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吃鱼翅就是破坏地球生态
http://www.100md.com 2012年12月24日 健康时报
     你知道鱼翅是什么吗?是鲨鱼的鳍,软骨,形似粉丝。人们通常把它与鸡汤熬成鱼翅羹。它是中国传统的四大名菜“鲍参翅肚”之一,过去只有达官贵人才能吃到。现在中国富人多了,捕鱼手段也高级多了,鱼翅买卖日益兴隆起来。

    阳光灿烂,海水蔚蓝。鲨鱼爸爸妈妈正带着小鲨鱼在海浪中嬉闹玩耍。一张巨大的拖网收紧,一条鱼被拖上渔船,渔民挥动利刃,残忍地割下鱼鳍,再把它们扔进大海。它们疼痛,翻滚,不久,因失去游弋能力窒息而死。像这样的惨景每天都在发生,每年约有一亿条鲨鱼被捕杀。30年来,鲨鱼数量减少了百分之九十。

    人为什么大量捕杀鲨鱼,因为鱼翅能卖好价钱。所以,“护鲨大使”姚明在广告上说:

    “没有买卖,便没有杀戮!”

    如果再问“为什么有买卖呢?”因为,有很多人喜欢这一口儿。所以,我要为姚明补上一句:

    “没有食客,便没有杀戮!”

    为什么向鱼翅说不?

    鲨鱼是海洋食物链的顶端,是链条中最重要一环。地球上百分之七十的氧气来自海洋浮游生物。如果鲨鱼灭绝,其他海洋生物没有了鲨鱼的控制,便会大量繁殖吃掉浮游生物。海洋生态、地球气候就失去了平衡。所以,吃鱼翅就是破坏地球生态。

    我国食文化中有些确是糟粕,缺乏科学依据,比如,吃猴头、熊掌、鱼翅之类。是不是人体需要的某种营养只有猴头、熊掌、鱼翅中才有呢?不是的。人类需要的营养完全可以从畜养种植的动植物中获得。猪牛羊鸡鸭鱼就够,不必去猎杀珍贵的野生动物。鱼翅的蛋白质含量在百分之八十四,但它缺乏人体必须的色氨酸,属于不完全蛋白质,算不上优质蛋白。所以,吃鱼翅对人体没有特别的好处。

    不仅如此,据美国食品和药物管理局1990年~2010年数据显示,鱼翅中水银的含量超过正常量的40倍,铅的含量也超标。常吃鱼翅,会危及你的神经系统和生殖系统,有可能导致不孕不育。所以,吃鱼翅有损健康。

    吃鱼翅还有一大害,公款吃坏了党风。消费鱼翅的重要部分,是公款请客招待。几千元几万元一桌酒席,老百姓是摆不出来的。用鱼翅来招待官员,是两个祸害:既祸害了鲨鱼,也祸害了党风。其实,不少被请的官员中也多有不愿,但是你酒席摆好了,鱼翅端上来了,伸手不打笑脸人,有几个能掀翻桌子扬长而去的?形成了风气,谁也不好逆风,逆风就成了另类,成另类了在社会上就不好混了。刹住公款吃喝风,只有从党内从政府层面建章立制做起。比如,规定招待费不得超过每人100元(现阶段);向社会公布公款招待的明细账,何时何地接待谁花了多少钱,让千百双眼睛盯住这桌酒席。

    如此,则是国家大幸,鲨鱼大幸。, http://www.100md.com(评论员 傅振国)