甜酸消食山楂酱
山楂是我国特有的药果兼用的树种，果实山楂味甘、性微温酸，入药有生山楂和焦山楂等规格。
山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂，此外山楂还有活血化淤、扩张血管、平喘化痰的功效。
推荐菜谱：
山楂酱
材料：山楂、冰糖
做法：1.取新鲜的山楂，用盐水泡10几分钟，洗净去蒂，然后用根筷子捅入去核；
2.把处理干净的山楂倒入高压锅内，加水没过山楂，加压10分钟。山楂经过高温压制后酸味减了不少；
3.用饭勺捣烂山楂，加入冰糖然后转小火慢慢熬，熬到山楂成酱，稠密即可，盛到容器里冷却。
功效：山楂有帮助消化的作用，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
洋参山楂乌鸡汤
材料：乌骨鸡1000克、西洋参10克、山楂10克、大蒜(白皮)10克、姜5克、大葱10克、盐5克。
做法：1.将西洋参、山楂洗净后切成片备用；
2.大蒜去皮后切两半，姜切成片，葱切成段；
3.乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；
4.将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、姜片、葱段，及1500毫升清水。
5.将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
功效：气血双补，滋阴养身。, 百拇医药(文 YBU)
山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂，此外山楂还有活血化淤、扩张血管、平喘化痰的功效。
推荐菜谱：
山楂酱
材料：山楂、冰糖
做法：1.取新鲜的山楂，用盐水泡10几分钟，洗净去蒂，然后用根筷子捅入去核；
2.把处理干净的山楂倒入高压锅内，加水没过山楂，加压10分钟。山楂经过高温压制后酸味减了不少；
3.用饭勺捣烂山楂，加入冰糖然后转小火慢慢熬，熬到山楂成酱，稠密即可，盛到容器里冷却。
功效：山楂有帮助消化的作用，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
洋参山楂乌鸡汤
材料：乌骨鸡1000克、西洋参10克、山楂10克、大蒜(白皮)10克、姜5克、大葱10克、盐5克。
做法：1.将西洋参、山楂洗净后切成片备用；
2.大蒜去皮后切两半，姜切成片，葱切成段；
3.乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；
4.将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、姜片、葱段，及1500毫升清水。
5.将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
功效：气血双补，滋阴养身。, 百拇医药(文 YBU)