在博物王国遇见中药(13) 让孩子们眼睛发亮的酸枣
很多年前，每次从山里采药回来，最高兴的往往都不是我自己，而是我的那些最忠实的粉丝——跟我一起住筒子楼里的街一大帮孩子们。他们所关心的并不是我都采到了什么有用的药材，而是我都给他们带回来什么“副产品”。
说起采药的“副产品”，有的时候是纸盒儿里的几只叫得很“high”的蝈蝈儿，有时候是包在翠绿树叶儿里的几只山蝉，几个五彩斑斓的金色甲虫，或者是几块很纯净的白色石英石，但更多的时候，是大把大把的山杏儿、毛樱桃(学名梅桃)、山豆子(学名沙棘)和酸枣儿。
当年大把大把地将红彤彤、圆溜溜的大酸枣儿从布兜儿里掏出来的时候，不光孩子们看了眼里冒火，就连大人见了也怪馋得慌。别看这东西薄薄一层皮里没多少果肉，却酸甜适口，还带股子山野的清香，刚一入口，便满颊生津，比装在塑料袋里的话梅好吃多了。
说酸枣儿是采药的“副产品”，这还真委屈了它，因为酸枣是正儿八经被列入《药典》的纯正中药。酸枣的核仁部分是中医治疗失眠的良药。适用于心肾不足、阴亏血少引起的心烦失眠、多梦、心悸等，著名中成药“天王补心丹”，就是以酸枣仁为主料制成的。酸枣肉还有很高的营养价值，果肉中光是维生素C的含量就是相同重量苹果的十几倍，还有其他多种氨基酸及糖类等，能降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白，可有效地预防和减轻动脉粥样硬化。另外用酸枣制成的果粉、汽酒、果汁等，不仅口感好，而且不需任何色素和添加剂就能呈现稳定的色泽，是难得的纯天然食品，因此常吃酸枣及其制品对健康十分有益。
别看酸枣小，满山都是，但采摘起来，还是挺讲技巧的。为了保护自己，酸枣全身都武装上了又尖又硬的刺，怎样摘得多，摘得快，而不会被尖锐的酸枣刺儿扎得伤痕累累，首先要准备两样儿“兵器”，第一是“钩子”，我的“钩子”就是手里的小药锄，如果你没有的话，可以考虑用你所能找到的登山杖、羊角锤、拐棍儿，总之是一头有柄儿，一头儿有钩儿的物件儿就行；另外一手带一只薄的布手套，鼓号队员用的那种白色的阅兵手套就行。
有了凑手的“兵器”，还要选对地形儿。酸枣专门长在干燥的、朝阳的坡面儿上。发现大片的酸枣群落时，千万不要兴奋过头儿，在里面乱摘乱钻，因为酸枣的尖刺会非常利索地划破你的衣服和皮肤。如果你想采摘坡上的酸枣，要站在酸枣树的下方坡儿上，并且要离得远点儿，拿手里的“钩子”把树梢儿上又红又大的酸枣儿勾到近前，再拿戴着手套儿的那只手细细摘取，还要记得，脖子上要吊一个挎包儿，把满把的酸枣放到挎包儿里再摘新的。记得，千万不要站在树的上方坡儿上，万一脚下不稳，头脸身手靠在树上，可不是闹着玩儿的。, 百拇医药(段煦)
说起采药的“副产品”，有的时候是纸盒儿里的几只叫得很“high”的蝈蝈儿，有时候是包在翠绿树叶儿里的几只山蝉，几个五彩斑斓的金色甲虫，或者是几块很纯净的白色石英石，但更多的时候，是大把大把的山杏儿、毛樱桃(学名梅桃)、山豆子(学名沙棘)和酸枣儿。
当年大把大把地将红彤彤、圆溜溜的大酸枣儿从布兜儿里掏出来的时候，不光孩子们看了眼里冒火，就连大人见了也怪馋得慌。别看这东西薄薄一层皮里没多少果肉，却酸甜适口，还带股子山野的清香，刚一入口，便满颊生津，比装在塑料袋里的话梅好吃多了。
说酸枣儿是采药的“副产品”，这还真委屈了它，因为酸枣是正儿八经被列入《药典》的纯正中药。酸枣的核仁部分是中医治疗失眠的良药。适用于心肾不足、阴亏血少引起的心烦失眠、多梦、心悸等，著名中成药“天王补心丹”，就是以酸枣仁为主料制成的。酸枣肉还有很高的营养价值，果肉中光是维生素C的含量就是相同重量苹果的十几倍，还有其他多种氨基酸及糖类等，能降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白，可有效地预防和减轻动脉粥样硬化。另外用酸枣制成的果粉、汽酒、果汁等，不仅口感好，而且不需任何色素和添加剂就能呈现稳定的色泽，是难得的纯天然食品，因此常吃酸枣及其制品对健康十分有益。
别看酸枣小，满山都是，但采摘起来，还是挺讲技巧的。为了保护自己，酸枣全身都武装上了又尖又硬的刺，怎样摘得多，摘得快，而不会被尖锐的酸枣刺儿扎得伤痕累累，首先要准备两样儿“兵器”，第一是“钩子”，我的“钩子”就是手里的小药锄，如果你没有的话，可以考虑用你所能找到的登山杖、羊角锤、拐棍儿，总之是一头有柄儿，一头儿有钩儿的物件儿就行；另外一手带一只薄的布手套，鼓号队员用的那种白色的阅兵手套就行。
有了凑手的“兵器”，还要选对地形儿。酸枣专门长在干燥的、朝阳的坡面儿上。发现大片的酸枣群落时，千万不要兴奋过头儿，在里面乱摘乱钻，因为酸枣的尖刺会非常利索地划破你的衣服和皮肤。如果你想采摘坡上的酸枣，要站在酸枣树的下方坡儿上，并且要离得远点儿，拿手里的“钩子”把树梢儿上又红又大的酸枣儿勾到近前，再拿戴着手套儿的那只手细细摘取，还要记得，脖子上要吊一个挎包儿，把满把的酸枣放到挎包儿里再摘新的。记得，千万不要站在树的上方坡儿上，万一脚下不稳，头脸身手靠在树上，可不是闹着玩儿的。, 百拇医药(段煦)