家庭健康饮食需把好“三关”
中国素有“美食之邦”的雅喻，有众多美味佳肴驰名中外，关于吃的传统和历史更是源远流长。然而，随着社会的发展和人们对健康需求的提高，科学饮食越来越为人们所关注。现代饮食已经不再是简简单单的吃，如何吃出味道、吃出健康、吃出花样，才是市民饮食的真正需求所在。
据有关部门调查发现，近年来，虽然人们的生活水平有了明显改善，但由于市民营养学知识的匮乏，日常生活中一些我们习以为常却并非健康的饮食方式，影响着人们的身心健康。在饮食健康上，知识远比金钱重要，要确保家庭饮食健康，需把好“三关”。
一是严把食品采购、储存关。在我国很多地区，市民都有到集市采购食品的习惯，但值得注意的是，由于一些集市食品卫生监管不够到位，采购时如果对食品缺乏辨别能力，很容易采购到存在质量问题的食品。其次，我国很多地区市民还有储存食品的习惯，如果储藏不当就会引发食品变质。因此，日常生活中，市民购买食品时不要贪图便宜、图方便，要认真查看商品生产、销售日期，并索取、留存购物凭证。储藏食品时要分类存放，卫生整洁，按需储存，减少食品的储藏周期，防止食品变质。
二要严把食品制作关。调查中发现，很多家庭在制作食品时，生食、熟食制作器具交替使用，使用后不及时清洗、不定期消毒的现象十分普遍。日常烹饪时，有条件的家庭应尽量做到生、熟食器具分开使用，使用后及时清洗消毒。制作过程中，要合理使用油、盐、酱、醋等调味品，防止食品味道过浓，尤其是对那些有某种慢性病的市民更应引起重视，防止因食品搭配不合理、食用刺激性食物导致病情加重，防止食源性传染病食物中毒的发生。
三要严把餐饮卫生关。家庭饮食中安装使用紫外线灯、餐具自动消毒柜等卫生设备，定期对餐具和厨房环境进行清理、消毒的并不多，这不仅为细菌的滋生提供了条件，还会因卫生不达标进而影响食品卫生。因此，广大市民尽量购置一些消毒器具，经常对餐具和厨房进行清理消毒。饮食过程中，要遵循“全面、均衡、适度”的原则，做到谷类为主，粗细搭配，养成良好的饮食卫生习惯。
家庭饮食健康不仅是一种科学，也是一门艺术，只有在思想上重视起来，切实加强对健康知识的学习和运用，才能真正确保家庭饮食卫生安全。(程丽娜), 百拇医药
据有关部门调查发现，近年来，虽然人们的生活水平有了明显改善，但由于市民营养学知识的匮乏，日常生活中一些我们习以为常却并非健康的饮食方式，影响着人们的身心健康。在饮食健康上，知识远比金钱重要，要确保家庭饮食健康，需把好“三关”。
一是严把食品采购、储存关。在我国很多地区，市民都有到集市采购食品的习惯，但值得注意的是，由于一些集市食品卫生监管不够到位，采购时如果对食品缺乏辨别能力，很容易采购到存在质量问题的食品。其次，我国很多地区市民还有储存食品的习惯，如果储藏不当就会引发食品变质。因此，日常生活中，市民购买食品时不要贪图便宜、图方便，要认真查看商品生产、销售日期，并索取、留存购物凭证。储藏食品时要分类存放，卫生整洁，按需储存，减少食品的储藏周期，防止食品变质。
二要严把食品制作关。调查中发现，很多家庭在制作食品时，生食、熟食制作器具交替使用，使用后不及时清洗、不定期消毒的现象十分普遍。日常烹饪时，有条件的家庭应尽量做到生、熟食器具分开使用，使用后及时清洗消毒。制作过程中，要合理使用油、盐、酱、醋等调味品，防止食品味道过浓，尤其是对那些有某种慢性病的市民更应引起重视，防止因食品搭配不合理、食用刺激性食物导致病情加重，防止食源性传染病食物中毒的发生。
三要严把餐饮卫生关。家庭饮食中安装使用紫外线灯、餐具自动消毒柜等卫生设备，定期对餐具和厨房环境进行清理、消毒的并不多，这不仅为细菌的滋生提供了条件，还会因卫生不达标进而影响食品卫生。因此，广大市民尽量购置一些消毒器具，经常对餐具和厨房进行清理消毒。饮食过程中，要遵循“全面、均衡、适度”的原则，做到谷类为主，粗细搭配，养成良好的饮食卫生习惯。
家庭饮食健康不仅是一种科学，也是一门艺术，只有在思想上重视起来，切实加强对健康知识的学习和运用，才能真正确保家庭饮食卫生安全。(程丽娜), 百拇医药