挖地三尺也难找的穿山龙 等
挖地三尺也难找的穿山龙
旅游也罢，出差办事也罢，只要是能够有机会接近大山(我可没说旅游区啊)，来到山根儿底下、山坳里头、山路边儿上，只要一遇见采药或搂(lou)柴禾的老年人，嘴里可就得注意勤打听了，这样的好处是，不仅能了解到有意思的动植物知识，还能买到一般人买不到的，特别有意思的，或者特别有用的特产山货。山下村口儿、道边儿、车站附近，一般是山民们摆摊儿卖山货的地界儿，看一看他们所出售的那些个农产品，遇见有不懂不认识的，嘴勤着点儿，可长见识呢!
比如说我吧，每一次出城采药，几乎都是从那闷罐似的长途车上费劲巴力地挤出来，因为车少人多，从一上车一直站到这荒山野岭的小站上不免有些腿脚酸木。这时的我，一般先不急着爬山，而是到车站附近看一看老乡们卖土产的摊子，一来活动一下腰脚，二来先了解一下当地的民风情况(遇见那夸夸其谈的可得防着点儿)，也顺便打听打听进山的路。
, 百拇医药 有一次，遛着、逛着，忽然看见一个摊儿上，摆着一堆黄褐色的块根，看起来很像是短头儿的山药，细瞅身上又没有细毛儿，倒多了些成片状脱落的外皮儿。卖山货的大妈看我一脸迷惑，告诉我，这是穿山龙，是山里人用于治疗风湿腰脚疼痛的良药。哦，难怪看起来像短头的山药呢，原来是与山药同为薯蓣科薯蓣属的穿山龙块根啊!以前在图谱上见过，穿山龙，也有叫穿地龙、野山药、金刚骨的，其性温，其味苦、甘，新鲜的块茎入口有麻舌感，因为其主要的有效成分是薯蓣皂苷嘛。能舒筋活血，祛风止痛并化痰。可用于治疗因冒雨、涉水等风、寒、湿气入里及外伤瘀血引起的腰腿疼痛、筋骨麻木等症。使用的方法或煎汤或泡酒或捣烂涂敷，这就得“具体问题具体分析”了。
同时，从这简陋的摊子上，我又获得一个信息，即这山上出产穿山龙。既然与山药同科同属，那就在爬山的时候注意一下，只要找到和山药茎叶差不多的植物，就很有可 能是中药穿山龙的原植物了。终于，那天在爬到海拔800～900米高的半阴半阳坡地时看到了这种植物，其长相真的颇似山药，为多年生缠绕草本植物，其叶互生，有长柄，叶 片大致为卵形至宽卵形，有3～7个掌状的浅裂，叶片中间有长长的尖。于是乎，我拿出相机，给这优美的植物拍了照，又拿枝剪铰了一杈它的短茎，等回去做蜡叶标本用。
, 百拇医药
原本想用随身携带的药锄刨上几段块根来回家给老人泡酒治疗冬天的“老寒腰”、“老寒腿”，可几锄头下去才知道，穿山龙到底是穿山龙啊，它穿过山石缝隙，把自己 最宝贝的块根扎到了几尺深的地底下，而山上的土皮子本来就薄，“几尺深的地底下”似乎就全是石块儿了，我自以为有多年采药的经验，不怕，耐着性子挖呀挖，可锄头下 面的碎岩块儿越来越多，土越来越少，最终连抠都抠不动了，可那传说中的“龙”依然还没有出现。我越发佩服那些采药的山农了，“谁知碗中药，滴滴皆辛苦”呀，不服输还是不行的，我再没有了挖穿山龙的勇气，看着辛苦半日刨出的浅浅一坑怅然而去……
回家的时候，我又来到车站，特意奔回那可爱的山货摊儿上，向那卖山货的大妈恭恭敬敬地递上一张十块钱新票儿，说了声：“这钱您甭找了。”拿了一把捆扎得干净利 落的穿山龙块根满意而去。 (段煦)
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瑞 香
冬日的寒风，轻盈地舞着一片片从树稍上飘落的泛黄的树叶，我家那盆养了多年的金边瑞香，却正是花蕾累枝之时，它神韵蕴内，生机盎然。
当初，园艺工告诉我说，金边瑞香虽贵为名花，却不难伺侯，它终年茂盛四季可赏。同时，它还像个药箱，随时都用得上。
我这盆瑞香，树姿绰约，姿态潇洒，深绿色饱满的叶子尽情的舒展着，每片绿叶犹如镶上一圈灿黄的金边，黄的似金，翠的如玉。那曲尽其妙旁逸斜出的枝头，都绽出几十朵米粒大的紫红色的花蕾。这些含苞待放的花蕾，一天天的饱满，由青转紫红，由外向内一筒一筒地开放，花朵儿肩并肩手拉手围成一个圆球形状，浅浅地笑开在一团深绿之中，柔嫩纤巧，清丽烂漫，如娇啼的雏莺，似轻飘的流云，看着养眼，想着润心。
金边瑞香的花香，不是艳香，不是醇香，它清淡馨雅，家中有了它，空气里似乎都捞得起那丝缕般的幽香，让人心旷神怡。说到其药用价值，清热解毒、消炎去肿、活血去瘀等，都有神效。齿痛了，用鲜瑞香叶杵烂，含痛处立即见效；患上风湿痛，用瑞香树皮煎水冼患处能缓解疼痛；生了无名肿毒，取瑞香花掺酒檫涂皮肤效果特佳……除些之外，瑞香还可以治咽喉肿痛、血疔热疖，能疗疮止痛，能去溃烂除胃病等等。它的根、茎、叶、花都可入药。春天，新叶长出，老叶自然脱落，将脱落的叶片洗净，晒干后用白酒泡着；初夏，花谢人间，将自然谢落的花瓣捡起晒干，用麻油泡着，都是上等的药材，可解燃眉之急。(浙江江山 杨建)
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土豆情怀
土豆的学名叫马铃薯。我的家乡人谓之洋芋、芋头。这种原产于南美洲的食用植物，现今已在全世界开花结果。原苏联人很会吃土豆，发明了奶油烤土豆、炸土豆条、土豆烧牛肉、罗宋汤等。
家乡人的土豆情结不亚于原苏联人。我爱吃土豆全然是儿时便染上了瘾头。土豆糍粑你可曾吃过吗？那可是我们家乡的一种风味食品，太好吃了。土豆收获季节，是家乡人打糍粑的日子。一把糍粑榔头，一块发涩的青石板是打糍粑的工具，战场设在屋场大树下。捡一筐愣大的洋芋，刮掉皮于屋外小溪淘得白白净净，拿回家放锅内蒸熟，放在案板上晾凉，即可开打。打糍粑是个力气活儿，因而操作者多为小伙莽夫。初始，用那榔头在那蒸的烂熟的洋芋堆里轻压慢杵。待把那洋芋压杵研磨成粥一般，遂高举榔头使劲抡打。打糍粑的莽夫一边挥汗如雨的舞动糍粑榔头，一边用小铲儿将那砸得无了洋芋样儿的粘糊之物往一块收拢。直把那洋芋打得如胶似漆，榔头起时扯一绺白练，收拢在一起似一团凉粉砣儿，用手拍之悠悠颤，便大功告成，把那糍粑团儿铲在盆儿里，拿回家即可食用。
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只管说土豆的吃法了，忘记告诉你土豆的营养价值和较高的药用价值了。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸、色氨酸，这是一般粮食中无有的。另外，土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，这些都是人体内必须摄取的和少不了的营养元素。所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍。中医认为土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。常食土豆对那些患有胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹均有治疗作用。
如此说来，土豆药食兼得，可谓食中之佼佼者。奉劝诸君多食土豆，以增进健康、延年益寿，何乐而不为？! (田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所)
一缕苇草也关情
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“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方……”诗经中著名的《蒹葭》，在琼瑶剧中被改为通俗歌词，配上优美乐曲，广为流传。然而，很多读者不知道蒹葭是有故事的。
据传《蒹葭》歌赋的原型是春秋时期秦国一位无名女子。女子家住湖边，自小丧母，其父常年以在湖中捕鱼为生，女子在家中做些织衣煮饭的家务活。一天，女子在湖边哼着歌儿洗衣服，偶一抬眼，不知什么时候，一个英武的青年饱含深情地望着女子，他乘坐的小木船半掩在茂盛的苇草中，随水波摇荡。那一刻，女子的心咚咚地跳起来，正在她面红耳赤间，不知湖中什么地方传来一声招唤，男子似乎猛醒过来，小船忽地一下子掩进芦苇荡，不见了踪影。而女子爱情的芳心却被开启。从此，女子每天都会来湖边等青年出现，日复一日，却总是失望而归。谁也不知道那个青年是谁。人们在湖边经常看到女子渐渐消瘦的背影，她沿着湖岸在苇草丛中找啊找，幻想着某一天心上的人出现在湖水之湄。苇草从青到黄，从黄到白……因相思而变得形销骨立的女子，终于在一次找寻中失足落湖而亡，手中还紧抱着一缕青白的苇草。而当地的人们却宁愿相信，二八芳华的她是为爱殉情，唏嘘不已。
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后来，一名云游四方的才子路过此地，听说了这个动人的故事，在落脚吃饭的小酒馆里流着眼泪，即兴做下了《蒹葭》的歌赋，边吟边唱。《蒹葭》因此得以广为流传，并成为当时名人雅士聚会时必吟唱之曲。由民间最底层的故事演变而来的诗词歌赋，登入并主宰上流社会的大雅之堂，只有爱情才能做到。
诗中的蒹葭，又叫芦苇、苇草。作为一种植物，蒹葭已经有数千年历史了。作为一种中草药物，《本草纲目》中是这样记载它的：芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”、“解诸肉毒”。中医常用芦茎、芦根治疗温病，它能清热生津，除烦止呕。还有古医书中记载芦花可以止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻。远古的时候，古人还用苇草来包扎伤口。 (邓玉霞 重庆市江津区中医院)
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春食折耳根
初春的太阳暖暖地照着大地，楼下树上的嫩叶在春风中摇曳着，让人有一种说不出的亲切和喜悦。周末休息，我准备到乡村采挖折耳根，于是提着篮子带上铁锹上路了。
乡村的空气很是新鲜，一股春天特有的土香不时地飘进我的鼻孔，让我的整个身心都滋润起来，温暖起来。弯弯的乡村小路，一簇族的折耳根拥挤在两旁，紫红色，卵形的叶子娇嫩无比，煞是好看。
我从篮子里拿出铁锹，轻轻扒开松软的土，一股折耳根特有的气味扑鼻面来，甚感亲切。埋在地下的根又白又长，很吊人胃口，忍不住采了满满一篮。
回到家，先将折耳根的老根及须掐去，留下嫩白根部及叶片，用清水洗2至3遍，除去泥沙，用冷开水浸泡10分钟，捞出沥干水分。再将葱洗净后切成葱花，取其一碗，放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀，再加入红油、辣椒、麻油搅拌均匀。最后，将折耳根放入盆中，将先前调好的汁倒入搅拌均匀，装盘即可食用。家人非常喜欢这道凉拌菜，一大盘放在餐桌上，一顿饭工夫，大家吃了个精光。此菜酸辣，回味略甜，入口细嚼，齿颊留香。
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这样的折耳根是纯天然绿色食品，它不仅风味独特，可以作为餐桌上的一道美食，还有很好的药用价值，所含的鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌以及结核杆菌等多种革兰氏阳性及阴性细菌，均有不同程度的抑制作用，是治肺痈之要药；能增强白细胞吞噬能力，提高机体免疫能力；并有抗炎作用，所含槲皮素及钾盐，能扩张肾动脉，增加肾动脉血流量，有较强的利尿作用。此外，还有镇痛、止血、镇咳的作用。
折耳根，别名侧耳根、臭菜、臭灵丹、猪鼻孔、鱼腥草，为三叶草科多年木植物蕺菜的全草和根。鲜品全年均可采挖，洗净，鲜用或晒干均可。生于山地及荒野。中医认为其味辛，微寒，归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功效，可用于肺痈吐脓、肺热咳嗽，热毒疮疡，湿热淋证等。内服外用均可。虚寒证及阴性外疡忌服。(官立刚)
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旅游也罢，出差办事也罢，只要是能够有机会接近大山(我可没说旅游区啊)，来到山根儿底下、山坳里头、山路边儿上，只要一遇见采药或搂(lou)柴禾的老年人，嘴里可就得注意勤打听了，这样的好处是，不仅能了解到有意思的动植物知识，还能买到一般人买不到的，特别有意思的，或者特别有用的特产山货。山下村口儿、道边儿、车站附近，一般是山民们摆摊儿卖山货的地界儿，看一看他们所出售的那些个农产品，遇见有不懂不认识的，嘴勤着点儿，可长见识呢!
比如说我吧，每一次出城采药，几乎都是从那闷罐似的长途车上费劲巴力地挤出来，因为车少人多，从一上车一直站到这荒山野岭的小站上不免有些腿脚酸木。这时的我，一般先不急着爬山，而是到车站附近看一看老乡们卖土产的摊子，一来活动一下腰脚，二来先了解一下当地的民风情况(遇见那夸夸其谈的可得防着点儿)，也顺便打听打听进山的路。
, 百拇医药 有一次，遛着、逛着，忽然看见一个摊儿上，摆着一堆黄褐色的块根，看起来很像是短头儿的山药，细瞅身上又没有细毛儿，倒多了些成片状脱落的外皮儿。卖山货的大妈看我一脸迷惑，告诉我，这是穿山龙，是山里人用于治疗风湿腰脚疼痛的良药。哦，难怪看起来像短头的山药呢，原来是与山药同为薯蓣科薯蓣属的穿山龙块根啊!以前在图谱上见过，穿山龙，也有叫穿地龙、野山药、金刚骨的，其性温，其味苦、甘，新鲜的块茎入口有麻舌感，因为其主要的有效成分是薯蓣皂苷嘛。能舒筋活血，祛风止痛并化痰。可用于治疗因冒雨、涉水等风、寒、湿气入里及外伤瘀血引起的腰腿疼痛、筋骨麻木等症。使用的方法或煎汤或泡酒或捣烂涂敷，这就得“具体问题具体分析”了。
同时，从这简陋的摊子上，我又获得一个信息，即这山上出产穿山龙。既然与山药同科同属，那就在爬山的时候注意一下，只要找到和山药茎叶差不多的植物，就很有可 能是中药穿山龙的原植物了。终于，那天在爬到海拔800～900米高的半阴半阳坡地时看到了这种植物，其长相真的颇似山药，为多年生缠绕草本植物，其叶互生，有长柄，叶 片大致为卵形至宽卵形，有3～7个掌状的浅裂，叶片中间有长长的尖。于是乎，我拿出相机，给这优美的植物拍了照，又拿枝剪铰了一杈它的短茎，等回去做蜡叶标本用。
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瑞 香
冬日的寒风，轻盈地舞着一片片从树稍上飘落的泛黄的树叶，我家那盆养了多年的金边瑞香，却正是花蕾累枝之时，它神韵蕴内，生机盎然。
当初，园艺工告诉我说，金边瑞香虽贵为名花，却不难伺侯，它终年茂盛四季可赏。同时，它还像个药箱，随时都用得上。
我这盆瑞香，树姿绰约，姿态潇洒，深绿色饱满的叶子尽情的舒展着，每片绿叶犹如镶上一圈灿黄的金边，黄的似金，翠的如玉。那曲尽其妙旁逸斜出的枝头，都绽出几十朵米粒大的紫红色的花蕾。这些含苞待放的花蕾，一天天的饱满，由青转紫红，由外向内一筒一筒地开放，花朵儿肩并肩手拉手围成一个圆球形状，浅浅地笑开在一团深绿之中，柔嫩纤巧，清丽烂漫，如娇啼的雏莺，似轻飘的流云，看着养眼，想着润心。
金边瑞香的花香，不是艳香，不是醇香，它清淡馨雅，家中有了它，空气里似乎都捞得起那丝缕般的幽香，让人心旷神怡。说到其药用价值，清热解毒、消炎去肿、活血去瘀等，都有神效。齿痛了，用鲜瑞香叶杵烂，含痛处立即见效；患上风湿痛，用瑞香树皮煎水冼患处能缓解疼痛；生了无名肿毒，取瑞香花掺酒檫涂皮肤效果特佳……除些之外，瑞香还可以治咽喉肿痛、血疔热疖，能疗疮止痛，能去溃烂除胃病等等。它的根、茎、叶、花都可入药。春天，新叶长出，老叶自然脱落，将脱落的叶片洗净，晒干后用白酒泡着；初夏，花谢人间，将自然谢落的花瓣捡起晒干，用麻油泡着，都是上等的药材，可解燃眉之急。(浙江江山 杨建)
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土豆的学名叫马铃薯。我的家乡人谓之洋芋、芋头。这种原产于南美洲的食用植物，现今已在全世界开花结果。原苏联人很会吃土豆，发明了奶油烤土豆、炸土豆条、土豆烧牛肉、罗宋汤等。
家乡人的土豆情结不亚于原苏联人。我爱吃土豆全然是儿时便染上了瘾头。土豆糍粑你可曾吃过吗？那可是我们家乡的一种风味食品，太好吃了。土豆收获季节，是家乡人打糍粑的日子。一把糍粑榔头，一块发涩的青石板是打糍粑的工具，战场设在屋场大树下。捡一筐愣大的洋芋，刮掉皮于屋外小溪淘得白白净净，拿回家放锅内蒸熟，放在案板上晾凉，即可开打。打糍粑是个力气活儿，因而操作者多为小伙莽夫。初始，用那榔头在那蒸的烂熟的洋芋堆里轻压慢杵。待把那洋芋压杵研磨成粥一般，遂高举榔头使劲抡打。打糍粑的莽夫一边挥汗如雨的舞动糍粑榔头，一边用小铲儿将那砸得无了洋芋样儿的粘糊之物往一块收拢。直把那洋芋打得如胶似漆，榔头起时扯一绺白练，收拢在一起似一团凉粉砣儿，用手拍之悠悠颤，便大功告成，把那糍粑团儿铲在盆儿里，拿回家即可食用。
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只管说土豆的吃法了，忘记告诉你土豆的营养价值和较高的药用价值了。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸、色氨酸，这是一般粮食中无有的。另外，土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，这些都是人体内必须摄取的和少不了的营养元素。所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍。中医认为土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。常食土豆对那些患有胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹均有治疗作用。
如此说来，土豆药食兼得，可谓食中之佼佼者。奉劝诸君多食土豆，以增进健康、延年益寿，何乐而不为？! (田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所)
一缕苇草也关情
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“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方……”诗经中著名的《蒹葭》，在琼瑶剧中被改为通俗歌词，配上优美乐曲，广为流传。然而，很多读者不知道蒹葭是有故事的。
据传《蒹葭》歌赋的原型是春秋时期秦国一位无名女子。女子家住湖边，自小丧母，其父常年以在湖中捕鱼为生，女子在家中做些织衣煮饭的家务活。一天，女子在湖边哼着歌儿洗衣服，偶一抬眼，不知什么时候，一个英武的青年饱含深情地望着女子，他乘坐的小木船半掩在茂盛的苇草中，随水波摇荡。那一刻，女子的心咚咚地跳起来，正在她面红耳赤间，不知湖中什么地方传来一声招唤，男子似乎猛醒过来，小船忽地一下子掩进芦苇荡，不见了踪影。而女子爱情的芳心却被开启。从此，女子每天都会来湖边等青年出现，日复一日，却总是失望而归。谁也不知道那个青年是谁。人们在湖边经常看到女子渐渐消瘦的背影，她沿着湖岸在苇草丛中找啊找，幻想着某一天心上的人出现在湖水之湄。苇草从青到黄，从黄到白……因相思而变得形销骨立的女子，终于在一次找寻中失足落湖而亡，手中还紧抱着一缕青白的苇草。而当地的人们却宁愿相信，二八芳华的她是为爱殉情，唏嘘不已。
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诗中的蒹葭，又叫芦苇、苇草。作为一种植物，蒹葭已经有数千年历史了。作为一种中草药物，《本草纲目》中是这样记载它的：芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”、“解诸肉毒”。中医常用芦茎、芦根治疗温病，它能清热生津，除烦止呕。还有古医书中记载芦花可以止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻。远古的时候，古人还用苇草来包扎伤口。 (邓玉霞 重庆市江津区中医院)
, 百拇医药
春食折耳根
初春的太阳暖暖地照着大地，楼下树上的嫩叶在春风中摇曳着，让人有一种说不出的亲切和喜悦。周末休息，我准备到乡村采挖折耳根，于是提着篮子带上铁锹上路了。
乡村的空气很是新鲜，一股春天特有的土香不时地飘进我的鼻孔，让我的整个身心都滋润起来，温暖起来。弯弯的乡村小路，一簇族的折耳根拥挤在两旁，紫红色，卵形的叶子娇嫩无比，煞是好看。
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回到家，先将折耳根的老根及须掐去，留下嫩白根部及叶片，用清水洗2至3遍，除去泥沙，用冷开水浸泡10分钟，捞出沥干水分。再将葱洗净后切成葱花，取其一碗，放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀，再加入红油、辣椒、麻油搅拌均匀。最后，将折耳根放入盆中，将先前调好的汁倒入搅拌均匀，装盘即可食用。家人非常喜欢这道凉拌菜，一大盘放在餐桌上，一顿饭工夫，大家吃了个精光。此菜酸辣，回味略甜，入口细嚼，齿颊留香。
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这样的折耳根是纯天然绿色食品，它不仅风味独特，可以作为餐桌上的一道美食，还有很好的药用价值，所含的鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌以及结核杆菌等多种革兰氏阳性及阴性细菌，均有不同程度的抑制作用，是治肺痈之要药；能增强白细胞吞噬能力，提高机体免疫能力；并有抗炎作用，所含槲皮素及钾盐，能扩张肾动脉，增加肾动脉血流量，有较强的利尿作用。此外，还有镇痛、止血、镇咳的作用。
折耳根，别名侧耳根、臭菜、臭灵丹、猪鼻孔、鱼腥草，为三叶草科多年木植物蕺菜的全草和根。鲜品全年均可采挖，洗净，鲜用或晒干均可。生于山地及荒野。中医认为其味辛，微寒，归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功效，可用于肺痈吐脓、肺热咳嗽，热毒疮疡，湿热淋证等。内服外用均可。虚寒证及阴性外疡忌服。(官立刚)
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