膳食补充，营养保健的第一选择
在欧美国家的营养保健产品中，膳食补充剂是其中销量最大、食用人数最多的一类，它的形式主要是胶囊、片剂等，作用如其名：补充膳食的欠缺与不足。膳食补充剂按照成分，主要可以分为三类：其一为维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸、亚麻酸和亚油酸等必需营养素；其二为纤维素、大豆异黄酮、叶黄素、番茄红素等食物成分；其三为蜂胶、螺旋藻、人参提取物等人类食用且有一定保健作用的食物及其制品。
我们每天吃的各种食物，是人体所需营养的基本保障。平衡合理的膳食能保持健康、预防疾病，对糖尿病、心脑血管病等的治疗和康复也必不可少。但是，一些人嘴馋、偏食，不能平衡地摄取各类食物，做不到按照合理的比例摄入谷、菜、果、蛋、肉、豆、奶等几大类食物，也做不到少荤多素、粗细搭配，一方面导致一些营养素和有益健康的食物成分摄入不足，另一方面，一些吃多了无益，甚至有害的营养素和食物成分摄入过量。
孩子们常常因家长溺爱养成了挑食的习惯，不喜欢吃蔬菜，导致维生素矿物质摄入不足。这种情况下，就可以通过膳食补充剂满足营养需要。但是化验头发、检查骨密度等检查一般不能说明孩子膳食营养缺什么(其实目前也没有什么好办法可以准确、方便地诊断营养缺乏)，所以多数情况下缺什么补什么只是一种理想。最好的办法是各种维生素和矿物质都补一点，种类多，数量不一定多。在通过膳食已经摄入一定数量维生素和矿物质的基础上，营养素补充量控制在人体需要的一半左右就可以基本保证供给充足，达到缺则补之、不缺也没有过量之虞。成人选择膳食补充剂也可以参考这个原则。
一些成分相对单一的膳食补充剂具有特定的保健作用，可以根据自己的身体状况选择。例如鱼油，含有DHA和EPA，对心血管健康和大脑功能有益，中老年人和孩子们食用得较多：中老年人吃，是觉得它能预防心脏病、老年痴呆；孩子吃则为了提高智力。鱼油的确有减少心脏病发生的功效，能为大脑活动提供营养，但是心脏病与运动、心理、烟酒、遗传等很多因素有关。智力发育涉及的因素更多，还包括教育质量等社会因素的影响，所以要想防病健脑，这些因素都要充分关注，并且维持在一个良好的状态，膳食补充剂只能尽一份小小的责任。
今天的人们才从食物短缺的年代走出来不久，怕缺、喜欢补，但有时忘记了我们其实已吃得太多，这是靠补所不能解决的。我们日常膳食中的营养成分少了，可以通过膳食补充剂加以弥补；多了，则必须通过改变食物的选择加以调整，只有管住自己的嘴才能解决问题。另外，不少人在健康出了问题之后才想起补，还常常认为膳食补充剂长得像“药片”就具有治疗作用，这些都是不客观的。消费者一定要记住，膳食补充剂不是药，更代替不了药的作用。▲, 百拇医药(中国营养学会特殊营养委员会副主任委员、北京大学公共卫生学院营养学系教授 李可基)
我们每天吃的各种食物，是人体所需营养的基本保障。平衡合理的膳食能保持健康、预防疾病，对糖尿病、心脑血管病等的治疗和康复也必不可少。但是，一些人嘴馋、偏食，不能平衡地摄取各类食物，做不到按照合理的比例摄入谷、菜、果、蛋、肉、豆、奶等几大类食物，也做不到少荤多素、粗细搭配，一方面导致一些营养素和有益健康的食物成分摄入不足，另一方面，一些吃多了无益，甚至有害的营养素和食物成分摄入过量。
孩子们常常因家长溺爱养成了挑食的习惯，不喜欢吃蔬菜，导致维生素矿物质摄入不足。这种情况下，就可以通过膳食补充剂满足营养需要。但是化验头发、检查骨密度等检查一般不能说明孩子膳食营养缺什么(其实目前也没有什么好办法可以准确、方便地诊断营养缺乏)，所以多数情况下缺什么补什么只是一种理想。最好的办法是各种维生素和矿物质都补一点，种类多，数量不一定多。在通过膳食已经摄入一定数量维生素和矿物质的基础上，营养素补充量控制在人体需要的一半左右就可以基本保证供给充足，达到缺则补之、不缺也没有过量之虞。成人选择膳食补充剂也可以参考这个原则。
一些成分相对单一的膳食补充剂具有特定的保健作用，可以根据自己的身体状况选择。例如鱼油，含有DHA和EPA，对心血管健康和大脑功能有益，中老年人和孩子们食用得较多：中老年人吃，是觉得它能预防心脏病、老年痴呆；孩子吃则为了提高智力。鱼油的确有减少心脏病发生的功效，能为大脑活动提供营养，但是心脏病与运动、心理、烟酒、遗传等很多因素有关。智力发育涉及的因素更多，还包括教育质量等社会因素的影响，所以要想防病健脑，这些因素都要充分关注，并且维持在一个良好的状态，膳食补充剂只能尽一份小小的责任。
今天的人们才从食物短缺的年代走出来不久，怕缺、喜欢补，但有时忘记了我们其实已吃得太多，这是靠补所不能解决的。我们日常膳食中的营养成分少了，可以通过膳食补充剂加以弥补；多了，则必须通过改变食物的选择加以调整，只有管住自己的嘴才能解决问题。另外，不少人在健康出了问题之后才想起补，还常常认为膳食补充剂长得像“药片”就具有治疗作用，这些都是不客观的。消费者一定要记住，膳食补充剂不是药，更代替不了药的作用。▲, 百拇医药(中国营养学会特殊营养委员会副主任委员、北京大学公共卫生学院营养学系教授 李可基)