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啤酒入菜别具风味
http://www.100md.com 2012年12月23日 《人生与伴侣》
     啤酒以发芽大麦为主要原料酿造。含酒精度低,营养价值高,有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒除了饮用之外,还可在烹调菜肴时大显身手。

    如果您家里有喝剩下的啤酒,不要倒掉,做几道啤酒佳肴,会呈现别样的风味。

    啤酒焖鸡翅

    原料:鸡翅中10个,啤酒适量,大葱半根,姜3片,干红辣椒2个,八角2个,香叶3片,花椒1茶匙,生抽3汤匙,老抽1/2汤匙,白糖1茶匙,油少许。

    做法:鸡翅中洗干净,花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用;取一个汤锅,锅中放入清水,冷水时放入鸡翅中 ......

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