怎样判断中药是否过期
我们去超市买食物或生活用品时，或者去药店买西药或中成药时，都喜欢看包装上的保质期有没有过期。抓中药或买散装中药饮片时，一般都不会关注保质期的问题。人们普遍认为中药没有保质期。这种观点正确么？
第一，加工的中药看是否发霉
对药材加工时，很难处理干净，容易附着霉菌孢子。在适宜温度和湿度影响下，孢子萌发菌丝会导致药物霉变。常见的易发霉的中药饮片，有天冬、瓜蒌、红花、地龙等。一般情况下，取出药材后应立即封存好，尽可能减少药材四周的空气流动。发现药材有霉变现象，程度较轻时，应除去菌丝再使用。可用软毛刷或抹布沾开水擦拭药材，能沾水的药材也可直接用水洗。
第二，含油多的中药怕受潮
药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质变化，被称为“走油”。含有脂肪油、挥发油或糖类等成分的中药材，如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。检查药材是否“走油”，可以从以下几点入手：嗅气味，肉豆蔻、胡桃仁走油易产生浓烈的蛤气味，桑葚则有糖样气味。看色泽，主要看药材色泽、油质、脆裂及黏连程度。当归、独活等走油时，药材表面会出现油样物质。摸质地，若药材手摸有黏腻感，说明已经走油。
第三，含糖多的中药怕被虫蛀
中药以植物类、动物类为主，主要含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些成分都是仓虫生长、繁殖所需的营养物质。所以，粉性足、肉质，糖性大、质地疏松的中药易被虫蛀，如山药、莲子、当归等。中药材经虫蛀后，有的形成孔洞产生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉状。如金银花、菊花虫蛀后整个花瓣散落。辛文, http://www.100md.com
第一，加工的中药看是否发霉
对药材加工时，很难处理干净，容易附着霉菌孢子。在适宜温度和湿度影响下，孢子萌发菌丝会导致药物霉变。常见的易发霉的中药饮片，有天冬、瓜蒌、红花、地龙等。一般情况下，取出药材后应立即封存好，尽可能减少药材四周的空气流动。发现药材有霉变现象，程度较轻时，应除去菌丝再使用。可用软毛刷或抹布沾开水擦拭药材，能沾水的药材也可直接用水洗。
第二，含油多的中药怕受潮
药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质变化，被称为“走油”。含有脂肪油、挥发油或糖类等成分的中药材，如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。检查药材是否“走油”，可以从以下几点入手：嗅气味，肉豆蔻、胡桃仁走油易产生浓烈的蛤气味，桑葚则有糖样气味。看色泽，主要看药材色泽、油质、脆裂及黏连程度。当归、独活等走油时，药材表面会出现油样物质。摸质地，若药材手摸有黏腻感，说明已经走油。
第三，含糖多的中药怕被虫蛀
中药以植物类、动物类为主，主要含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些成分都是仓虫生长、繁殖所需的营养物质。所以，粉性足、肉质，糖性大、质地疏松的中药易被虫蛀，如山药、莲子、当归等。中药材经虫蛀后，有的形成孔洞产生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉状。如金银花、菊花虫蛀后整个花瓣散落。辛文, http://www.100md.com