年关点好菜 聚餐慎选“重口味”
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临近年关，各种饭局越来越多。然而，很多人的口味向来是无辣不欢，总觉得菜不够味儿，口味越来越重。殊不知，在不断追求更咸、更鲜、更辣的求味征途上，这其中可能隐藏着疾病的威胁。
口味也会“遗传”
重口味食物最让人担心的则是其中盐的含量，除了炒菜加的盐外，不少调味品中也有盐的成分。另外最突出的问题则是食物中糖、增味剂、油脂含量过多的问题。饮食“重口味”除了会增加患癌风险，也使越来越多的人陷入“生活方式病”：热量过剩、营养不足。口味过重会给身体带来几十种疾病。
吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等；吃得油腻会导致脂肪肝、癌症等；吃得太甜会带来龋齿、糖尿病；吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流……
另外，口味过重带来的健康问题，还可能影响妊娠期、哺乳期的母亲和胎儿，把一些疾病传给下一代；更有研究显示，人的口味也是会“遗传的”，父母口味过重，孩子也不能免受其害。
五味调和荤素搭配
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。从营养角度来看，我们身体所必需的营养素主要有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类，而这些营养素来源于多元化的食物。大家饮食应注意荤素搭配，营养均衡，荤素搭配为2：8为宜。
在日常生活中，每天应多吃一些粗粮，可以加速排毒、防止衰老，改善不合理的饮食结构，提高人体免疫力。少吃动物内脏，避免对心血管方面的不利影响。
此外，可选择膳食纤维含量比较高的、清爽的素食凉菜。例如，凉拌竹笋、菜芯、黄瓜或豆制品。这些蔬菜富含纤维，能够补充对人体有益的微量元素。同时，它们的饱和脂肪和胆固醇的含量非常少，帮助开胃，也不会对身体造成太大负担。
建议不要点味道过重的菜，因为相对而言，口味清淡的菜更加新鲜。因为重口味菜的调味方式，能够掩盖食物品质的低劣。李文龙, 百拇医药