感到饥饿之前就吃饭，感到口渴之前去喝水；如果感到饿了再吃，肯定会吃多，感到渴了再喝水，一定会喝多。要少食多餐，如果一次进食量大，就难于消化。明代王蔡传著《修真秘要·饮食禁忌》提示我们，吃饭时不能急，急则不细，不细则增加脾胃负担而损脾气。正确的方法是把食物充分咀嚼，不吃坚硬难消化的食物。早晨吃粥对人最好，天黑了就不要吃饭了。吃东西的顺序是先吃热的，再吃凉的。但热得烫嘴、冷得冰牙的食物都会损伤脾胃。吃过冷食不用热水漱口，吃完热食不用冷水漱口。吃饭后叩齿，吃饭前不要提及悲哀喜怒的事情，也不要唉声叹气，这些都对身体不好。(王孙)D4
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食过则瘕块成疾 饮过则痰癖结聚
“食过则瘕块成疾，饮过则痰癖结聚。”
——语出《彭祖摄生养性论》
释文：这话告诫我们，不要过饥，饥则败气，食勿过饱，过饱则饮食不化，食积日久而郁结成块。也不要感觉到渴了再喝水，一次饮水过量，则水气停聚两胁之间，遇寒气相搏，则结聚而成痰。人们一般跟着感觉来决定吃饭和饮水，而且常以吃得痛快、饮得淋漓为满足，事实上，人体的损害往往在口腹之欲被满足的瞬间就发生了，只是当时感觉不到而已。饭吃多了难受、水喝多了胀肚的体会恐怕很多人感受过。
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所以善养生者养内，不善养生者养外。养内是说使脏腑安宁和顺，调顺百脉，使一身之气运行通畅，百病不作。养外是说以满足口腹之欲为快乐，极尽滋味之美，追求饮食之乐，虽然肌体充腴，面色悦泽，但食物产生的酷热之气内蚀脏腑，耗损精神，怎能保全身体健康而达到长寿目的呢?庄子说：“人之可畏者，衽席饮食之间，而不知为之戒，过也。”说的就是人生最怕的，就是在食色之欲上不知有所警戒而太过。(王孙)D4
爽口作疾 厚味措毒
“爽口作疾，厚味措毒。”
——语出元代朱丹溪《养老论》
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释文：爽口导致疾病，厚味招致毒害。我们常说“病从口入”，并不只是说吃的食物不干净带来病菌而生病，更主要的意思是疾病是在口腹之欲上得的。所以老年人养生，在饮食上尤其要注意节制。因为老人一般内脏虚损，脾胃虚弱，阴精亏耗而性格急躁。内虚则胃热，就容易饥饿而想吃东西；吃了东西后因为脾弱又难消化，就感到吃点就饱了；再加上老人阴虚，虚火上冲，肾水不足以滋降心火，则气郁而成疾。
所以在饮食上，食物性质属热的、用炭火制作的、气味香辣的、味道甘腻的食物，应该尽量少吃。那些肠胃功能比较好、先天禀赋较厚、身体健壮的人，用一般人的眼光来看，应该不妨健康，所以就放纵口欲，图一时快意，随意大吃。可是积累的日子久了，必然会带来灾害。(王孙)D4
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四时五脏 病随五味所宜也
“此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随五味所宜也。”
——《素问·藏气法时论》
释文：运用五味的时候，要根据春夏秋冬四季的不同和五脏之气偏盛还是偏衰的具体情况，随其所适宜的所苦、所欲来使用。如肝色青，宜食甘(粳米、牛肉、大枣、葵花子之类)；心色赤，宜食酸(小豆、狗肉、李子、韭菜之类)；肺色白，宜食苦(荞麦、羊肉、杏子、薤白之类)；脾色黄，宜食咸(大豆、猪肉、栗子、豆汁之类)；肾色黑，宜食辛(黄黍、鸡肉、桃子、葱之类)。辛味发散，酸味收敛，甘味缓急，苦味坚阴，咸味软坚。所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五莱为充”，是说五谷用以充养五脏之气，五果帮助五谷以营养人体，五畜用以补益五脏，五菜用以充养脏腑。这五类食物都有其辛、酸、甘、苦、咸的不同气味，归根结底， “气束合而服之，以补精益气”。(王孙)D4
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