陆游的荠菜情
吹面不寒杨柳风，春至溪头荠菜香。一场春雨过后，麦田里荠菜丰盈清润，鲜嫩碧绿，惹人喜爱。我看到了陆游的身影，在山阴的田野间晃动。他吟咏着“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，眼睛在寻找着荠菜，走走停停，不断弯腰动铲，临近中午时分，菜篮子就盛满了荠菜。荠菜水灵葱绿，微红带褐，青翠着那些如烟的往事。
陆游的一生，命运多舛。他不知什么时候喜欢荠菜的，《剑南诗稿》里有不少散句，他曾写下《食荠》绝句三首。”苏东坡在贬官外放时，喜用荠菜、萝卜和粳米，不加调料做羹食用，感受到“甘于五味”，人称此为“东坡羹”。陆游在四川吃了“东坡羹”之后，写下“荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷，莼羹下豉知难敌，牛乳拌酥亦未珍”的诗句。
这时的陆游正踌躇满志，谋划收复中原方略，尽管生活艰苦，他依然能苦中作乐。即便从荠菜这不起眼的野菜身上，也感到平易中的温馨和点滴的诗意，而且是那样湿润：“采来珍蔬不待畦，中原正味压莼丝。挑根择菜无虚日，直到花开如雪时。”他对荠菜的做法也很讲究，主张采来便煮，确保新鲜，“不著盐醯和滋味，微加姜桂助精神”，突出的是真滋味。他甚至说：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荠苦，自笑何时得瓠肥。”
77岁的陆游作《岁暮贫甚戏书》，诗中说家里食器上横斜堆置的都是苜蓿，身上衣服一再补缀，以致花纹颠倒。他81岁在《贫甚戏作绝句》叹道：“贷米东村待不回”，“饥肠雷动寻常事”。这时离他去世不到4年时间了。但面对疾病和贫穷，他以笔写心，聊以用读书和写作维持着清贫的自尊。或许他从荠菜身上找到与自己精神相通之处。他在《幽居》中写道：“宿志在人外，清心游物初。犹轻天上福，那习世间书。荠菜挑供饼，槐芽采作菹。朝哺两摩腹，未可笑幽居。”
陆游晚年对荠菜嗜之若命。他认为，“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”，“手烹墙阴荠，美若乳下豚”。羔豚就是乳猪，荠菜羹和粥，比鲜糯香嫩的烤乳猪有过之而无不及，可见他的喜爱程度了。这时的他几乎与荤菜绝了缘，喜爱的是白菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子等，当然包括荠菜。“荠菜如雪满中庭，乍出芭蕉一寸青，老子掩关常谢客，短蓑锄菜伴园丁。”可惜他没有青牛可骑，只能骑驴，只能种菜，“食案何萧然，春荠花如雪”(《春荠》)。在他眼里，“荠花如雪又烂漫，百草红紫哪知名？”这时的他，“心在天山，身老沧州”，已经没有什么更多的奢望，哪怕生活清苦得只能咀嚼菜根，还是照样乐观地豪迈地自洁自律：“从今供养惟春荠，莫羡愚公日万钱。”陆游晚年在家乡闲居时作了许多荠菜诗。他在《食荠十韵》说“惟荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酷，耿介凌雪霜”，不仅赞赏了荠菜之味美，更称颂它不畏严寒的品德。(河南开封 任崇喜), 百拇医药
陆游的一生，命运多舛。他不知什么时候喜欢荠菜的，《剑南诗稿》里有不少散句，他曾写下《食荠》绝句三首。”苏东坡在贬官外放时，喜用荠菜、萝卜和粳米，不加调料做羹食用，感受到“甘于五味”，人称此为“东坡羹”。陆游在四川吃了“东坡羹”之后，写下“荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷，莼羹下豉知难敌，牛乳拌酥亦未珍”的诗句。
这时的陆游正踌躇满志，谋划收复中原方略，尽管生活艰苦，他依然能苦中作乐。即便从荠菜这不起眼的野菜身上，也感到平易中的温馨和点滴的诗意，而且是那样湿润：“采来珍蔬不待畦，中原正味压莼丝。挑根择菜无虚日，直到花开如雪时。”他对荠菜的做法也很讲究，主张采来便煮，确保新鲜，“不著盐醯和滋味，微加姜桂助精神”，突出的是真滋味。他甚至说：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荠苦，自笑何时得瓠肥。”
77岁的陆游作《岁暮贫甚戏书》，诗中说家里食器上横斜堆置的都是苜蓿，身上衣服一再补缀，以致花纹颠倒。他81岁在《贫甚戏作绝句》叹道：“贷米东村待不回”，“饥肠雷动寻常事”。这时离他去世不到4年时间了。但面对疾病和贫穷，他以笔写心，聊以用读书和写作维持着清贫的自尊。或许他从荠菜身上找到与自己精神相通之处。他在《幽居》中写道：“宿志在人外，清心游物初。犹轻天上福，那习世间书。荠菜挑供饼，槐芽采作菹。朝哺两摩腹，未可笑幽居。”
陆游晚年对荠菜嗜之若命。他认为，“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”，“手烹墙阴荠，美若乳下豚”。羔豚就是乳猪，荠菜羹和粥，比鲜糯香嫩的烤乳猪有过之而无不及，可见他的喜爱程度了。这时的他几乎与荤菜绝了缘，喜爱的是白菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子等，当然包括荠菜。“荠菜如雪满中庭，乍出芭蕉一寸青，老子掩关常谢客，短蓑锄菜伴园丁。”可惜他没有青牛可骑，只能骑驴，只能种菜，“食案何萧然，春荠花如雪”(《春荠》)。在他眼里，“荠花如雪又烂漫，百草红紫哪知名？”这时的他，“心在天山，身老沧州”，已经没有什么更多的奢望，哪怕生活清苦得只能咀嚼菜根，还是照样乐观地豪迈地自洁自律：“从今供养惟春荠，莫羡愚公日万钱。”陆游晚年在家乡闲居时作了许多荠菜诗。他在《食荠十韵》说“惟荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酷，耿介凌雪霜”，不仅赞赏了荠菜之味美，更称颂它不畏严寒的品德。(河南开封 任崇喜), 百拇医药
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