订货业务的开展
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宗像守 日本药妆协会事务总长
编者按：从本期开始，本报将陆续推出“超级药店数字的基础”系列文章，围绕数字谈企业经营。众所周知，数值的结果是企业的成绩表，数值的好坏决定了企业的将来。因此为提升业绩，企业必须让尽可能多的员工理解项目的目的和手段，并活用数值分析。本系列专栏将把论述的着眼点放在讲述数值的理由所在之上。
订货业务的目的就是为了保证顾客所需求商品的在库数量，以避免断货现象的发生。一个好的卖场，首先就要确保满足顾客需求商品及其足够数量。而订货方式分为定量订货、定期订货和自动订货三种。
1.定量订货
当商品库存数量达到某个订货点，按照事先决定的商品订货数量进行订货——这就是定量订货。而所谓订货点订货就是在每个商品订货时事先设定库存数量，到达该设定数量时即进行订货。
定量订货可能产生的问题在于：不同商品到达订货点的时间不同，必须时常加以管理以及时订货。对于经营商品种类繁杂的零售业来说，这种应对库存不足的结构另一方面意味着要花费大量的时间。
2.定期订货
所谓定期订货就是指确定周几或者某个时间带，每逢到了预设时间带就进行订货的一种订货方法。
定期订货的问题在于：不同的订货者可能会影响到订货的精确度。那么，对订货人员进行提高订货精确度的培训，以及基于以往数据对订货数量进行确认，就变得非常重要了。此外，考虑到订货人员的休息日等因素，对于助理(后备)订货人员的培养也是相当有必要的。
而且，按分时间、分部门实施订货，旨在谋求交货分散化和商品补货集中化则成为重要因素。
3.自动订货
最近，通过自动订货系统代替其他订货方式的方法开始使用。但是根据反映，某个阶段销售数量的订货将会影响到订货精度。
此外，即使从理论上了解了何时会出现缺货，并推定其数量从理论上改变其订货量也容易出现误差。
而说到底，订货还是应该由人来进行操作。究其原因是理论上正确的订货必须进一步把广告单(促销DM)、气候、数据等综合因素都纳入考虑范围，然而这并非易事。若欲进行自动订货，相对不太会失败的低购买频度商品使用自动订货就比较适合。
(待续), 百拇医药