火大的人慎吃当归 等
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火大的人慎吃当归
民间流传着一个谜语，“丈夫外出三年整”，打一味中药。谜底是“当归”。这个谜语表明，具有养血活血功效的当归是女性的良伴益友。自古以来，当归是国人养生保健最钟爱的药材之一，很多南方家庭都有煲汤时放点当归的习惯。
当归性温，味甘、辛，入肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用，被历代医家誉为“血中圣药”，广泛应用于月经不调、崩漏、痛经、闭经、产后出血、乳汁稀少等妇产科疾病。当然，当归并非只能女性用，凡血虚、血淤的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都能配伍应用。
当归最经典的药膳方是“当归生姜羊肉汤”，这是2000多年前医圣张仲景创制的。其组成只有羊肉、生姜、当归三味，具有养血活血、温阳散寒的功效，特别适用于孕妇产后失血较多、气血虚寒导致的大便困难、恶露不净、腹痛。除了用于产妇，体质虚寒的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。容易长冻疮的人也可以用当归生姜羊肉汤来预防。
当归虽然适用范围广，但对于火大的人、湿气所致胃胀腹胀及长期腹泻者不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用，否则容易上火，防病不成反致病。▲ (中华中医药学会医学博士 厍宇)
当归生姜羊肉汤
制作方法：当归15克，生姜20克，羊肉500克，寒气大的人可以多加生姜。以上放进锅里加水煮，待羊肉煮熟后，去药渣即可。吃前适当加一点盐和其他佐料，口感更佳。产妇一般1—3天服一次，连服5—7次；生冻疮者1—2日服用一次，10次为一疗程。▲
(厍宇)
, 百拇医药