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蜂蜜里掺了不少水
http://www.100md.com 2013年5月28日 生命时报
挑选蜂蜜有窍门,如何辨别真假,检测好坏,拉丝实验,纸巾实验,碘酒实验,蜂蜜产量竟然成谜,非成熟蜂蜜,天然蜂蜜,优质蜂蜜,本报联合知名营养专家实验发现
     蜂蜜向来是广受老百姓青睐的保健食品,然而,近年来质量却频遭质疑。除了街边散装蜜质量堪忧外,甚至有人称,由于我国蜂蜜产量有限,造假行为十分普遍,超市销售的蜂蜜也未必是天然成熟蜜。“人们喝了几十年的蜂蜜,却不知道什么是好蜜。”

    记者走访北京几家大型超市发现,市场上的蜂蜜种类繁多,价格差距悬殊,让人挑得眼花缭乱。这些蜂蜜质量如何,我们该如何辨别真假?记者购买了四个品牌的蜂蜜,和专家一起进行了三项实验,一探究竟。

    三项实验测蜂蜜好坏

    5月14日,记者走访北京几家大型超市发现,市场上常见的蜂蜜品牌有十几个,500克包装的蜂蜜有的二十几元,有的四十几元,价格差距很大。除了槐花蜜、枣花蜜等老品种外,蜂蜜新品种越来越多。记者在丰台区一家美廉美超市看到,货架上摆着“洋槐蜂蜜膏”、“结晶蜂蜜”、“调制中老年加钙蜂蜜乳”等产品。一名售货员告诉记者,这些产品卖得很好。记者随机采访了超市中十几个消费者,绝大多数人并不清楚什么样的蜂蜜好,选购原则多为“买大品牌”、“颜色透亮”等。

    网络上销售的蜂蜜更是鱼龙混杂。记者在某购物网站上发现,许多商家主打“农家自产”、“纯天然”、“进口”的口号,把蜂蜜保健功效说得非常神奇,让人不禁怀疑。

    市场上的蜂蜜质量究竟如何?记者随机购买了“冠生园”、“山萃”、“百花”、“锄示”四个品牌的洋槐蜂蜜 ......

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